現(xiàn)代蘋果建園規(guī)劃時應(yīng)遵循的原則

楊海波

摘 要：為解決現(xiàn)代蘋果建園時所暴露的品種選擇不當、標準化程度低等問題，文章給予了闡述，指出建園規(guī)劃是關(guān)鍵，必須遵循一定的原則，才能保證現(xiàn)代蘋果園高效生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：蘋果園;建園規(guī)劃;原則

文章編號：2096-8108（2020）05-0066-04 ?中圖分類號：S661.1 ?文獻標識碼：A

Abstract：In order to solve the problems of improper selection of cultivars and low level of standardization exposed in the construction of modern apple orchard，The construction planning of modern apple orchard is the key and certain principles must be followed to ensure the high bencfit of modern apple orchard.

Keywords：apple orchard; orohard construction planning; principle

我國的蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，發(fā)展過程中逐步暴露出一些建園時存在的問題，例如：品種選擇不當，建園標準化程度低，機械化程度不高，缺乏高效水肥一體化管理，未充分考慮市場需求因素，導致蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)瓶頸。通過分析，“建園規(guī)劃”是解決這一問題的關(guān)鍵。

1 建園規(guī)劃應(yīng)遵循的原則

蘋果規(guī)劃是整個生產(chǎn)過程的開始，規(guī)劃的質(zhì)量直接決定果園以后生產(chǎn)效益的高低及生產(chǎn)成本的大小，因而對于規(guī)劃應(yīng)高度重視，要科學規(guī)劃，以提高建園質(zhì)量，實現(xiàn)現(xiàn)代果園早結(jié)果、早豐產(chǎn)，3年見效，周期縮短，效益提升[1]。根據(jù)多年規(guī)劃經(jīng)驗及現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點，在蘋果建園規(guī)劃時，應(yīng)遵循以下基本原則。

1.1 堅持優(yōu)質(zhì)高效的原則

我國蘋果種植面積較大，但就蘋果生產(chǎn)現(xiàn)狀而言，總體上表現(xiàn)好的不多，多的不好，市場上普通蘋果過剩，精品高檔果奇缺，缺失意味著有市場空間，有市場空間就有商機，因而基地建設(shè)應(yīng)緊盯高端市場，在品種配套、物質(zhì)投入、基地建設(shè)、后期管理上一定要做好、做優(yōu)、做強，以實現(xiàn)效益最大化。

1.2 堅持成本控制的原則

蘋果是長效產(chǎn)業(yè)，從栽植到結(jié)果時間較長，一般需5年左右，而且蘋果生產(chǎn)程序多，蘋果園管理勞動用工量大，投入高，在核算成本時，人工成本在果園總體支出中占據(jù)相當大的比重，在生產(chǎn)中應(yīng)千方百計的控制生產(chǎn)成本，減少投資，生產(chǎn)中盡可能的減少不必要的投資，要順應(yīng)農(nóng)村勞動力減少，果園用工人員工資上漲的趨勢，著力普及機械作業(yè)，除修剪等技術(shù)性要求高的工作外，其他果園工作盡量使用果園機械進行作業(yè)，可以有效的控制生產(chǎn)成本，在生產(chǎn)成本方面可節(jié)約60%～70%左右成本支出。要想普及機械作業(yè)，首先要規(guī)范栽植，要保證行間寬暢，機械工具能自由出入，就一定要采用大行距栽植。近年來，隨著矮化密植栽培模式的推廣普及，寬行窄株栽培已得到廣泛認可，在應(yīng)用這一模式時，規(guī)劃時要注意加大行距，加密株距（圖1），以保證果園建成后行間開通（圖2）。

