日光溫室秋冬茬茄子優質高效栽培方法

任喜平

茄子是以夏秋季節生產為主的蔬菜，是北方地區普遍栽培的蔬菜種類，因為營養價值高，經濟效益好，目前栽培較為廣泛。茄子在適宜的高溫條件下生長良好。一般生長適溫為25～30℃，低于15℃生長緩慢。通常在溫度高、日照強的環境中，茄子果實品質好、產量高。近年通過發展日光溫室冬季茄子栽培，發揮了茄子的生長優勢，實現了高產優質目標，能夠周年滿足市場供應，經濟效益較高，菜農都比較認可這種栽培方式。

1 選擇優質茄子新品種

為了追求高產優質高效，采取秋冬茬茄子溫室栽培模式。在北方地區，農民朋友在7月下旬進行播種，然后在國慶節前后進行定植，保證在12月份可以供應市場。由于茄子生長期時間處于寒冷季節，這個時間段溫度較低，光照弱，對于茄子品種的選擇就要格外注意，應選擇使用能夠耐受弱光、耐受低溫、抗逆性超強、抗病性效果好的優質品種。

現在一些科研能力強、信譽好的蔬菜科研單位研發的品種，像美引長茄、吉茄五號、沈茄一號、濟雜長茄等品種可以引進試種推廣應用。在種植過程中農民朋友還要根據當地的飲食習慣、品種的適應性特點因地制宜選擇適宜當地的品種，不要貿然引種，以免造成不必要的損失。

2 培育優質壯苗

栽培秋冬茬茄子，要想取得優質高產高效益，必須掌握好茄子的生長特性，克服低溫弱光的不利因素，其中為增強耐受嚴寒能力，增強茄子對土傳病害如黃萎病、青枯病和根腐病的抗病能力，在實際生產中，農民朋友們一般都會采用嫁接育苗的方式。

培育壯苗的時間選擇在7月中下旬至8月中旬這段時間進行。嫁接用的砧木都使用赤茄、托魯巴姆或利用刺茄（CRP），而在多年的生產實踐中都以使用托魯巴姆做砧木效果更好些，因其嫁接親和力較強，嫁接后顯著提高植株生長能力，故生產上應用更為普遍。在生產上一般都是選擇托魯巴姆做砧木，種用量每畝15克，接穗品種一般都選擇優質高產品種，每畝用種量35克左右。

2.1 處理種子要精細

砧木如果選擇托魯巴姆，因其種子發芽和出苗較慢，幼苗生長速度不快，一般在播種時間上要比接穗的品種提早播種大約3周。托魯巴姆種子休眠性強，需要使用催芽劑或赤霉素對種子提前進行相關處理，將砧木種子放60℃水里，不間斷攪拌至水溫30℃，浸泡3小時，瀝干水分放在150微升/升的赤霉素（920）溶液中泡24小時，撈出洗凈，在25～28℃溫度下，進行變溫催芽處理。對于嫁接用種子（接穗）則選擇用濃度為1%的高錳酸鉀溶液進行浸種處理，半個小時左右可以撈出用清水洗干凈，而后再用53～60℃溫水浸種，浸泡8～12分鐘，用26℃溫水浸泡10小時，淘洗干凈，攤開晾好后裝入紗布袋，放置于26～28℃下催芽處理。催芽過程每天溫水淘洗，大約一周后即可出芽。使用變溫處理方法，如果每天持續16小時保持溫度30℃，然后保持8小時溫度在20℃這樣變溫催芽，可以明顯提高出芽整齊度，而且可以保持幼芽更加壯實，提高抗逆性。有的農民朋友育苗時在浸種后也不進行催芽而直接播種育苗。

2.2 營養土制備

由于茄子育苗時間正處于夏季溫度偏高和雨量較多時節，生產實際中都要采取搭棚遮蔭法育苗。營養土配比為：采取60%未種過茄科作物熟土，加30%充分腐熟好的有機肥，摻入10%細砂或過篩爐灰。每立方米營養土中再摻加磷鉀復合肥3千克和草木灰5千克，混拌均勻過篩備用。

