云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)機(jī)械化發(fā)展水平及建議

何湘 李曉凌 牛玉梅 高婷 龍榮華 陸琳

|摘要|為落實《國務(wù)院關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化和農(nóng)機(jī)裝備產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的指導(dǎo)意見》和《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于加快推進(jìn)設(shè)施種植機(jī)械化發(fā)展的意見》，近日云南省農(nóng)業(yè)機(jī)械鑒定站與云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所及省內(nèi)農(nóng)機(jī)生產(chǎn)企業(yè)等有關(guān)專家一行9人赴曲靖市陸良縣開展設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)機(jī)械化應(yīng)用專題調(diào)研，專家組重點調(diào)研了5個蔬菜生產(chǎn)企業(yè)、1個蔬菜種植基地、1個馬鈴薯全程機(jī)械化示范現(xiàn)場。陸良縣是我國蔬菜重點縣之一，是云南省常年蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，蔬菜種植以葉菜類為主，其生產(chǎn)規(guī)模名列云南省前5位。2019年，陸良縣蔬菜種植面積66萬畝（4.4萬 hm2），其中設(shè)施蔬菜面積10.8萬畝（7200 hm2），規(guī)?；?、專業(yè)化、市場化水平較高，但設(shè)施機(jī)械化應(yīng)用水平較低，產(chǎn)業(yè)勞動密集型的特征表現(xiàn)突出。產(chǎn)前機(jī)械主要是耕整地機(jī)械如犁、旋耕機(jī)、起壟機(jī)等應(yīng)用較普遍;產(chǎn)中產(chǎn)后機(jī)械運用較少。設(shè)施種植機(jī)械化發(fā)展存在一定的共性問題，迫切需要加快轉(zhuǎn)型升級步伐。

蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

產(chǎn)業(yè)規(guī)模

◆種植規(guī)模

云南省陸良縣是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“云貴高原夏秋淡季蔬菜基地重點縣”“設(shè)施蔬菜生產(chǎn)重點縣”及云南省政府蔬菜產(chǎn)業(yè)“一縣一業(yè)”示范縣。近年來，陸良縣蔬菜產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，蔬菜種植面積以每年上萬畝的速度增長，從2015年的50萬畝（3.3萬 hm2）

增加到2019年的66萬畝（4.4萬 hm2），增幅達(dá)到32%，年平均增幅為8%。2015～2019年，全縣設(shè)施種植蔬菜面積從4.605萬畝（3070 hm2）

增加到10.82萬畝（7213 hm2），增加6.215萬畝

（4143 hm2），增幅134.97%，年平均增幅33.74%。全縣蔬菜產(chǎn)量從2015年的84.5萬t增加到2019年的166.51萬t，增加82.01萬t，增長97.05%，年平均增幅24.26%（圖1）。

◆經(jīng)營規(guī)模

全縣先后培育、扶持種植大戶1825戶、合作社180個、龍頭企業(yè)23家、家庭農(nóng)場34個，其中銷售收入上億元的龍頭企業(yè)5家、超千萬元的9家，新型經(jīng)營主體產(chǎn)值占總產(chǎn)值的60%以上。建成占地370畝（24.7 hm2）的陸良縣蔬菜冷鏈物流交易中心，223座冷庫建筑面積24.7萬m2，

凈面積7.1萬m2，凈容積41.2萬m3。（全縣累計建設(shè)419座冷庫，360～380 m2/座，凈面積15.5萬m2，凈容積69.8萬m3，按實際使用高度4.5 m計算）高峰期每天收購蔬菜1萬t左右，每年可收購蔬菜320多萬t，輻射帶動蔬菜種植160萬畝（10.67萬 hm2）以上，收購金額50億元以上，實現(xiàn)銷售額100億元以上，直接帶動解決9000余人就業(yè)，每年可實現(xiàn)勞務(wù)收入3.6億元以上，同時還可帶動蔬菜加工、包裝、銷售、物流、信息、餐飲、住宿、農(nóng)資、勞務(wù)等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，間接解決3萬余人就業(yè)，進(jìn)一步延長了蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條，初步實現(xiàn)了蔬菜產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)企融合發(fā)展。

