稻田蟹生態養殖的主要措施

孫作平

綠水青山就是金山銀山，這是新時代對于生態環境建設與經濟社會發展方面的精辟論斷。如今生態環境美好是社會經濟發展的重要內容之一，探索循環經濟發展模式和可持續健康發展是主要的路徑，如何發展的持久長遠，兼顧好經濟社會與生態環境建設，是各級政府主要著力點。蟹子營養美味，經濟效益較高。一般來說，除了在水塘養蟹還有就是稻田養蟹，水稻與養蟹和諧共生，相得益彰，是廣大農村稻農的致富途徑之一，為新時代提出的促進鄉村振興快速致富起到了典型示范引領作用。

稻田養蟹就是根據稻蟹共生互利原理進行的一種生態環保養殖方式，由于科學合理的共生特性運用，能夠較好地發揮出稻田的環境特點與水域空間特性，較好地利用土地資源的潛能，將無公害優質水稻的種植方式與水產養殖技術有機地結合起來，這樣的生態種養模式促進了農業種植方式轉變，取得了高產高效的種植效果，達到農業種植與水產養殖立體開發綜合利用目的，促進當地農民增收和稻田種養生態良性循環，提高了種植業和養殖業的綜合經濟效益，可謂是一舉多得的種養結合的生態模式。

1 種養模式的共生原理與生產增效的重大意義

1.1 種養共生的基本原理

稻蟹共生的生態種養模式綜合運用了現代生態農業技術措施，是完全無公害的生產模式。主要是在稻田生態系統中，加強管理提高養殖技術水平，綜合利用生態技術管護。主要是在稻田四周要及時設置防逃設施圍擋物，建設養殖溝，采用科學方法種植水稻，充分利用稻田空間和多種生物資源，使河蟹與水稻直至收獲前都能共生一起，較好地構建蟹與稻整個和諧共生生態循環系統，使農業的無公害優質稻米生產與河蟹高效益養殖能夠有機結合起來，提高種植和養殖整體綜合經濟效益。

1.2 種養共生的基本方法

共生種植業養殖業的模式是一種創新種養結合的成功探索。主要是通過實施水稻的深溝高畦、大壟雙行和埝埂種豆的種植方法，利用溝邊密植、測土配方施肥等農業手段，一次施肥與合理施藥相結合，通過采取生態防控病害，減少施藥等生態措施保護稻田的生態環境，避免對后期的河蟹生長造成危害，提高種植收益。

河蟹養殖過程中要保證河蟹苗早放精養、科學飼育、清潔生產的河蟹養殖方法的施行。最大限度發揮河蟹養殖和水稻栽培的稻蟹生態種養模式的綜合效果，實現田中種稻、水中養蟹立體生態種養殖有機結合的目的。

實現水產，糧食以及生態安全，實現農民增收，企業增效，達到一水兩用、一地雙收的效果，這樣的生產模式對確保糧食安全，實現農業快速增效都具有重要意義。

2 稻田養蟹的優勢與發展前景

利用稻田養蟹，使得綜合經濟收益大幅提高。稻田養蟹這一生態種養模式改變了傳統的農田種植方式，使得過去農田單一的種植業改變為現在的種植與養殖結合，稻田的綜合效能得到了提高，也為今后農業生態種植業發展提供了很好范例。

通過種植業和養殖業相結合的示范效果，可以在較大范圍進行成功推廣應用，種養結合充分詮釋了優勢互補的真正意義之所在，稻蟹共生模式的運用也進一步促進了生態農業快速發展。稻田里放養河蟹能夠將水田里滋生的雜草、水生昆蟲和田地底部生物作為河蟹飼料進行充分利用，蟹子的排泄物又可肥田，促進水稻良性生長;蟹田的環境較為優異，其水質清新，稻田的土質較為適宜，稻田里各種生態環境條件因素都有利于河蟹生長。稻護蟹、蟹助稻，二者共生種養模式是一種良性的生態循環，能夠大幅提高土地的利用率和產出率，達到了效益倍增的效果。

稻田放養河蟹，具有除草和除蟲作用，達到了減少使用農藥以至不用農藥的目的，通過河蟹活動和排泄物增加肥力的作用，減少了一些人工，節省了許多生產成本，同時又較好地改善了水品質，也一定程度降低了環境污染。

3 稻田養蟹的主要措施

3.1 稻田選擇與土堤整理

稻田養蟹要選擇好田地位置，選水源充足排灌方便，沒有污染源的平坦地作為稻田。蟹田要先做好稻田四周和水田里的田埂土堤，田埂土堤要堅固寬闊，一般寬約0.5米，要求牢固、堅實沒有漏洞，高度一般0.6米。

水稻種植技術請農民朋友參考有關水稻的無公害優質種植技術，利用較好的農業生態綜合種植技術獲得高產高效。

3.2 防逃措施設立

防逃設施做得好是稻田養蟹成功的關鍵，無差錯就是保證成功的必要條件。田埂砌好防逃墻，保持墻高50厘米，根基要牢固。

3.3 放養措施

放蟹苗前，不要噴施農藥和施入化肥，需排水晾曬稻田，使用生石灰乳液全田消殺。放養前施入腐熟人糞尿培肥水質。水稻插秧后，，每畝選大小一致蟹苗放養約3000只。水稻栽種模式一般是采用大壟雙行，把常規30厘米一壟改為20厘米和40厘米，兩壟間隔插秧。放養時間約在插秧后15～20天及時放入大田。

3.4 飼養方法

河蟹喜食動物性餌料，也可食用植物性餌料，田內自然餌料資源對河蟹生長很關鍵。田中底棲生物和浮游物可食用，稻田投餌量適宜減少。蟹苗期投喂蛋黃、蠶蛹粉，后期可投入谷粉、魚粉、豆類等料。投喂適量即可，每天投料2次。

3.5 水肥管理措施

蟹田應保持水質清新，維持畦面5～6厘米水位。5天換一次水，高溫季每天換水量為田間正常水位一半，水溫差不超過3℃，防止急水沖灌干擾河蟹活動，保證健康生長環境。

水質調控得當。每次脫殼后每畝施入生石灰5千克，兩天后每畝潑灑活化光合細菌0.5千克，適當加深水位。

養蟹稻田在施足基肥后要盡量少追肥，基肥以有機肥為主。

3.6 防逃防害

蟹苗放田后，要巡池清除蟹田內蛙、蛇、泥鰍、老鼠等天敵。蟹田避免使用農藥，如必須用藥需先灌新水加高水位選高效低毒農藥。施用后如有異常立即換水。大面積稻田養蟹，要著重注意抓好防盜、防逃。防逃墻要牢固，嚴防被水沖垮及堤埂出現洞穴。

4 捉捕河蟹

延長河蟹養殖期，水稻割后溝內留九成水位滿足河蟹需要。適量投料，按需捕蟹。夜間放干溝水，燈光捕捉，捕后放水，反復捕捉3晚，可捕凈大部分河蟹。

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