二十四節氣

立冬

立冬，秋天的結束，冬天的開始。凜冽寒風漸起是立冬最好的標志。『秋風吹盡舊庭柯』『今宵寒較昨宵多』。立冬至，天氣漸寒，黃葉丹楓堆滿地面，天也變得開闊。一盞燈，半輪月，一夜更比一夜寒。

立冬三候

一候水始冰，立冬之日，冬寒水結;二候地始凍，立冬之后五日，地始凍。冰壯曰“凍”，地凍為凝結;三候雉入大水為蜃，蜃是大蛤，古人認為，海市蜃樓便是蜃吐氣而成。

吃餃子

立冬吃餃子源于“交子之時需吃餃子”的說法，立冬是秋冬之交，餃子不能不吃。餃子餡以倭瓜為主，是由于古代認為瓜代表結實，吃倭瓜餃子算是對全家身體安康的一種希冀。

吃膏滋進補

在南方，人們在立冬這一天愛吃些雞鴨魚肉，蘇州人專門有進補吃膏滋的傳統。舊時蘇州，大戶人家用紅參、桂圓、核桃肉，在冬季燒湯喝，有補氣、活血、助陽的功效。為了應對天氣寒冷，會專門吃一些溫性的肉食，來為身體補充能量。

吃螃蟹分雌雄

江南有“西風響，蟹腳癢，蟹立冬，影無蹤”的諺語，所謂的“九月雌、十月雄”是說到了農歷十月就要吃雄的螃蟹了。蘇州人吃蟹最常見的方法是煮蟹。立冬以后螃蟹就會越來越少，這個時候的螃蟹才算真正長足。其實不論是雄蟹或雌蟹，蟹膏或蟹油，都豐滿醇厚，咬一口，滿口留香，吃后泡杯姜茶，養身又暖胃。

進食“六黑”

民間有“冬季進補，春季打虎”的諺語。中醫認為對應五行的原則，冬季養生應以補“黑”為主，應多吃一些黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳、發菜、海參等黑色的食物，這些黑色食物富含蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素以及人體所必需的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質，對人體健康非常有益。……