◆品牌規(guī)模

截至2019年，陸良縣蔬菜認(rèn)證“無公害農(nóng)產(chǎn)品”98個，“綠色食品”36個，“有機(jī)食品”2個，累計認(rèn)證產(chǎn)品 136個;引導(dǎo)企業(yè)、合作社積極申報認(rèn)證“無公害農(nóng)產(chǎn)品”93個，面積18632.53畝（1242 hm2），產(chǎn)量26.75萬t;認(rèn)證“綠色食品”

12個，面積2640畝（176 hm2），產(chǎn)量2.04萬t。

2019年開展5個“一村一品”專業(yè)村建設(shè)，其中芳華鎮(zhèn)龍?zhí)洞逦瘯兜厥卟藢I(yè)村、三岔河鎮(zhèn)大馬路村委會藜蒿專業(yè)村、活水鄉(xiāng)雨麥紅村委會出口蔬菜專業(yè)村、龍海鄉(xiāng)雨古村委會臭參專業(yè)村正在創(chuàng)建;省、市、縣專家工作組、蔬菜行業(yè)協(xié)會已組建完成。通過實施品牌戰(zhàn)略，引進(jìn)品牌策劃、營銷專業(yè)機(jī)構(gòu)，專業(yè)化培育1～2個區(qū)域公共品牌，打造企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，申報生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證或地理證明商標(biāo)1～2個，努力打造“陸良蔬菜”品牌，目前已經(jīng)獲得GAP認(rèn)證3個、中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證1個，提高了市場占有率、影響力和知名度，逐漸形成了“全國市場葉菜類數(shù)云南蔬菜最好，云南蔬菜數(shù)陸良蔬菜最好”的品牌效應(yīng)。

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

◆區(qū)域結(jié)構(gòu)

陸良縣蔬菜生產(chǎn)進(jìn)一步集中，競爭優(yōu)勢進(jìn)一步優(yōu)化。截至2019年底，全縣種植蔬菜面積66萬畝（4.4萬 hm2），壩區(qū)大棚蔬菜基地10.8萬畝（7200 hm2）、半山區(qū)露地蔬菜基地10萬畝（6667 hm2）。蔬菜種植面積排名前三的鄉(xiāng)鎮(zhèn)依次為三岔河、板橋、馬街，這3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)占全縣蔬菜種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值的75.95%以上（圖2），外銷和出口占全縣總量的69.23%以上。逐步形成了陸良縣常年蔬菜主產(chǎn)區(qū)。

◆品種結(jié)構(gòu)

設(shè)施種植蔬菜以油麥菜、意大利生菜、白菜、上海青、包心苦菜等為主，露地蔬菜以白菜、花椰菜、結(jié)球甘藍(lán)、青花、食莢豌豆、蘿卜、大蒜、蓮藕、茨菇等為主。同時，為滿足冷庫需求，提高生產(chǎn)效益，還拓展了芫荽、青蒜苗、小瓜、山藥等露地新型品種。設(shè)施種植蔬菜占全縣蔬菜種植面積的81.34%，露地蔬菜占全縣蔬菜種植面積的18.66%。油麥菜（30%）、意大利生菜（30%）、白菜（25%）占設(shè)施蔬菜種植面積的85%，其他品種占設(shè)施蔬菜種植面積的15%。露地蔬菜種植品種分散比較均勻。

◆市場結(jié)構(gòu)

陸良縣蔬菜為外向型產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，始終保持著強(qiáng)勁的外銷（出省銷售）勢頭，外銷（含出口）量逐年提高，蔬菜產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、廣東、上海、福建、湖北、香港、澳門等地，已培育了“陸航水培蔬菜”“田園供港蔬菜”“綠圓菇業(yè)”“沃坤農(nóng)業(yè)”“曦野農(nóng)業(yè)”等企業(yè)品牌，蔬菜產(chǎn)品杏鮑菇、卷心菜、西蘭花、荷蘭豆、芥蘭、番茄等出口南亞、東南亞、港澳臺和歐盟各國。2019年蔬菜外銷量達(dá)120.2萬t，占全縣蔬菜總產(chǎn)量的88.7%。

