晉北地區馬鈴薯機械化高產栽培技術

岳新麗 王春珍 范向斌 梁秀芝 陳云 郭芳 王娟 帥媛媛 王興濤

摘 要：晉北地區一季作區十分適宜馬鈴薯種植，針對馬鈴薯的種植面積不斷擴大、為提高單位面積產量，經過多年生產實踐，初步總結出了一套馬鈴薯機械化高產栽培技術，主要包括選地整地、種薯準備、播種、田間管理、病蟲害防治、收獲、分級貯藏等方面內容。采用機械化栽培技術可極大提高馬鈴薯產量和工作效率。

關鍵詞：馬鈴薯;晉北地區;高產;栽培技術 中圖分類號：S532? 文獻標識碼：B

馬鈴薯是一種重要的糧食和蔬菜作物，具有抗病性強、適應性廣、豐產性好的特點。隨著社會的發展，人民對物質的需求越來越高，馬鈴薯加工業日益發展，以馬鈴薯為原料的主食產品越來越受到消費者歡迎。目前馬鈴薯已成為我國繼玉米、水稻、小麥之后的第四大糧食作物[1-3]。我國是世界上最大的馬鈴薯生產國，種植面積和產量約占世界的23%～28%，均居世界第一。

晉北地區為山西省一季作馬鈴薯的主產區[4]，不僅糧菜兼用，而且在穩定農村糧食安全中也發揮著巨大作用，近年來，隨著政府支持力度的不斷加大，農戶思想和經營管理理念的不斷提高，馬鈴薯已成為農村對外開放的、走向市場、農民走向富裕的重要經濟作物。但是，傳統人工種植馬鈴薯勞動強度大、效率低，已不能適應當前農業現代化發展的需要。本文通過對馬鈴薯生產過程機械化技術進行探討，旨在解決馬鈴薯機械化生產過程中存在的難題，提高生產效率，降低生產成本，增加農民收入。

1 選地及整地

地塊要選擇土層深厚、肥力較高、保水、保肥及排水良好、土壤結構疏松的黑壤土或沙壤土，一般pH值在5.8～6.0，有機質含量高的地塊種植馬鈴薯較好。栽培馬鈴薯的土地不能年年連作，最好與其它作物實行3～5年的輪作制，才能起到減少病蟲害和調節土壤養分的作用，選擇玉米、麥類等禾谷類茬口最好，其次為豆類茬口，忌與茄科作物輪作。選擇的地塊要沒有農藥殘留。

馬鈴薯屬于深耕作物，秋翻耕地要達到25厘米以上，整平、耙細，做到地平、地暄，耕后及時耙壓，夾肥起壟，提溫保墑。

2 施肥

肥料對馬鈴薯塊莖的形成、膨大與淀粉積累有顯著的影響[5]，不但能提高產量，而且能改善品質。在馬鈴薯整個生育過程中，鉀肥需求量最多，其次是氮肥，磷肥需求量最少。每畝施用速效肥料，如含量磷8%、氮16%、鉀20%、總含量44%的撒可富馬鈴薯專用肥，用量為60千克/667平方米，分兩次施入。70%的肥料作為基肥，基肥隨播種施入，施于種子下方3厘米處，以免燒種，剩余30%作為追肥施入。

3 種薯準備

3.1 品種選擇

根據市場需求，選擇能夠適應晉北地區生態條件且經過審定推廣的符合生產加工及市場需要的專用、優質、抗逆性強的脫毒馬鈴薯種薯。晉北地區主栽品種是晉薯16號、紫花白等。除此，近幾年通過品種引進、篩選及展示，已選出能在晉北地區大面積推廣的優良品種有冀張薯8號、青薯9號等。

3.2 種薯處理

催芽曬種：一般在春播前20d左右將種薯出窖，放在10～13℃散射光條件下進行催芽，待薯塊大部分萌發，再置于陽光下曬種，種薯厚度3層以內，為了見光均勻，每隔幾天把種薯上下翻動一次，保證催芽均勻，達到最佳狀態。機械播種時芽長為0.5厘米合適。催芽時淘汰病、蟲、爛、退化種薯，待芽眼萌動后即可切種。

