7月小麥價格回落將趨穩

劉銳

不同于2019年新麥收購價格高開低走的情況，今年6月國內小麥價格先抑后揚，整體較上月走高。截至6月30日，國內主產區面粉企業小麥收購價每噸2240？ 2420元，南方麥區小麥主流收購價處于最低收購價水平，北方麥區多數高于最低收購價。受疫情擔憂、局部減產和玉米漲價的疊加影響，農戶惜售心理較強，新麥收購進程緩慢，小麥收購期拉長。預計7月小麥價格回落趨穩，以略高于最低收購價運行，優質優價特征明顯。

隨著新麥大量上市，6月上半月小麥價格延續5月跌勢，與最低收購價基本接軌。

今年主產區小麥產量和質量情況整體屬于豐收年景，隨著主產區新麥陸續收割上市，小麥市場供應量逐漸增加，小麥價格呈現季節性回落，6月上旬與最低收購價基本接軌。6月9日—12日，湖北、安徽、江蘇三省陸續啟動最低收購價執行預案，此時北方麥區小麥價格也降至低谷。6月12日，河北小麥市場收購價為每噸2300？2360元，均價每噸2318元，周比下降2.85%；河南小麥收購價為每噸2220？2320元，均價每噸2282元，周比下降0.07%；山東小麥收購價每噸2240？2360元，均價每噸2312元，周比下降0.20%。

同時小麥進口量明顯增長。根據海關統計數據，5月中國小麥進口總量為79.5萬噸，較4月增加45.7噸，環比增長135%，較去年同期（2019年5月）增加60.5萬噸，同比增長318%。

受疫情擔憂、局部減產和玉米漲價的疊加影響，農戶惜售心理較強，新麥收購進程緩慢，6月下半月北方小麥價格走高，南北方收購差異明顯。

受新冠肺炎疫情引發糧食緊缺輿論的影響，加之局部地區減產，部分農戶惜售、囤糧的思想較重。同時近期玉米價格持續走高，截至6月30日，國內玉米指數升至每噸2149元，較去年同期增長235元/噸，同比漲幅12.2%，因此部分農戶也看漲小麥后市，對小麥價格預期較高。與往年在田間地頭賣糧的情況相比，今年集中售糧方式改變，小麥收購進程相對緩慢，截至6月30日，主產區小麥累計收購2389萬噸，同比減少220萬噸。

豐收之年，新糧上市，用糧企業收購心態較為積極，購銷市場較為活躍，導致6月下半月北方麥區小麥價格持續增長，而南方麥區小麥主流收購價維持在最低收購價水平。根據中華糧網數據，截至6月底，華北面粉企業主流新麥收購報價在每噸2300？2360元，地方儲備庫報價在每噸2300？2380元，大多已高于小麥最低收購價水平。

購銷雙方博弈程度提高，小麥收購期拉長，7月小麥價格預計回落趨穩，略高于最低收購價運行，優質優價特征明顯。

隨著氣溫升高，面粉消費進入季節性淡季，面粉企業表示目前訂單需求不旺，開工率處于低位，且夏季面粉不易儲存，購糧積極性降低；而持糧主體心理價格預期較高，銷售力度不足；購銷雙方博弈程度提高，小麥收購期拉長。

進入7月，主產區新小麥收購價在持續三周上漲后，近期價格有所回落，市場趨穩跡象顯現。截至7月8日，河南、河北、山東三省面粉企業主流新麥收購報價在每噸2280？2380元，較6月30日下降10？20元/噸。近期主產區優質小麥價格穩定，山東菏澤“濟南17”收購價每噸2480元，河北石家莊“藁優2018”收購價每噸2420元，河南鄭州“鄭麥366”收購價每噸2430元，與6月下旬持平。

隨著儲備企業輪換收購接近尾聲，面粉企業采購有了一定庫存，且面粉消費進入淡季，需求端支撐力度減弱。且夏季不利于小麥儲存，對于農戶和小型貿易商來說，儲存設施簡陋，為防小麥霉變、品質劣化，會增加銷售力度，市場供應增加，價格亦會隨之下調。預計7月中下旬以后，麥價將逐步回落趨穩，以略高于最低收購價運行。

（作者單位：農業農村部食物與營養發展研究所）