種植技術(shù)

先后引進(jìn)油麥菜、青花、辣椒等蔬菜優(yōu)良品種400多個、新技術(shù)30余項，廣泛使用集約化育苗、水肥一體化、病蟲害綠色防控等綠色生產(chǎn)技術(shù);推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，制定無公害油麥菜、意大利生菜、西芹等多個蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，推廣蔬菜綠色防控技術(shù)1.5萬畝（1000 hm2）。

用工成本

以云南沃坤農(nóng)業(yè)科技有限公司的蔬菜基地為例，種植品種以油麥菜、結(jié)球生菜、上海青、白菜為主栽品種。生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要有耕耙、育苗、移栽、播種、除草、施肥、植保、收獲、分級、包裝等10個環(huán)節(jié)，各環(huán)節(jié)用工統(tǒng)計如圖3。目前已實現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)的環(huán)節(jié)有耕耙和施肥，育苗環(huán)節(jié)實現(xiàn)了半機(jī)械化，還有7個環(huán)節(jié)是全人工勞動力作業(yè)。按照1000畝（66.7 hm2）蔬菜生產(chǎn)計算，10個環(huán)節(jié)總用工成本為2533.96萬元，其中非機(jī)械化的7個環(huán)節(jié)用工總成本是2529.96萬元。用工成本較低的是植保和播種環(huán)節(jié)，分別是0.5萬元和0.96萬元，成本最高的是分級和包裝環(huán)節(jié)，分別是1875萬元和625萬元，占總用工成本的74%、24.66%。

蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化現(xiàn)狀

基本情況

◆耕種收機(jī)械化水平

2019年，全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)機(jī)械化應(yīng)用水平較低，產(chǎn)業(yè)勞動密集型的特征表現(xiàn)突出。產(chǎn)前機(jī)械的運用主要是耕整地機(jī)械如犁、旋耕機(jī)、微耕機(jī)、耕整機(jī)、起壟機(jī)等較普遍;產(chǎn)中機(jī)械運用如移栽機(jī)、高地隙植保機(jī)具、收獲機(jī)具等較少。過去5年，陸良縣耕種收機(jī)械化水平從2015年的46%增加到2019年的52%，增幅達(dá)到6%，年平均增幅為1.2%。

◆主要機(jī)械類別和發(fā)展情況

2015～2019年，全縣動力機(jī)械從53310臺增加到56735臺，增加3425臺，增幅6.42%，年均增1.28 %，用于蔬菜產(chǎn)業(yè)的機(jī)械有15000臺（套），占35%。2015～2019年5年購機(jī)補(bǔ)貼機(jī)械類別合計數(shù)量的占比如圖4。耕整地機(jī)械從2015年的15646臺減少到2019年的15033臺，減少613臺，年均增幅-1.2%。植保機(jī)械從2015年的1025臺增加到2019年的3145臺，增加2120臺，年均增幅51.7%。冷庫從2015年的203座增加到2019年的419座，增加216座，年均增幅26.6%。

蔬菜產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)機(jī)械化情況

陸良縣蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化仍處于起步階段。在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，陸良縣蔬菜產(chǎn)業(yè)僅耕整地和水肥一體化環(huán)節(jié)基本實現(xiàn)了機(jī)械化作業(yè)，育苗環(huán)節(jié)實現(xiàn)半機(jī)械化，其余環(huán)節(jié)均為人工作業(yè)。蔬菜生產(chǎn)中不同環(huán)節(jié)的機(jī)械化應(yīng)用情況如下：

◆育苗

陸良縣工廠化育苗初步實現(xiàn)網(wǎng)格化供應(yīng)。據(jù)統(tǒng)計，全縣現(xiàn)有工廠化育苗戶（企業(yè)）176戶，年可供應(yīng)優(yōu)質(zhì)蔬菜商品種苗25億株，初步實現(xiàn)了蔬菜產(chǎn)業(yè)工廠化育苗網(wǎng)格化供應(yīng)，對機(jī)械化移栽是有利的。