1.3 堅持適地適樹的原則

由于砧木及品種的適應(yīng)性不同，在不同的立地條件下，表現(xiàn)差異較大，合理使用砧木及品種搭配，做到適地適栽，實現(xiàn)“高起點規(guī)劃、高技術(shù)引領(lǐng)、高標準建園、高效益經(jīng)營、高品質(zhì)生產(chǎn)”五高目標，全面推動現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展[2]。在生產(chǎn)中經(jīng)常應(yīng)用的砧木山定子，具有良好的抗寒、抗旱、耐瘠薄的特性，在山旱地表現(xiàn)非常理想，但如果在鹽堿地栽植，極易出現(xiàn)苗木黃化現(xiàn)象，要極力避免。像現(xiàn)代矮化密植蘋果生產(chǎn)中應(yīng)用的M9T337由于采用壓條繁殖，主根退化，側(cè)根高度發(fā)達，苗木的固地性差，根系分布較淺，吸收肥水能力較弱，采用該砧繁殖的苗木在栽培時一定要配套支架，以增強植株的抗倒伏性，配套滴灌設(shè)施，不斷的進行肥水補充，才可保證樹體健壯生長（圖3）。如配套設(shè)施跟不上，則很難結(jié)出好果。現(xiàn)階段生產(chǎn)中的主栽品種—紅富士，其抗寒性相對較弱，栽植在寒冷地區(qū)，幼苗冬季易凍死，由于寒冷地區(qū)無霜期短，一般果實不能充分成熟，果實硬度大，生產(chǎn)效益很難提高;而在年無霜期180 d左右的地區(qū)栽植，則樹體越冬安全，果實能夠充分生長，品質(zhì)高，生產(chǎn)效益好。因而在生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)基地的立地條件、蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢、市場需求、蘋果特性及管理省工化的要求，在栽植品種配套上堅持晚熟品種主打，中熟優(yōu)質(zhì)品種配套的原則，堅持以晚熟短枝片紅富士（煙富10號、宮崎富士等）為主，配套中熟品種（紅將軍、蜜脆）和授粉品種（瑞陽）的原則，通過合理選擇砧木品種苗，為蘋果生產(chǎn)的高效優(yōu)質(zhì)打好基礎(chǔ)。

1.4 堅持名優(yōu)品種優(yōu)先的原則

現(xiàn)階段我國蘋果種植面積過大，產(chǎn)能過剩現(xiàn)象十分突出，在這樣的大背景下，我國蘋果產(chǎn)品的市場競爭相當激烈，而在蘋果市場競爭中起決定因素的是品種，如果品種選擇不對，則不但生產(chǎn)過程費工，投資大，所產(chǎn)的果品很難在市場立足，極易出現(xiàn)低價賣難現(xiàn)象，正象群眾所言“品種不對，功夫白費”，因而在品種選擇上要有超前意識，要選擇目前生產(chǎn)中表現(xiàn)好的名優(yōu)新品種，為今后生產(chǎn)中降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效益創(chuàng)造條件。

1.5 堅持市場導向的原則

我國地域廣大，不同的地區(qū)，人們消費蘋果的習慣是不一樣的，像四川、重慶等西南地區(qū)，消費者喜歡片紅富士（圖4），而湖北、上海等地的消費者喜歡條紅富士（圖5），各地在建園時應(yīng)充分考慮市場定位問題，要確定好目標市場，根據(jù)目標市場消費者的喜好，合理選擇主栽品種，為將來蘋果的銷售打好基礎(chǔ)。

1.6 堅持避災(zāi)防災(zāi)的原則

各地由于山形地脈不同，由于受高山分割，對大氣影響不同，氣候是不一樣的，生產(chǎn)中的主要自然災(zāi)害是有區(qū)別的，一般在山區(qū)由于冷暖空氣碰撞發(fā)生頻繁，在夏季極易發(fā)生冰雹現(xiàn)象，在高原及山坡地帶，由于沒有遮擋物，冬春季風大，易發(fā)生風害，而在低洼地帶，由于冷空氣易沉積，最易發(fā)生霜凍現(xiàn)象，在蘋果建園規(guī)劃時對當?shù)氐闹饕匀粸?zāi)害應(yīng)充分考慮，以盡可能的為將來蘋果生產(chǎn)減少損失打好基礎(chǔ)。

