清水縣西藍花反季節栽培技術

趙亞鋒

摘 要：從品種選擇、地塊選擇、整地施基肥、播種、田間管理、病蟲害防治與收獲等方面介紹了西藍花越冬反季節栽培技術。

關鍵詞：西藍花;反季節栽培;田間管理

西藍花在最新的研究中表明含有可以抗癌的硫葡萄糖甙物質，經常使用西藍花能夠預防胃癌、直腸癌、乳腺癌等。所含的類黃酮物質具有調節血壓和預防心臟病的作用。

清水縣是天水地區重要的高原夏季蔬菜供應基地，但當地冬季蔬菜的供應由外地調入，價格較高，且不新鮮。自2018年起，對引進的西藍花品種進行了越冬反季節栽培試驗，播種時間選擇在每年的10月下旬至11月下旬，上市時間是次年的1月上旬至2月中旬。一般產量在4500千克/667平方米左右，產生了較好的經濟效益。現將有關越冬反季節栽培技術總結如下。

1 品種特性

西藍花是由韓國引進的肉質致密型西藍花品種，它耐寒性強，生長速度快，抽薹晚，株型半直立，葉數少，可密植。根全白，光滑鮮潤，品質出眾。播種后60天左右可收獲。

2 地塊選擇

選擇地勢平坦、土層深厚、土壤肥沃、保水和排水良好、疏松透氣的中性或微堿性砂質壤土為好，土壤pH值以5.3～7.0較為適宜。排灌不便，土層淺薄、土壤板結的水田或山坡地不宜種植。

選地后要進行土壤殺菌消毒和地下害蟲的防治。殺菌藥劑選用50%多菌靈600倍液或70%甲基托布津800～1000倍液噴霧。殺蟲藥劑可選用48%的樂斯本乳油800～1000倍液噴霧。

3 整地施肥

3.1 重施基肥

種植地選好后，要將足量的基肥施入，施肥的原則是靠基肥、鉀肥壯根，靠追肥、氮肥長葉。基肥以優質腐熟的有機肥為主。用量為2000～2500千克/667平方米，根據土壤的情況，還增施鉀肥和硼肥，用量分別為：50～60千克/667平方米和1千克/667平方米。充分拌勻后均勻施入作基肥，撒施肥料過程中，要求均勻撒施在土壤和有機肥的表面，肥料之間要求連接，不能斷檔。

3.2 精耕細作

結合基肥施入要深翻整地，以起到疏松土壤，拌勻肥料的作用。在大田生產中采用機耕機耙的方法，在保護地一般采用人力耕耙。耕翻深度一般在25～30厘米，要做到耙平耙細，曬白曬透，做到多犁細耙，整平田地，清除碎石，使土壤上松下實，沒有明顯土坷垃，達到齊、松、碎、凈的標準。然后按寬度1米起畦，畦高20～25厘米，畦面整成龜背形，畦溝寬、深0.35米，做到一畦一深溝，畦向以東西走向為宜，這樣上下午陽光照射均勻。

4 適時播種

4.1 播種時間

10月下旬至11月下旬均可播種。

4.2 播種

畦做好后就可以播種，西藍花可適當密植，用量為750克/667平方米左右，播種前開好播種溝并澆足底墑水，可使用專項工具，把開溝和澆水結合起來進行。底墑水不能過量，要保證土壤濕而不漬，因為土壤過濕的情況下，種子發芽會延遲，造成幼苗日后生長不旺，根發育不良，待到水分充分沉濕即可播種。

采用條播法，1米寬的畦種植2行，行距45～50厘米，株距15～25厘米，播種深度1厘米左右。播后覆土0.5厘米，覆土不能過厚，否則會影響種子發芽，降低出苗率。覆土后覆蓋地膜，以達到保溫保濕以促進種子發芽的作用。地膜選用聚乙烯吹塑微膜，生產中一般選用的寬度在100厘米以上，厚度0.005～0.007毫米為宜。覆膜時要求拉緊覆平，貼緊地面。待完全覆蓋后再用犁將地膜兩側用土完全壓實。

5 田間管理

5.1 破膜放苗

西藍花播種后2～3天就可以發芽，播種后5天等到西藍花的子葉平展時，要及時破膜放苗。用竹簽或手把膜輕輕的劃一個開口，放出苗后用細土封口，防止地膜里的熱氣傷苗子。第8天左右，針對缺株，要及時補苗，確保每窩1株秧苗。

方法是用打孔器在缺苗處打一小洞，然后將預先準備好的苗移入洞內，用細土封嚴苗四周，然后噴灑定根水。

5.2 間苗定苗

西藍花的間苗的原則是早間苗，晚定苗。一般放苗后，幼苗長出1～2片真葉時進行第一次間苗，這次間苗主要是除去過弱的幼苗，保留健苗，使苗距保持在30～40厘米。等到西藍花幼苗長到5～6真葉時，還要間苗一次，這次間苗同時也是定苗。一般按30厘米定苗，一般選留生長旺盛的健苗，其余幼苗則應全部拔除。

5.3 肥水管理

西藍花定苗，在肥水方面有較高的要求，要及時進行必要的肥水管理。一般定植后40～55天追肥一次，追施磷、鉀肥和硼、鉬等都可以，施肥量為每畝15千克，主要需要控制氮肥。

當植株出現花莖空洞、黃化現象，需用0.5%鉬酸銨溶液+0.5%硼砂控制，連續噴灑3次，時間間隔為15天。花球形成受始終保持土壤濕潤。施肥間隔為一周，每次追肥量為3%，肥料以尿素水溶液最佳。

定植后8～10天可噴灑防蟲藥一次，采用600倍75%的%百菌清，或600倍50%的多菌靈。蓮座期是西藍花生長的關鍵期，因此也是追肥的關鍵期。

蓮座期追肥兩次，首次在定植后兩周，每畝施加尿素15千克。再次在定植后4周，每畝施加尿素25千克花生麩或復合肥。肉質根膨大期是西藍花需水量最大時期，應充分均勻供水，使土壤有效含水量在70%～80%。若澆水不足，肉質根瘦小而粗糙，品質差，若供水不勻，極易引起肉質根開裂，同樣影響西藍花品質。

6 病蟲害防治

西藍花常見的病蟲害有霜霉病、軟腐病、蚜蟲、菜蟲。霜霉病采用800倍58%的甲霜靈錳鋅噴灑，軟腐病采用4000倍72%的農用鏈霉素噴灑，連續3次，間隔時間為10天。蚜蟲、菜蟲選擇對應的殺蟲藥噴灑，2～3次，時間間隔為一周。

7 收獲

西藍花采收時間也會影響其品質。西藍花最佳的采收重量為0.4～0.6千克，最佳直徑為12～18厘米。花球緊實，顏色為綠紫色或深綠色，此時為最佳采收期。采收過早會造成西藍花產量減少，而采收過晚則會導致西藍花品質下降或開花。西藍花抽薹開花后使用價值和營養價值損失嚴重，會嚴重影響市場銷售。

參考文獻

[1]杜玉萍.西藍花優質高產栽培技術要點探析[J].農村經濟與科技，2018（04）：29-30.

[2]西藍花育種國產化“臺綠1號”喜獲豐收[J].農村百事通，2017（09）：13.