◆耕整地

耕整地機(jī)械是陸良縣蔬菜生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)中機(jī)械化水平最高的，不論是露地還是大棚，種植戶都是采用機(jī)械作業(yè)，機(jī)械化水平基本達(dá)到100%。存在的問題是受到傳統(tǒng)種植方式的影響，適宜蔬菜后續(xù)機(jī)械化作業(yè)的耕整地規(guī)范化程度不夠，如起壟規(guī)格、平整度、地塊規(guī)劃、調(diào)墑規(guī)格、大棚尺寸等。

◆栽植

陸良縣蔬菜栽植基本上都是人工作業(yè)，機(jī)械化尚屬空白。造成這種現(xiàn)狀的原因有很多，如不同蔬菜品種的栽植方式差異很大、缺乏成熟可靠的農(nóng)機(jī)具、土地狀況達(dá)不到機(jī)械化作業(yè)要求、種植戶栽培習(xí)慣、勞動力充裕等的影響。

◆水肥管理及植保

陸良縣蔬菜生產(chǎn)大都采用灌溉首部、機(jī)械增壓噴灌、滴灌等方式，基本上實現(xiàn)了水肥一體化，如云南陸航農(nóng)業(yè)科技有限公司采用較先進(jìn)的立體搭架、管道栽培、淺液流技術(shù);植保方面，電動式、機(jī)械式或移動式的噴霧機(jī)械使用率也較高，如陸良田園食品有限公司、芳華鎮(zhèn)龍?zhí)洞迨卟朔N植基地和云南沃坤農(nóng)業(yè)科技有限公司。

◆收獲及分級包裝

基本全依賴人工，機(jī)械化為零。如陸良爨鄉(xiāng)綠圓菇業(yè)有限公司、云南沃坤農(nóng)業(yè)科技有限公司和小百戶鎮(zhèn)馬鈴薯全程機(jī)械化示范現(xiàn)場。

存在的問題

農(nóng)藝農(nóng)機(jī)融合度不高

“無機(jī)可用”與“有機(jī)用不到”現(xiàn)象普遍。農(nóng)藝、農(nóng)機(jī)部門沒有建立有效溝通協(xié)調(diào)機(jī)制，未能形成合力，各自主推技術(shù)不一致，蔬菜品質(zhì)選育、栽培制度、種植方式等與農(nóng)機(jī)裝備的適應(yīng)性配合不夠，許多蔬菜生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)面臨“無機(jī)可用”的現(xiàn)狀。一是目前在機(jī)械化技術(shù)最成熟的耕整地環(huán)節(jié)，仍有較大比例是使用常規(guī)大田耕作機(jī)具，耕地質(zhì)量并不能完全達(dá)到蔬菜種植的要求，亟需制定出一系列壟形標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)此系列標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行蔬菜專用機(jī)具適配。二是受溫室大棚結(jié)構(gòu)和道路、溝渠、噴滴灌設(shè)施等的限制，農(nóng)機(jī)具設(shè)計時，農(nóng)藝和農(nóng)機(jī)要共同研究、相互適應(yīng)，做到農(nóng)機(jī)具、設(shè)施結(jié)構(gòu)與栽培模式相結(jié)合。三是部分現(xiàn)有機(jī)械由于機(jī)械的通用性較差、使用率低、維護(hù)成本高及設(shè)施條件的限制，配套機(jī)具較多且單價較高，機(jī)具質(zhì)量和作業(yè)穩(wěn)定性不太理想，導(dǎo)致用戶接受度普遍不高，“有機(jī)用不到”的情況同樣很突出。

傳統(tǒng)農(nóng)藝與機(jī)械化不相適應(yīng)

蔬菜作物不僅種類繁多，且品種豐富，同一地塊上茬是葉菜，下茬需栽根菜，不同種類、品種之間特征特性差異明顯，農(nóng)藝技術(shù)、模式、設(shè)施千差萬別，機(jī)械移栽的起壟規(guī)格和栽培行數(shù)都不一致。另外，種植戶的現(xiàn)有灌溉設(shè)施布局、墑面整理、開溝情況等參差不齊，要改變現(xiàn)狀有一定難度，機(jī)械移栽示范效果不佳。因此，區(qū)域適應(yīng)性改造需求迫切，應(yīng)加快土地耕整地規(guī)范化宜機(jī)化建設(shè)，對土地實行短改長、坡改平、彎改直，提高農(nóng)機(jī)的區(qū)域適應(yīng)性。同時應(yīng)對現(xiàn)有蔬菜生產(chǎn)農(nóng)藝技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)，促進(jìn)農(nóng)藝適應(yīng)農(nóng)機(jī)，提高農(nóng)機(jī)使用效率。

