一碗人間煙火

王國梁

汪曾祺說：“四方食事，不過一碗人間煙火。”這話說得太好了，人間煙火最可親，人生情味是最真。

人間煙火究竟是一種什么樣的味道？我覺得應該是普通的，平民的，世俗的，熱鬧的，繁榮的，有生活氣息的，總之是具體真實的，可感可觸的，是離我們最近的一種感覺。人間煙火不講究所謂的“高大上”，有著最親民的特質，最樸素的面貌。另外還有喧囂的味道，太安靜了便缺乏了人間煙火味。所以有人說地攤經濟能增添人間煙火味，菜市場是最具有人間煙火味的。而千家萬戶的廚房與菜市場有著直接的關系，從喧囂的菜市場采購回來的新鮮食材，被人們精心炮制成一碗人間煙火——有一碗香噴噴的飯菜來慰藉腸胃，也慰藉心靈，人間值得！

家常味道最有煙火味，甚至能夠救贖人的心靈。記得那年，哥哥遭遇了人生中重大的挫折，每天萎靡不振，一句話也不肯說。我看到他痛不欲生的眼神，不知該如何是好。母親不說什么，冒著小雨去小菜園里割了幾刀韭菜，再把攢起來的雞蛋一只只打到碗里，然后招呼一家人包餃子。我剁餡，姐姐和面，母親熱熱鬧鬧擺開場面，開始包餃子。父親偷偷沖母親嘀咕：“啥時候了，還有心思吃！”母親說：“你別管，讓你干啥就干啥，別多嘴！”

包餃子的場面很像過年，屋子里彌漫著香香的餃子餡的味道，特別有煙火氣息。一會兒工夫，母親把熱氣騰騰的餃子擺上餐桌，然后把筷子遞給哥哥。哥哥二話不說，狼吞虎咽地吃起來。……