枇杷詩里話枇杷

孫秀華

枇杷是薔薇科，屬喬木，原產中國東南部，別名金丸、蘆枝，其果實、花、葉均可入藥。《本草綱目》認為枇杷果“止渴下氣，利肺氣，止吐逆”。枇杷果柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美。那么在古詩人的眼里，枇杷又是怎樣的呢？

詩圣杜甫是吃過枇杷果的，證據是他寓居成都草堂時所寫的五言律詩《田舍》：“田舍清江曲，柴門古道旁。草深迷市井，地僻懶衣裳。櫸柳枝枝弱，枇杷樹樹香。鸕鶿西日照，曬翅滿魚梁?！痹娎锏摹拌凌藰錁湎恪保c出了初夏時令，因為枇杷是夏初時節最早成熟的水果。西晉文學家左思《蜀都賦》有曰：“其園則有林檎枇杷?！崩钌谱⒔忤凌苏f：“枇杷冬華黃實，本出蜀中?！碧拼娙肆谠锻瑒⒍嗽洪L述舊言懷感時書事，奉寄澧州》有曰：“寒初榮橘柚，夏首薦枇杷。”這里的“夏首”，就是夏初的意思，是說枇杷是夏初第一果。

唐代詩人岑參《赴嘉州過城固縣，尋永安超禪師房》詩曰：“滿寺枇杷冬著花，老僧相見具袈裟。漢王城北雪初霽，韓信臺西日欲斜。門外不須催五馬，林中且聽演三車。豈料巴川多勝事，為君書此報京華。”岑參作為一個可能是人生中第一次見到枇杷樹的北方人，旅經漢中盆地的城固縣，寫詩給京城長安的友人，岑參心目中的“勝事”，作為特大新聞之首的事，要趕緊告訴朋友，枇杷居然是在冬天開花（滿寺枇杷冬著花）！

宋代詩人周必大的《枇杷》詩說：“琉璃葉底黃金簇，纖手拈來嗅清馥?？扇孙L味少人知，把盡春風夏作熟?！痹谒磥?，枇杷的風味是如此美妙，但可惜知道的人太少了，他也慨嘆“可人風味少人知”！

但是，即便時至今日，枇杷對于大多數北方人來說，也僅僅是圖片上的水果，然而枇杷確實是一種美味存在。

“果木中獨備四時之氣者，惟枇杷?！边@是清代陳淏子所撰《花鏡》中的評價，枇杷的獨特性即由此可見一斑。其中的“備四時之氣”本來喻指人氣度弘遠，典出南朝宋劉義慶《世說新語·德行》：“謝太傅絕重褚公，常稱褚季野雖不言而四時之氣亦備。”以“備四時之氣”論說枇杷，是特指枇杷秋天蓄蕾、冬季綻花、春來結子、夏初成熟，承四時之陽光雨露，此為果木中所獨有。

蘇軾有首詩，標題像是小序，挺長的，叫做《直覺院有洛花，花時不暇往。四月十八日與劉景文同往，賞枇杷》，詩曰：“綠暗初迎夏，紅殘不及春。魏花非老伴，盧橘是鄉人。井落依山盡，巖崖發興新。歲寒君記取，松雪看蒼鱗?！痹婎}中的“洛花”是指名動天下的洛陽牡丹，詩中的“魏花”是指牡丹四大名品中的“魏紫”（其余三品是姚黃、豆綠、趙粉）。詩題明確說“賞枇杷”，詩中說名貴的魏紫牡丹并不是我一直以來的陪伴，而“盧橘”才是我的老鄉。因此，就蘇軾的語言運用，“盧橘”是枇杷的別名，而且，枇杷是他老家四川眉山一帶的土產，應該就是他小時候的美味記憶，所以，蘇軾見到“初迎夏”的枇杷，正如同見到了鄉里鄉親。

吃貨蘇軾的《食荔枝》一詩大家更熟悉，詩里也寫到了枇杷（盧橘）：“羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人?！贝蠹易⒁?，其實詩里提到了三種水果，盧橘（枇杷）、楊梅和荔枝。揆情度理，作為資深吃貨，蘇軾“不辭長作嶺南人”，是不可能僅僅“日啖荔枝三百顆”而舍棄盧橘（枇杷）和楊梅的——他這首詩，本意是贊美了盧橘（枇杷）、楊梅和荔枝這三種水果，而且，每一種，都好想好想“日啖三百顆”啊。

南宋詩人戴復古的《初夏游張園》詩曰：“乳鴨池塘水淺深，熟梅天氣半晴陰。東園載酒西園醉，摘盡枇杷一樹金。”詩寫初夏時節，天氣宜人，園林靜幽，池塘里水禽自由自在，親手摘下那金燦燦的枇杷，透著滿滿的幸福滋味，朋友們更是把酒臨風，不亦樂乎！

而在民間，枇杷民俗、枇杷文化是非常吉祥如意的。據說，因為枇杷又名“金丸”，因此枇杷樹常與柑橘樹搭配栽植，表達“招財進寶”的祈愿。枇杷、石榴都果實累累，庭院中枇杷樹常與石榴樹搭配栽植，寄托“多子多?！痹⒁?。而枇杷樹與銀杏樹搭配栽植，寓意則是“金玉良緣”的美好祝愿。

責編：王曉靜