農(nóng)機(jī)社會化服務(wù)體系不健全

目前，陸良縣蔬菜生產(chǎn)散戶眾多，組織化程度相對較低，相比大田水稻等作物有一批持證上崗的機(jī)械操作人員，已經(jīng)形成了跨區(qū)域農(nóng)機(jī)服務(wù)體系而言，蔬菜產(chǎn)業(yè)農(nóng)機(jī)社會化服務(wù)還不常見，加之現(xiàn)有蔬菜生產(chǎn)主體機(jī)械維護(hù)修理方面的專業(yè)技術(shù)人員缺失，存在機(jī)械使用不當(dāng)、缺乏維護(hù)等問題，導(dǎo)致現(xiàn)有機(jī)械使用率不高，閑置棄用的情況比較普遍。

機(jī)械化栽培的效益不突出，未形成機(jī)械化生產(chǎn)體系

僅按單個栽培環(huán)節(jié)機(jī)械化來看，如5 m寬的墑面，人工栽15行;2行移栽機(jī)栽10行，6行移栽機(jī)栽12行。機(jī)器栽的沒有人工栽的密度大，單位面積產(chǎn)量減少30%。同時，現(xiàn)有機(jī)具大都售價較高，給菜農(nóng)造成較大經(jīng)濟(jì)壓力，菜農(nóng)對機(jī)械可靠性和適應(yīng)性信心不足，多數(shù)寧愿付出高額的人工成本也不使用機(jī)器。只有在蔬菜種植過程的各環(huán)節(jié)盡可能多的采用機(jī)械化生產(chǎn)，形成機(jī)械化生產(chǎn)體系，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益綜合評價。

農(nóng)業(yè)機(jī)械化政策精準(zhǔn)度和持續(xù)性有待進(jìn)一步加強(qiáng)

2018年云南省第十三屆人民代表大會第一次會議的《政府工作報告》提出打造“綠色食品牌”，并明確了蔬菜產(chǎn)業(yè)作為8項重點打造產(chǎn)業(yè)之一。從近年云南省農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策執(zhí)行情況來看，蔬菜生產(chǎn)相關(guān)的機(jī)具品目少，補(bǔ)貼機(jī)具數(shù)量小。再者，蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化呼聲雖然較高，但推行起來難度很大，特別是起步階段需要反復(fù)試驗，分環(huán)節(jié)、分步驟進(jìn)行，沒有久久為功之心，很難得出科學(xué)、有效的農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合示范效果。因此，農(nóng)業(yè)機(jī)械化服務(wù)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展應(yīng)在政策精準(zhǔn)度和持續(xù)性上下功夫，可加大蔬菜機(jī)械的補(bǔ)貼力度，并增加示范項目，通過增加地方累加補(bǔ)貼等方式，用2～3年時間向蔬菜產(chǎn)業(yè)機(jī)械化傾斜，調(diào)動農(nóng)戶用機(jī)購機(jī)的積極性，促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化。

未來發(fā)展建議及研發(fā)要點

蔬菜產(chǎn)業(yè)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合發(fā)展

蔬菜產(chǎn)業(yè)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合發(fā)展是一項系統(tǒng)工程，涉及產(chǎn)業(yè)各方，需要整合多方資源，協(xié)力推進(jìn)。

◆加強(qiáng)部門協(xié)作

農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合任重道遠(yuǎn)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門應(yīng)該建立部門長效協(xié)調(diào)溝通機(jī)制，加強(qiáng)栽培、育種、植保、土壤等農(nóng)技部門和農(nóng)機(jī)部門的交流合作，針對農(nóng)機(jī)研發(fā)配套農(nóng)藝生產(chǎn)的問題，提出指導(dǎo)意見和措施，創(chuàng)新建立品種、栽培和農(nóng)機(jī)化技術(shù)一體化的研究開發(fā)和推廣模式。

