四季之味

楊淇安

昆明人春天的味道是花，這不只是撲鼻而來的花香。將熱油倒下鍋中，待熱了，聽它們噼里啪啦地叫囂著，再讓暖黃的蛋液滑入鍋中去安慰吵鬧的油。蛋液也叫起來時，金雀花一如羞澀的少女，姍姍前來，嫩黃鵝絨似的金雀花放開了筷子的手。金雀花便邀著蛋花，來到盤中。聞一下，清淡的花香裹挾著蛋的味道沖入鼻腔;嘗一口，昆明人生活的澀僅是舌尖上轉瞬即逝的一秒，遂留下清香與甜蜜，回蕩在唇齒之間;咬一口，金雀花炒蛋從口中滑入，入到心里去。

昆明人的夏日，由鮮花餅的味道托起。夏日清風下路過街邊糕點店，家家門口都會擺放著幾個竹筐，品紅的玫瑰花瓣沉睡在其中。汲取了太陽的愛撫，玫瑰花瓣像時間一樣被沉淀，仿佛絲綢做的花瓣摒棄了華貴，轉而甘做夏日昆明人口里的甘甜。牙齒輕輕打開鮮花餅的酥皮門，迫不及待地與糖漬過的玫瑰相擁，開放屬于昆明的夏日味道。誰讓昆明四季如春，在別人期盼冰棒刺激火熱的身體時，昆明人已在鮮花的芬芳味道中甜甜地閑適一夏。

昆明的秋由米線來上演。入秋之后，天氣轉涼，一碗香濃的雞湯尋找著它的伴侶，昆明人在家中燒起了雞湯的暖意。如我的家，秋風從北方趕來，期待與昆明的米線共舞時，外婆謝過風的提醒，灶上多了鍋雞湯。湯熱得不耐煩了，噗嚕嚕地抗議著，外婆安慰它，讓它在桌上稍等。滑潤而白如玉的米線，溜進熱水里走了一遍，熱騰騰跑到雞湯邊等著。此時，雞湯邀請米線一起與氣味遛個彎兒。誰知，不小心被饞貓兒瞅見了，輕手輕腳地溜進了廚房。除了它倆，蛋、韭菜、豆皮笑嘻嘻地聚在盤中，只等一聲令下，跳入鍋中與雞湯、米線一起來個饕餮盛會。幾分鐘后，我們一家圍坐在桌邊，握在手中的，既是一碗燙燙的過橋米線，也是一次歡聚，更是一種家的味道。

昆明的冬日被海鷗守護著。每年初冬，這群使者從西伯利亞趕來，它們把昆明當作“第二故鄉”。紅喙的下面，似乎隱藏著什么秘密，我想那是美味的秘密。

每年初春離開的海鷗好似什么也未曾留下，其實，它們留下的是一種屬于家的味道。或許未來有一天，我松開家的繩索，飛遠去，飛到了天涯海角。但我和海鷗一樣，無論身在何處，心是昆明的，味是昆明的。無論我走多遠，飛多快，只要心中的味道不變，回頭便是家鄉。

‖云南省昆明市白塔中學