大蔥優質高產高效種植技術

翟玉波 王加萍 劉艷杰 楊丹

大蔥是人們喜愛的一種蔬菜，既可生吃，又可以熟食。餐桌上菜菜離不了蔥，已成為人們日常的飲食習慣。大蔥在我國栽培種植歷史悠久，要不斷滿足人民生活所需，大力推動無公害大蔥規?；a，提高大蔥品質，實現經濟與生態效益雙豐收，需要我們農業科技工作者努力提高科技推廣力度，提高種植業技術水平。

1 選地及選品種

1.1 選地

大蔥怕澇不怕旱，要選擇地勢高，排水良好的地塊，要求種植地土質疏松，在土層深厚肥沃、富含有機質的沙壤土地種植大蔥。

種植大蔥獲高產關鍵是選擇優良土地，遠離離工廠、水質污染、土壤污染地區。種植地要以四個小時內雨水能滲排為參選地。大蔥忌重茬種植，要求中性土壤。

1.2 品種選擇

大蔥栽培要注意選用優質高產、抗逆性強、商品性優良的大蔥品種，以確保優質高產，獲得較高經濟效益。

2 整地播種

2.1 整地施基肥

大蔥播前整地時施入腐熟有機肥，每畝施1800千克，其中摻入過磷酸鈣40千克和三元復合肥25千克，苗床里要做好高畦。

2.2 苗床處理

對地下害蟲和土傳病害要在播前進行滅殺，生產中使用對病蟲雙殺的藥劑進行噴灑殺毒滅蟲。

2.3 播種育苗

大蔥育苗以秋播為主，10月5日前后為最佳時間，早播易抽薹，晚播易凍害。解凍后地膜覆蓋春播。播前清水除癟粒和雜物，清水浸種24小時，畦面澆足水，滲后將種子混合細土15倍撒播。

播種后覆土1厘米，之后輕摟畦面以免裂縫，促進出芽。幼苗出苗長3厘米，傍晚揭草苫并灑水煉苗。

3 苗期管理

大蔥苗期不夠耐旱，需要苗床的土壤適當保持濕潤，以免蔥苗生長緩慢和生長不勻。一般在播后一個月時間開始間苗，拔去苗床草，并根據苗情適當澆水。

保持苗距10厘米間苗。適期隨水追施速效性氮肥，每畝苗床施入尿素6000克。及時使用苗菌靈防治苗期病蟲害。栽植前要注意控制氮肥使用量，進行蹲苗，可以促進蔥苗根多健壯。

4 定植及移栽

4.1 整地開溝

栽蔥之前要翻耕土壤殺滅雜草，生產中一般使用10%草甘膦水劑0.5千克對水50千克噴霧滅草。每畝施入圈肥1600千克，定植田翻耙平整，開深溝30厘米，溝施基肥50千克。采取雙行定植方式，保持株距3厘米，每畝栽苗約2萬株。

大蔥栽植施肥采用平衡施肥技術。在施用有機肥基礎上，正是一些磷鉀肥和氮肥。中等肥力的，有機肥缺乏的土地其施肥量要大些;土壤肥力好的，可適當少施肥。

大蔥播種可將25%的氮鉀肥和磷肥混勻作基肥撒施，深翻入土，余下75%氮、鉀肥作追肥，于立秋和白露分兩次追施。

4.2 起苗選苗

每畝育苗田可以移栽4畝大田，保持株距3厘米，每畝栽栽苗2萬株。栽苗前3天澆水，按大小分級栽苗，剔除其中病弱苗。

4.3 移栽

6月下旬開始移栽定植，7月20日前結束栽苗。蔥苗苗齡60天，株高35厘米，莖粗0.5厘米為好。栽前順溝澆透水，水滲后插蔥，深度以不埋心葉。旱栽法，按3厘米株距順溝排列，覆土栽植后澆水。水栽法，即先澆水，水滲后蔥根直插入溝。

5 田間管理

5.1 肥水管理

以氮為主，重用鉀肥，兼顧磷肥。施肥可結合培土除草進行。

栽苗后及時澆定根水，可在雨后每畝施尿素5千克。遇干旱，及時灌水保苗，隨灌隨排，不要大水漫灌。日均溫降至25℃以下，大蔥進入旺盛生長階段，要結合培土進行施肥。第1次培土施肥，每畝追施優質腐熟欄肥1800千克，餅肥60千克，氮磷鉀三元復合肥50千克;第2次復合肥追施40千克，尿素25千克。施肥時保持田間濕度。雨水過多時，要注意及時排水防澇。

5.2 培土除草

大蔥的豐產量取決于莖粗細和長短，出口蔥白要求達35厘米。因此，培土除草是大蔥管理的重要環節。生長季節要多次培土。8月下旬至9月上旬，蔥莖粗1厘米左右，結合中耕除草和施肥進行2次淺培土;9月下旬至10月上中旬，蔥莖長出地表10厘米以上開始第3次中耕培土。最后一次應在11月20日前結束全部培土工作，使培土總高度在35厘米以上。草長旺盛地塊，采用化學除草，近地表進行噴施滅草。

培土管理上堅持前期淺培，后期高培，每次以不埋心葉少傷邊葉為原則。第一次追肥后小鋤淺圍，澆水后勾松。第二次追肥后培土6厘米。第三次追肥培土8厘米，第四次追肥培土12厘米。

6 栽植大蔥應注意事項

6.1 大蔥重茬病害重

重茬種植大蔥的在不同生長期都有多種病害發生，嚴重影響大蔥品質和豐產效果。

防治措施：大蔥要與蔥蒜類間隔3年以上時間再種植，可有效減少病蟲害發生。在生產管理上要注意多增施充分腐熟的有機肥，注重氮磷鉀肥與微量元素肥料的配合施用，增產效果好。在冬季來臨前要對大蔥田地進行深耕，并對大蔥進行冬季灌水，以利來年緩苗和良好生長。

6.2 恰當使用除草劑

蔥田使用除草劑可以滅草，減少用工費用。但除草劑使用方法不正確或使用濃度過高、劑量過大，都會影響蔥苗的正常生長，導致大蔥出苗不齊或不出苗。鄰進地塊使用2，4-D，其藥液飄移也會抑制蔥苗生長，要特別注意。

6.3 合理施肥

單一施用二銨及重茬地塊，會導致土壤板結，使大蔥生長中出現營養失調，這會影響大蔥的產品品質和產量。

6.4 育苗過晚，移栽延遲

春播育苗，多在氣溫升高時進行，縮短大蔥生長周期，導致移栽延遲造成減產。

6.5 適當栽植和培土

培土對大蔥高產起著重要作用。育苗技術上苗床的準備是非常重要的，選擇土壤肥力高灌溉方便，3年內未種過蔥蒜類蔬菜的土地作為育苗床，為培育壯苗打好基礎。

催芽處理，提高出苗率。在播前5天，55℃溫開水浸泡種子30分鐘，濕布包好，放10～20℃條件下催芽，60%露白播種。精細播種育苗管理，可保大蔥栽植獲得優質高產和收到更好的經濟效益。

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