◆加快科技創(chuàng)新

以陸良縣為例，應(yīng)該聚集優(yōu)勢資源，組建涵蓋科研、生產(chǎn)、管理等相關(guān)部門的創(chuàng)新團(tuán)隊，以市場為導(dǎo)向，以企業(yè)為主體，推動產(chǎn)學(xué)研用相結(jié)合，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)科研協(xié)同與集成創(chuàng)新，實現(xiàn)農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝專家協(xié)同創(chuàng)新，完善作物品種、栽培技術(shù)和機(jī)械裝備的集成配套，研發(fā)適合本地情況的設(shè)施與機(jī)械裝備。由簡入繁、由易入難，從簡便易行的蔬菜作物種類入手，一方面要加強(qiáng)蔬菜與病蟲害防控工藝、蔬菜生理與環(huán)境控制機(jī)理、蔬菜與種植裝備關(guān)系、新材料和信息化技術(shù)等基礎(chǔ)研究，為突破蔬菜機(jī)械化薄弱環(huán)節(jié)奠定基礎(chǔ);另一方面要加快研發(fā)適合陸良的移栽、精準(zhǔn)施肥、灌溉、智能環(huán)控、種植信息監(jiān)測、收獲、農(nóng)產(chǎn)品智能化采集加工、蔬菜廢棄物資源化利用、無害化處理和分級包裝等先進(jìn)機(jī)械裝備，未來5～10年要重點加強(qiáng)符合陸良縣綠色智能種植裝備科技創(chuàng)新。

蔬菜產(chǎn)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化

在當(dāng)?shù)剡x擇1～2個集品種、栽培和農(nóng)機(jī)化技術(shù)為一體綜合示范基地，發(fā)揮引領(lǐng)示范作用。以規(guī)模基地等為示范平臺，加大資金投入，加快設(shè)施機(jī)械化、農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)融合成果的試驗推廣、管理服務(wù)機(jī)制創(chuàng)新示范，推動生產(chǎn)各環(huán)節(jié)機(jī)械化的銜接與配套，推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合進(jìn)程。

◆推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展

以果菜類、根莖類和葉菜類等的種植為主要對象，一是要建立和完善蔬菜作物生產(chǎn)系列技術(shù)規(guī)程，完善標(biāo)準(zhǔn)體系，為農(nóng)機(jī)開發(fā)提供參照與方向。借鑒國內(nèi)外的經(jīng)驗，對現(xiàn)有生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)，制定出適合當(dāng)?shù)氐慕y(tǒng)一、規(guī)范的農(nóng)藝技術(shù)，提高農(nóng)機(jī)的區(qū)域適應(yīng)性。二是要提高設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化，在農(nóng)藝標(biāo)準(zhǔn)化過程中應(yīng)為實現(xiàn)機(jī)械化預(yù)留開發(fā)空間，盡可能地實現(xiàn)同類蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)農(nóng)藝規(guī)范的趨同或一致，建造適合機(jī)械化作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施及裝備，如拓寬不適合機(jī)械化作業(yè)的機(jī)耕道到3 m左右，機(jī)耕道與作業(yè)田塊之間不設(shè)置排渠或者做好過橋通道，改跨度6 m棚為跨度8 m以上大棚等，為農(nóng)業(yè)機(jī)械進(jìn)出作業(yè)地塊創(chuàng)造良好條件。三是要引導(dǎo)土地向農(nóng)業(yè)園區(qū)、合作組織、家庭農(nóng)場、專業(yè)大戶等生產(chǎn)經(jīng)營主體流轉(zhuǎn)集中，實現(xiàn)適度規(guī)模經(jīng)營，促進(jìn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，為農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝相融合創(chuàng)造基礎(chǔ)條件，有利于培育農(nóng)機(jī)需求和應(yīng)用市場，以市場需求推動農(nóng)機(jī)開發(fā)，農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合才不會是空中樓閣。

