勺子糕

邱虹

這個周末，我去母親家，母親告訴我，劉嫂去上海了，這次去就不知道什么時候回來了。我趕緊跑到隔壁一看，果然大門緊鎖，窗戶掩得嚴嚴實實。佇立良久，我為劉嫂高興，卻也惆悵再難吃到她炸的勺子糕了。

劉嫂剛嫁給劉哥時是個很漂亮的小媳婦，細眉細眼的，眉彎上總有一絲羞澀的微笑，讓她看起來極為和順。劉嫂很是勤快，新婚沒多久，就在街口支起一個小爐子，炸起勺子糕來。劉哥是個木匠，收工回來總是膩膩地蹲在媳婦旁邊，不時地攪攪米漿，夾夾炸熟的勺子糕，招呼著顧客。

勺子糕是廣昌很常見的小吃，用稻米和黃豆按一定比例磨成漿，拌入切細的小蔥，舀到特制的扁平勺子里，放入油鍋，一會兒，米漿就從勺子里浮起來，再翻轉，炸至兩邊金黃即可。勺子糕吃起來口感松軟又有一股嚼勁，大米黃豆小蔥的清香在油的浸潤下生發(fā)出一種獨特的滋味，油而不膩。我們當?shù)卣ㄉ鬃痈獾臄傸c很多，但我一吃到劉嫂炸的，就認定那是全城最美味的。

做勺子糕是一件繁瑣而辛苦的事。每天夜里，都要淘米揀豆，磨漿洗蔥，清洗鍋盆。劉嫂是個慢性子，米和豆子都要分揀得干干凈凈，蔥也理得水靈靈的，青白分明，等到一切準備妥當，已深夜了。第二天一清早出攤，現(xiàn)炸現(xiàn)賣，傍晚才回。炸勺子糕也是件費心的活，鍋里油不能太多，因為油不能反復炸，否則勺子糕炸不空，生硬硌牙。火也不能過大，否則易焦，要做到外酥內嫩松軟可口是需要一定技術的。還好有劉哥陪著，劉嫂辛苦卻也快樂著。

劉嫂的生活是被一場意外徹底改變的。那時劉嫂一雙兒女正初中，劉哥卻因工傷而離世，噩耗傳到家里，劉嫂半天呆愣愣的，也哭不出來。很久一段時間，劉嫂像一朵凋零的花兒，蔫蔫的。我和母親都很替她擔心，這日子怎么過呀。等到劉嫂的攤點又重新出現(xiàn)在街口，我知道，一切都會好起來的。

每天早出晚歸，家里家外，劉嫂更辛苦了，但她似乎沒有太多的抱怨，時間讓她漸漸接受了生活的厄運。每次去她攤點上買勺子糕時，我都驚訝她專注于油鍋的寧靜，她依然眉彎含笑，手腳麻利，伴在身邊的有時是女兒，有時是兒子。孩子小小年紀就懂得體諒母親，放學回來一個來攤點幫忙，另一個則做好午飯給媽媽送來，孩子眼睛都清亮清亮的，照得人心里亮堂堂的。他們母子三人相依為命的身影成為這條街上最溫馨的風景。吃著劉嫂的勺子糕，依然味美如初，從中還能品出另一種味道，那就是對生活的堅持。

劉嫂炸了一輩子勺子糕，她用一只黑乎乎的油鍋和一只小小的勺子，硬是養(yǎng)育大了一雙兒女，并培養(yǎng)他們大學畢業(yè)。現(xiàn)在兒女都在上海成家立業(yè)，孫子出世后，劉嫂到上海照顧了好幾年，孫子上學了，劉嫂閑不住，不顧兒女勸阻，又回來干她的老本行。家里早不缺這幾個錢，可劉嫂總說：“這幾條街上的大人小孩都喜歡吃我的勺子糕呢！”

這次劉嫂終于拗不過兒女，孫子稚聲稚氣的一句“奶奶，我要天天吃您炸的勺子糕”讓劉嫂再也待不住。兒女這么孝順，自己一個人留在老家，他們怎么放心得下呢。母親說，劉嫂走的時候帶去了她握了大半輩子的勺子。勺子糕的油香又將慰藉著兒孫的味蕾，我相信即使在優(yōu)裕的生活條件下，她的孩子們也不會忘記曾經的艱辛與不易，劉嫂一定會在兒孫繞膝的天倫之樂中安度晚年。