1.7 堅持山水田林路綜合治理的原則

蘋果園建立后就形成了一個相對穩(wěn)定的環(huán)境條件，對生產(chǎn)效益會產(chǎn)生直接的影響，因而在建園時應(yīng)綜合考慮，為以后的作業(yè)方便和效益提高打好基礎(chǔ)。山地果園最好實行坡改梯（圖6）后建園，以提高果園保肥保水能力;水分是影響蘋果生產(chǎn)效益的主要因素，在建園時要配套好水利設(shè)施，達到旱能澆，澇能排的效果，在澆水多或地下水位高的地方建園最好采用高壟栽培;在建園之前，應(yīng)深翻土壤，增施有機肥，保證土壤疏松肥沃;平原地區(qū)建園，最好每隔400～600 m設(shè)立防風林，以有效減緩大風危害;規(guī)模化發(fā)展蘋果生產(chǎn)，一定要配套好路網(wǎng)建設(shè)，以方便田間作業(yè)，減少果園用工，降低生產(chǎn)成本。

1.8 堅持設(shè)施配套原則

隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)代蘋果生產(chǎn)的科技含量日益提高，配套設(shè)施也越來越多，像傳統(tǒng)的堆肥場、集水窖、沼氣池、現(xiàn)代的肥水一體化輸送設(shè)施、防雹防霜網(wǎng)等等，在建園時要進行合理區(qū)劃，科學布局，將各設(shè)施安排到最佳位置或預(yù)留出建設(shè)用地，防止反復(fù)重建，造成不應(yīng)有的損失。

1.9 堅持果園機械化作業(yè)的原則

在果園生產(chǎn)管理過程中，傳統(tǒng)的體力勞動方式勞動強度大，效率低下。隨著我國農(nóng)機具設(shè)備的快速發(fā)展，針對果園設(shè)計的機械也逐步完善，且價格方面占據(jù)很大優(yōu)勢，再不像以前一樣，出現(xiàn)買不到、買不起、用不上的問題。集中連片的現(xiàn)代蘋果園，應(yīng)基本配套的農(nóng)機具包括：打坑機、拖拉機、彌霧機、割草機、旋耕機、開溝機、枝條粉碎機、采收機等基礎(chǔ)設(shè)備，除了能夠提升果園管理效率，高效節(jié)約開支成本外，還可為現(xiàn)代果園生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品奠定基礎(chǔ)，為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收提供助力。

1.10 堅持綠色無公害的原則

蘋果是食品，蘋果的食用安全性與廣大消費者的身心健康息息相關(guān)，在生產(chǎn)中應(yīng)始終貫徹綠色無公害的發(fā)展理念，建園時應(yīng)遠離廠礦企業(yè)及公路沿線等污染源，切實控制農(nóng)藥、化肥、激素等化學物質(zhì)的應(yīng)用，根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律，建立病蟲害監(jiān)測預(yù)警，做到有效防控，實現(xiàn)綠色防控[3]，為廣大消費者提供安全的蘋果，保護廣大消費者的身心健康。

1.11 堅持經(jīng)濟效益與生態(tài)效益并重的原則

在蘋果園建立時不但要考慮果園的經(jīng)濟效益，也要充分考慮生態(tài)效益，要切實落實“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，通過創(chuàng)建生態(tài)果園，創(chuàng)建觀光果園，放大蘋果園功能，創(chuàng)建旅游基地，實行觀花、賞果，推行果實采摘，體驗農(nóng)耕文化，助推產(chǎn)業(yè)效益提升。

2 結(jié)束語

綜上所述，現(xiàn)代化蘋果園的建設(shè)工作，是推進我國蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎(chǔ)，具有提高果品質(zhì)量、提升果園效益、增加果農(nóng)收益、全面帶動地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的重要作用，是提升農(nóng)村經(jīng)濟水平的一項重要行動，同時對我國的蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有重大意義。充分采用現(xiàn)代化的建園技術(shù)，使果農(nóng)深刻認識到科學建園的重要性，將現(xiàn)代化的蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為特色支柱產(chǎn)業(yè)，全面實現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，也是我國在脫貧攻堅道路上一大強力抓手。

參考文獻

[1]李淑香.河北棗強現(xiàn)代果園發(fā)展的幾種模式[J].果樹實用技術(shù)與信息，2017（1）：16-17.

[2]薛永發(fā).矮砧蘋果產(chǎn)業(yè)的“千陽模式”[J].北方果樹，2014（5）：17-19.

[3]楊若楠.現(xiàn)代果園發(fā)展趨勢及省力化技術(shù)管理探討[J].現(xiàn)代園藝，2019（1）：78-79.