2.3 加強幼苗期管理

在生產中嫁接育苗經常采用劈接法，將砧木種子催芽后播在營養缽里，覆1厘米厚濕潤細土。待砧木苗出土時，育苗床澆透水，撒營養土平整床面，均勻播入接穗種子，蓋一扁指細土，上面撒一層草木灰。盡量保溫保濕，晝溫保持25～30℃，夜溫18～22℃;真葉展開期，夜溫可降到16℃左右，土溫保持18～20℃為最佳。防幼苗“戴帽”出土，表面覆濕潤細土。接穗出苗后間苗，晝溫保持25～28℃，夜溫保持17～19℃。

2.4 嫁接及其管理方法

嫁接適期為砧木幼苗真葉5～6片，接穗品種4～5片真葉時。接前一天，用80萬單位青霉素、鏈霉素各一支對水20千克噴施待接幼苗，或者噴灑濃度為800～1000倍百菌清溶液，可消殺感病苗，提高抗性。砧木接前適當控水，防胚軸脆嫩劈裂。

自砧木根部上數，留2片真葉，刀片橫切莖部向下劈深0.6厘米，選粗度相近接穗苗，從頂部下數第二或第三片真葉下方入刀，按30度角莖削斜面，長0.6厘米楔形，及時插入相應切口，對齊表皮部位，夾好接口或用膠帶纏好，放入拱棚內，保持適宜溫度和濕度，促其盡快愈合。澆透水后蓋上小拱棚遮蔭，前1周時間晝溫24～27℃，夜溫17～19℃，棚內濕度保持75%～85%，3～5天后降低濕度達80%。1周后空氣相對濕度70%，10天后撤掉小拱棚，取下纏綁物，正常管理，接口下萌發枝條及時抹去。

3 定植及田間管理措施

越冬茬茄子一般在國慶節前定植，氣溫逐漸降低，扣棚膜整地，每畝地施入腐熟圈肥1.2萬千克及磷酸二銨400千克，硫酸鉀350千克，尿素150千克。選晴天上午進行定植，在壟上挖穴，將苗栽入溝中封土平溝;膜上挖孔，將苗引出，膜孔封嚴保墑促進快速緩苗生長。

3.1 緩苗期管理

定植后要注意提高室溫。定植后2周內，晝溫可在25～30℃，夜溫維持16～22℃，不能低于12℃，當溫度超過33℃時，就要注意加強遮蔭降溫。濕度不夠時，可澆一次小水，然后要進行中耕疏松土壤，提高地溫，創造適宜土壤環境，促進根系生長。

3.2 始花結果期管理

始花期的管控措施很重要，是越冬茬茄子奪得優質高產的關鍵時期，管理上要控制澆水量，盡可能多中耕松土，提高地溫促進根系發育，控制植株生長。栽培管理主要是加強溫度管理，白天保持25～28℃，超過32℃適當通風降溫。夜間加強保溫，適當加蓋草苫。使夜溫在15～19℃，不能低于12℃，否則影響生長。田間管理主要是植株調整。為促進根部生長發育，側枝可以稍晚摘除，留幾片葉再行摘心，可起到增加光合作用的效果。當門茄膨大時，將門茄以下側枝及老葉盡早摘除，改善通風透光，集中養分供應果實生長。中晚熟品種可以雙干整枝。

門茄“瞪眼”前不用澆水，進行中耕松土保墑增濕。門茄“瞪眼”后，則要重點加強肥水管理，每次可結合澆水每公頃施入160千克尿素，追施150千克硫酸鉀。在晴天的上午可以進行隔溝澆水，隨水施肥，澆水后要封畢棚室2小時后通風除濕，注意保溫。

3.3 結果期管理

門茄早收，以免影響對茄生長。茄子果量大，需充足肥水、光照和適溫。這段時間要加強保溫措施，增加草苫覆蓋厚度，可在外面增加一層薄膜。施行高溫用于養果，增施CO2氣肥，陰天前不要追肥也不要澆水。結果后期，增加通風透光率，能夠使果實著色均勻，提高茄子商品價值。

4 采收

一般在開花后20天開始采收。這時的茄子萼片相連處的白色或淡綠色的環狀帶，不夠明顯或趨于消失，即達到采收標準。

參考文獻

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