切種：種薯切種應在播種前2～3天進行，每個芽塊的重量應掌握在30～50克之間，不能切的太小，芽塊的形狀不要切成條狀或片狀，應切成方墩形。保證每個切塊上有1～2個芽眼，低于40克的種薯整薯播種。切種薯時如果遇到病薯，要用0.1%高錳酸鉀溶液對切刀進行消毒。

藥劑拌種：種薯切塊后，應進行藥劑拌種。100千克種薯需藥劑量為70%甲基托布津0.1千克+農用鏈霉素30克+1千克滑石粉，充分攪拌均勻，注意不要碰掉種芽。拌種后晾干裝網袋小垛擺放，保持良好的通風、遮蔭及濕度，促使傷口愈合，1～2天后播種。

4 播種

4.1 播種時間

在晉北地區于4月20日至5月10日間播種。

一般在土壤表層10厘米土溫達到7～8℃時即可播種，但為了避免夏季高溫對塊莖形成膨大的不利影響，播種適期應適當推遲，以5月上中旬播種為宜。

4.2 播種方法

要引溝、施肥、點籽、合壟、鎮壓連續作業，宜深種淺覆土。采用破原壟后合壟（或平地起壟），覆土厚度8～10厘米，保持土壤的墑情，采取深松淺培土，分次培土，最后一次高培土。

4.3 密度

采用機械起壟種植的方式，壟距85～90厘米，株距25～30厘米，株距要均勻，漏播率要低于5%。平均畝播種量3500～4000株。播種前要反復測試播種密度，保證沒有重播漏播現象。

播種時播種機上應配1人，隨時觀察播種機情況，調節播種碗內種薯數量。播種機要走正播直，以免影響以后的中耕和收獲作業質量。

5 田間管理

5.1 查苗補苗

晉北地區春季種植馬鈴薯，一般馬鈴薯播種后，經30天左右才能出苗。因早春溫度偏低，干旱多風，土壤水分損失較大，容易缺苗。查苗補苗應在出苗后立即進行，逐塊地檢查，發現缺苗立即補種。補種時可選已發芽的薯塊進行整薯播種，要深種淺蓋，以利早出苗，出全苗。

5.2 機械化中耕培土

中耕培土一般分兩次進行。第一次在幼苗頂土時進行，旋耕式上土機壟溝中耕，上土5厘米。完成后用噴桿式噴霧機噴施土壤封閉性除草劑，除草劑可選用：45%田普微膠囊（cs）（二甲戊靈）2升/900千克水/公頃，或者金都爾1152克/900千克水/公頃。

在植株封壟前現蕾期進行第二次中耕培土。培土高度5厘米，使種薯到土表達到20厘米，以利匍匐莖的增長和塊莖形成。

5.3 追肥

根據生長情況生育期間還應進行追肥，第一次中耕培土時追施尿素10～15千克/667平方米。在現蕾期結合澆水追施馬鈴薯專用肥，長勢過旺田塊少施或不施尿素?；ɡ倨谌~面噴施磷酸二氫鉀150克/667平方米，噴施2次。

5.4 水分管理

在馬鈴薯現蕾期、塊莖形成膨大期是需水的關鍵時期，不能缺水，天旱時應注意及時灌溉，使土壤保持濕潤。生長中后期降雨量多時，應注意田間排水，避免積水誘發病害而引起爛薯。苗期至薯塊形成前宜保持土壤持水量70%，薯塊形成期需水較多，應保持土壤持水量70%～80%。成熟期保持田間干爽。

