蔬菜嫁接育苗技術要求

張海燕

土傳病蟲害的發生是造成蔬菜連作障礙的主要原因，可以采取土壤消毒、輪作栽培、藥劑灌根等方法來解決連作障礙的發生。但是輪作栽培時間過長，土壤消毒和藥劑灌根會造成農藥殘留多，成本高。采用蔬菜嫁接的方法，能減少病蟲害發生，還能提高抗逆性，增加產量，改善品質，周期短、投資少、見效快的無公害優質高效栽培方法。

1 嫁接功效

1.1 減輕土傳病害發生

設施蔬菜栽培逐年上升，蔬菜重茬連作造成土壤環境不斷惡化，導致土壤中病蟲害的種類和數量逐年增多。利用砧木嫁接能減少土傳病蟲害的發病機會。利用黑籽南瓜來嫁接黃瓜和西瓜等可有效防治瓜類枯萎等病害的發生。

1.2 提高水肥利用率，增強抗逆性

應選根系發達、吸肥水能力強的砧木品種。嫁接的蔬菜根系入土深，吸肥水能力強，從而能提高肥水的利用率。嫁接后的植株生長勢強，結果期又長，產量增加都很明顯。

1.3 品質的改善

只要選用合適的砧木品種，品質就會得到很好的改善。如嫁接后的黃瓜，果肉增厚，苦味瓜比例降低。嫁接的西瓜，瓜顯著增大，而糖度沒有下降。

2 砧木的選用原則

不同砧木其抗病類型、抗病程度不同，可根據土傳病害定砧木品種選擇。砧木與接穗親和力影響嫁接苗成活率。要根據栽培季節和栽培形式選用適應當地生產條件的砧木品種。

3 介紹幾種蔬菜的嫁接方法

3.1 茄子

在茄子主產區以土傳性黃萎病危害重。為了防治土傳病害發生，可以選擇的茄子砧木品種有赤砧、CRP和托魯巴姆等，常用赤茄和托魯巴姆。赤茄抗病性中等，較耐低溫，親和力強，由于其植株長勢旺，品質好，適合茄子嫁接栽培。托魯巴姆高抗病害，或者對病害具有免疫力，能夠適合各種栽培形式，嫁接成活率高，而且耐高溫能力增強，其植株耐濕耐旱力也大幅提高，生產中廣泛應用。接穗要選適合當地的主栽品種或當地推廣品種。

嫁接方法：①劈接法：用托魯巴姆作砧木品種，播種比接穗提前15天。砧木5片真葉，接穗4片真葉為嫁接適期。②斜劈接法：砧木與接穗削斜度一致的斜面，使用嫁接夾緊固斜面。操作簡便，成活率高，茄子嫁接栽培最常用方法。

3.2 番茄

番茄適合各種設施栽培，連作障礙使得土傳性病害大量發生。選適宜砧木品種和適應當地主栽推廣品種的接穗。

套管接：采用專用嫁接套管將砧木與接穗連接固定。砧木與接穗同期播種育苗，幼苗莖粗和幼苗大小一致。接穗與砧木3片真葉，株高5厘米為嫁接適期。砧木和接穗子葉上方0.6厘米處斜切30度角，套管將砧木與接穗插入套管中密合。此嫁接方法操作簡便，效率高，傷口愈合快，有效提高嫁接成活率。

3.3 黃瓜

復種指數高，連作障礙增加，土傳性病害加劇。黃瓜枯萎病，對黃瓜生產造成毀滅性危害，應選用黑籽南瓜做砧木，增強抗病性，選擇適應各地和栽培品種做接穗。

嫁接方法：①插接法，用竹簽插孔。砧木比接穗早播幾天，砧木高6厘米，第1片真葉半展為嫁接適期。黃瓜子葉展開，真葉顯露時嫁接。剔去砧木生長點，竹簽向胚軸刺深0.7厘米。接穗插入砧木插孔相吻合。②壁接法，砧木與接穗品種同期播種育苗。嫁接適期時將削好的接穗插入砧木切口中，用嫁接夾固定。

4 嫁接后管理

4.1 嫁接期管理

溫度對嫁接苗成活至關重要。溫度高，傷口愈合快。嫁接后幼苗白天保持27℃，夜間不低于20℃有利于傷口愈合。冬春季節，嫁接苗應置于育苗溫室，加蓋小拱棚，增溫保濕。若夏季嫁接，用于秋季栽培，應設置遮光物品。

濕度：剛嫁接幼苗，其維管束沒有連通，接穗接收不到水分易蔫，嫁接后幼苗應保持較高濕度。邊嫁接邊噴水防嫁接苗萎蔫。夏季嫁接20株噴水置于小拱棚，多加幾層遮陽網勤澆水。前3天飽和濕度，一周內保持較大濕度。一周后逐漸晾棚，約兩周時間。

光照：冬春季節，嫁接后幼苗前3～5天應遮光。也可直接用黑色薄膜蓋小拱棚，以后漸除遮光物。若夏季嫁接，要有較好遮蔭。大棚蓋遮陽網，小拱棚多加幾層遮陽網，可遮光降溫保濕。

在給嫁接幼苗噴水時加多菌靈防病，5～7天后，酌情施藥。

4.2 成活后管理

嫁接后砧木主莖去除，腋芽易萌生，與接穗爭奪養分，影響成活和接穗生長。要盡早摘除砧木萌芽，保證接穗生長。

嫁接成活后，固定物會影響幼苗生長，要盡早去掉嫁接夾。

接口愈合好，生長快的大苗要放在溫度、光照條件較差地方，而傷口愈合差，生長速度慢的小苗可以放在溫度、光照較好地方分級管理，以使幼苗大小逐漸趨于一致，方便定植管理。

參考文獻

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