灰鵝旱地圈養技術的研究

文│林映升（福建省漳州市畜牧技術服務站）

福建省詔安縣群眾有養灰鵝的傳統，詔安縣500年前就已形成一定規模的灰鵝養殖。經過長期的飼養選育，形成具有地方特色的本地灰鵝，具有體形大、適應性強、耐粗飼、生長迅速等特點，經60～75天飼養即可出欄，平均體重5～6千克。詔安灰鵝在水里交配，存在污染飲用水源地以及污染水域的情況，近年來各級政府加大對水禽污染的整治。然而，水禽養殖是當地農民的主要經濟收入，漳州地區也有食用灰鵝的習慣，所以探索出灰鵝環保養殖模式至關重要。

一、材料與方法

1.試驗時間與地點。2017—2019年5月在詔安縣某養鵝場。

2.試驗材料。360只40日齡詔安灰鵝，其中母鵝300只，公鵝60只。隨機分成3組，每組120只，公母比例1∶5。

3.試驗設計及試驗管理。

（1）場地設計。2個旱養試驗組全程采用旱地圈養，設舍內產蛋間、旱地運動場、噴淋設施和蓄水池。運動場地：場地上沒有水泥硬化，直接鋪上一層碎石或者10厘米厚的河沙。噴淋設施安裝，要離地面高1.3米左右，平行于鵝舍，縱向每2米設置1個蓬松噴頭，每天定時噴淋鵝只，水花噴射半徑50厘米，水壓保持0.1帕斯卡。養殖場廢水通過管道收集匯入沼氣池，經沉淀池、沼氣池、儲液池后，進行糞污資源化利用。舍內采用水泥地上鋪河沙50厘米，舍內安裝產蛋箱，保持產蛋箱清潔。對照組在河道邊上放養。

（2）分組管理。三個試驗組，使用相同飼料，相同免疫程序，相同光照程序。噴淋組配置使用蓬松頭（或噴淋孔）個數相等。飼料衛生符合相關標準，飲水和噴淋水來自地下水，水質符合NY5027無公害食品畜禽飲用水水質標準。舍內安裝產蛋箱，保持產蛋箱清潔，鵝蛋每天收集。舍內和運動場糞便定期收集，在陽光曬糞棚集中晾曬。

第一組：噴淋蓄水池組。噴淋時間：每天3次，每次20分鐘。噴淋設施安裝在蓄水池上方，蓄水池一天放一次。蓄水池的水進入糞污處理系統。

第二組：旱地圈養噴淋組。噴淋時間：每天3次，每次20分鐘。噴淋區域設置漏縫板，糞污直接進入糞污處理系統。

第三組：水域放養組。糞污直接進入外環境。

（3）鵝蛋收集與孵化。鵝蛋每天收集登記，并做好標記，三天集中孵化一批，采用孵化機孵化。

二、結果

1.外觀體況。旱地圈養噴淋蓄水組，鵝精神狀態正常，陌生人員靠近，警覺性高，羽毛光亮干凈，刀翎毛好。旱地圈養噴淋組，鵝精神狀態正常，陌生人員靠近，警覺性高，個別鵝只羽毛比較臟。水域放養組，鵝精神狀態正常，陌生人員靠近，警覺性高，羽毛光亮干凈，刀翎毛好。

2.試驗數據。試驗結果見表1。

三、討論

旱地噴淋蓄水組受精率和孵化率，高于另外兩組。其中，旱地圈養噴淋組最低。對照組是傳統水域放養組，受精率和孵化率高于旱地圈養噴淋組。三組試驗的受精率都高于84%，孵化率都高于90%，表明鵝旱地圈養是可行的。鑒于畜禽養殖污染防治的需要，旱地圈養噴淋組的受精率和孵化率低于對照組，但是節約用水和畜禽養殖污染防治等方面優勢，旱地圈養噴淋組優于對照組。根據畜禽污染防治和畜禽糞污資源化利用的相關要求，對照組已經不適合標準化、規范化的養殖模式，所以旱地噴淋蓄水組和旱地圈養噴淋組飼養技術適合推廣，同時符合環境保護要求。

閏俊書（2012）等采用白鵝旱養模式，通過統計種蛋受精率和孵化率后發現，種鵝旱養模式對種蛋的受精率和受精率無顯著影響。李莉（2011）等發現，白鵝網上平養組許多指標顯著高于旱地圈養組。本實驗采用旱地圈養養殖模式，而不是采用發酵床、網床模式。因為灰鵝個體大，喜水，鵝掌在華南地區有較高的經濟價值，同時高床、籠養養殖模式會影響鵝掌，容易導致鵝掌角質化增生。而白鵝個體較小，耐旱能力較強，比較適合墊料、高床、籠養。

四、結論與體會

從三個試驗組種鵝產蛋率和孵化率的數據比較來看，旱地圈養噴淋蓄水模式和旱地圈養噴淋模式，對灰鵝的繁殖有一定影響，但是根據生態文明思想以及綠色農業發展的需要，旱地圈養噴淋蓄水模式和旱地圈養噴淋模式都適合福建省灰鵝養殖地區推廣應用。

表1 試驗相關數據