6 病蟲害防治

6.1 防治原則

防治應以農業防治為主，藥劑防治為輔。在生產上應合理輪作，清潔田園，實行深耕，以減少病蟲來源。同時，通過精耕細作，培育壯苗，加強管理以增強幼苗的抗病和抗蟲性。

農藥施用要嚴格執行GB? 4285和GB/T? 8321的規定，施用化學藥劑時，選用低毒、低殘留藥劑。馬鈴薯病蟲害癥狀目測鑒別按NY/T? 1606的規定執行。

6.2 病害防治

6.2.1 晚疫病

選用無病種薯，減少初侵染源。深種深培，減少真菌侵染薯塊機會。播種時，深度應在10厘米以上，并分次培土，厚度應超過10厘米，選擇土質疏松排水良好的地塊種植。

藥劑防治：每公頃用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑1125毫升，或80%代森錳鋅全絡合態水份散劑1500克，或68.75%銀法利懸浮劑900～1125毫升，均勻噴霧防治。在晚疫病流行年份，如果田間大部植株已感病，沒有挽救希望，要立即割掉病秧，運出地外，深埋或燒毀。

6.2.2 早疫病

在發病初期，可用10%苯醚甲環唑水分散粒劑1500倍液，或用25%嘧菌酯懸浮液1500倍液，每隔7～10天噴一次，連續噴施藥物2～3次。

6.2.3 瘡痂病

播前用40%福爾馬林120倍液浸種4分鐘。多施有機肥或綠肥，可抑制發病。與葫蘆科、豆科、百合科蔬菜進行5年以上輪作。選擇保水好的菜地種植，結薯期遇干旱應及時澆水。

6.3 蟲害防治

6.3.1 蚜蟲

發現蚜蟲時，每公頃可用70%的吡蟲啉水分散粒劑3～4克，或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油1000倍液等藥劑，每隔7～10天噴一次，輪換噴施。

6.3.2 二十八星瓢蟲

在幼蟲分散前與幼蟲危害期，每公頃可用2.5%氟氯氰乳油（保得）450～600毫克，或25%氯氰辛乳油600～750毫升噴施藥劑。均勻噴灑葉片背面和正面，每隔10天噴一次，在植株生長期需連續噴藥3次。

7 收獲貯藏

7.1 收獲時期

晉北地區馬鈴薯收獲期一般在9月下旬至10月中旬。

7.2 收獲前準備

馬鈴薯收獲前7天要用打秧機將馬鈴薯地上部植株打碎，留殘茬5～8厘米，達到收獲狀態。將地里馬鈴薯莖稈和雜草清理干凈。減少機械作業時阻力。用機械收獲較人工收挖效率可提高很多，而且挖爛的薯塊少。收獲時應選擇晴天，如果雨季需要在地塊控干幾天后，土壤濕度手捏不成團后收獲。

7.3 分級裝袋與貯藏

收獲的塊莖先攤在地里，晾曬數小時，等待表皮干燥后，土壤與塊莖分離，進行分級裝袋。分揀時應剔除病爛薯，并按照大薯（>150克），中薯（<150克且>50克），小薯（<50克）的等級規格進行分級，用網袋包裝。貯藏前用生石灰對貯藏室消毒，要求黑暗保存，溫度7～10℃為宜。保持室內整潔、通風、干燥。

參考文獻

[1] 岳新麗，王春珍，陳云，等.馬鈴薯新品種晉薯27號豐產穩產及適應性分析[J].種子，2018，37（9）：129-131.

[2] 陳云，岳新麗，王春珍，等.十四個馬鈴薯新品系在晉北地區的產量表現[J].中國馬鈴薯，2019，33（5）：267-272.

[3] 楊春，齊海英.馬鈴薯種質資源表型性狀的遺傳多樣性分析[J].農學學報，2020，10（1）：13-21.

[4] 白小東，杜培兵，范向斌，等.晉北地區高產優質馬鈴薯品種篩選試驗[J].農業科技通訊，2019（7）：204-206.

[5]岳新麗，王春珍，陳云，等.馬鈴薯新品種晉薯27號高產高效栽培技術[J].農業技術與裝備，2017，331（7）：62-63，65.