蔬菜栽培的茬口管理技術要點

王璐

棚室蔬菜栽培制度的建立，應根據不同蔬菜作物的生物學特性、農時季節轉換規律、棚室設施的性能特點，合理安排茬口布局，以優化棚室蔬菜生產的生態條件，減少病蟲危害，提高產量、產值，豐富市場供應。

1 蔬菜栽培季節確定

要以蔬菜栽培的具體情況來確定栽培的茬口、栽培季節。

1.1 從蔬菜類型定

不同蔬菜類型要求的生長條件不同，要結合其生長特點選擇適宜的栽培條件和季節。如耐熱及喜溫蔬菜在春夏季的栽培效果好，喜冷涼蔬菜及半耐寒蔬菜適宜夏秋季栽培。

1.2 結合市場供應情況

蔬菜的市場供應存在淡旺季差異，要保證供應期長，必須確保主要的蔬菜生產要選擇合適的品種及栽培方式。如果采取設施蔬菜栽培方式要注意避免與露地蔬菜同期上市，錯開栽培較好。

1.3 根據生產管理水平

栽培蔬菜必須結合當地生產條件和管理水平，保證主要栽培季蔬菜的生產質量，適當的加大其它非主要蔬菜的規模種植，可以豐富蔬菜種類，平衡蔬菜供應量，擴大蔬菜規模綜合效益。

1.4 依據設施類型

不同的設施類型其綜合性能不同，條件好的可周年生產。具有加溫性能的溫室其栽培季節可以靈活掌握，隨生產和市場需要，可以隨時進行各種蔬菜的生產。對于普通的栽培設施，栽培期要比露地提早或延后一段時間，栽培季節受限較大。

2 蔬菜的栽培方式與制度

蔬菜栽培中廣泛采用間混套種，擴大復種指數可大幅度提高資源的利用率，生產中采取輪作倒茬、曬垡等措施能適當減輕病蟲害發生，恢復肥力，具體操作方法要結合不同地區的栽培。

2.1 連作和輪作

連作易造成病蟲害蔓延和產量下降，造成植株生長不良，是設施蔬菜生產中亟待解決問題。在同一塊土地上，輪換栽培幾種親緣關系較遠或性質不同的作物，能夠合理利用肥力，減輕病蟲害。生產時要依據蔬菜品種特性，確定是否輪作及間隔年限。

2.2 間作、套作和混作

適當運用間作、套作、混作技術，可充分有效地利用光能和土壤肥力，實現一地多收。間套作應遵循以下原則。①合理搭配蔬菜種類和品種。深根豆類與淺根綠葉菜的合理搭配;番茄、黃瓜與矮棵菜搭配，生育前期搭配菠菜、小白菜等。②巧妙利用蔬菜田間構成因素，因地制宜，相得益彰。③栽培種適度應用好先進的栽培措施，促進蔬菜植物生長發育。④協調好作物管理之間的矛盾。例如大田里種植馬鈴薯、大蒜、大蔥或種植菜豆的大田，春季栽培時可以適當套種甜玉米或香糯玉米，經濟效益可觀，秋季時可以再套種一茬白菜或蘿卜，這樣的茬口安排就可以獲得較好經濟收益。

2.3 復種模式

復種一般多用于綠葉菜及生長期較短的蔬菜生產，比如小白菜、小蘿卜等。我們根據各地的生產實踐，認為復種經濟效益更好。本文根據資料摘編了北方各地的復種形式，希望對廣大農民朋友起到借鑒的作用。基本概括為以下類型：①二年三熟的種植模式是生產夏菜、越冬菜和夏菜。例如頭茬種植黃瓜，收獲后種植埋頭菠菜，待收獲后再種植一茬茄子。②一年二熟的種植模式，一般在北方各地應用較為廣泛。頭茬首先種植早番茄，夏秋種植西葫蘆和大白菜。③一年三熟的種植模式式頭茬種植早春越冬菜，二茬種植早熟夏菜，第三茬種秋冬菜。④一年四熟的種植模式是首先第一茬種植越冬早春菜→，二茬種植早熟的夏菜，第三茬要搶時間種植早熟的秋菜，以便最后一茬種植晚秋菜。⑤一年多熟的種植模式，需要切實掌握好栽培季節和具體種植時間，采取的模式就是首先種植一茬越冬早春菜，收獲后及早栽培早春菜，然后一茬是安排種植夏菜和速生的伏菜，這其中注意搶時間，做好整地和施肥工作，下一茬種植秋冬菜，最后搶種一茬冬菜。這樣的茬口安排需要做好的就是整地施肥和田間管理。

3 合理的蔬菜茬口安排

越冬茬：適當選耐寒或較耐寒的蔬菜。秋露地直播或育苗移栽，是供春淡季的主要茬口。收獲時間較早的越冬茬蔬菜是春夏菜季良好前茬;收獲較晚的可間套種晚熟夏季蔬菜，伏菜前茬或者翻耕曬垡后種秋季蔬菜。

春茬：早春定植耐寒或半耐寒春白菜、春花菜等。

夏茬：終霜后定植喜溫蔬菜，6～7月上市;早、中、晚熟蔬菜品種要保證費錯開播種，分期分批供應市場。

伏茬：種植耐熱蔬菜，6～7月播種，8～9月供應市場。

秋冬茬：全年各茬種植面積最大的季節茬口，也是冬春貯藏菜的主要茬口。種植的蔬菜，如大白菜、根菜類及部分喜溫果菜類、菜豆及綠葉菜。一般立秋前后播種或定植，10～12月供應上市。

在生產中要結合各地區的不同情況合理安排好蔬菜的茬口，相互配合，以基本實現蔬菜周年均衡生產，但一定要根據蔬菜產區的生產條件、技術水平和本地的市場需求，來合理確定蔬菜茬口的適宜比例，確保蔬菜生產規模化與市場需求周年均衡供應和菜農朋友能夠獲得應有的種植效益，滿足市民不斷增長的需求。

參考文獻

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