◆加快綠色高效新裝備新技術(shù)示范推廣

一是充分發(fā)揮好農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼的支持作用，將更多蔬菜栽培裝備納入補(bǔ)貼范圍，積極探索成套蔬菜栽培裝備補(bǔ)貼路徑;二是加強(qiáng)蔬菜栽培裝備試驗鑒定體系建設(shè)，積極開展試驗示范，支持蔬菜新機(jī)具新技術(shù)加快轉(zhuǎn)化推廣應(yīng)用，加快推進(jìn)相關(guān)機(jī)械裝備技術(shù)的試驗示范;三是創(chuàng)新蔬菜新裝備新技術(shù)體驗式、參與式推廣方式，推動農(nóng)機(jī)化與種植業(yè)、種業(yè)、農(nóng)田建設(shè)等有關(guān)方面密切配合，合理推進(jìn)蔬菜栽培機(jī)械化發(fā)展。

◆提高蔬菜生產(chǎn)專業(yè)化、組織化水平

一是要結(jié)合當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)特征優(yōu)勢，以主栽蔬菜種類為重點，充分發(fā)揮園區(qū)、規(guī)模基地、合作社以及種植大戶的示范帶動作用，加強(qiáng)引導(dǎo)和組織，提高蔬菜生產(chǎn)的專業(yè)化和組織化水平;二是建立農(nóng)機(jī)服務(wù)體系，培育一批會操作、懂維護(hù)的蔬菜機(jī)械操作能手，引導(dǎo)建立專業(yè)蔬菜機(jī)械作業(yè)隊伍，形成系列蔬菜農(nóng)機(jī)社會化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系，開展蔬菜機(jī)械社會化服務(wù)工作;三是加大農(nóng)機(jī)服務(wù)扶持力度，建立適合蔬菜生產(chǎn)機(jī)械的補(bǔ)貼制度，扶持蔬菜農(nóng)機(jī)服務(wù)組織，實現(xiàn)菜農(nóng)與農(nóng)機(jī)服務(wù)人員共贏，提升蔬菜生產(chǎn)機(jī)械的使用效率和覆蓋率。

◆加快對接扶持政策

政府相關(guān)部門一是應(yīng)加大農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼對蔬菜生產(chǎn)機(jī)械裝備的支持力度，重點向規(guī)?；卟嘶貎A斜，實行應(yīng)補(bǔ)盡補(bǔ);二是推出蔬菜基地新的設(shè)施用地標(biāo)準(zhǔn)，加大支持蔬菜基地“宜機(jī)化”改造建設(shè);三是支持培育蔬菜裝備生產(chǎn)、使用及設(shè)施裝備建設(shè)安裝、工程監(jiān)理等一線實用人才。

推進(jìn)蔬菜機(jī)械化的研發(fā)要點

結(jié)合當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，積極推進(jìn)蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、規(guī)模化和農(nóng)機(jī)服務(wù)社會化發(fā)展，加強(qiáng)農(nóng)藝集成與農(nóng)機(jī)研發(fā)協(xié)作創(chuàng)新，建議以“農(nóng)機(jī)服務(wù)農(nóng)藝，農(nóng)藝適應(yīng)農(nóng)機(jī)”為發(fā)展思路，走從優(yōu)先解決重點共性環(huán)節(jié)向生產(chǎn)全程、從個別種類突破向全面開花、從農(nóng)機(jī)自用向社會化服務(wù)等逐步轉(zhuǎn)變與發(fā)展的農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合發(fā)展路徑。

◆發(fā)展重點

加快推進(jìn)蔬菜生產(chǎn)從土地耕整、育苗移栽、肥藥管理、收獲采摘到采后處理等方面實現(xiàn)全程機(jī)械化，才能實現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)向輕簡省力、節(jié)本降耗、減肥減藥、新鮮營養(yǎng)、生態(tài)綠色的方向轉(zhuǎn)變。推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合對打造千億元級綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展起重要作用。

◆研究方向

發(fā)展適應(yīng)陸良縣蔬菜栽培模式的耕整地、灌溉施肥、植保、物流輸送、播種育苗、收獲、環(huán)境控制等機(jī)械裝備，將成為今后一段時期內(nèi)的主要任務(wù)和方向。

耕整地機(jī)械 可根據(jù)不同蔬菜的農(nóng)藝要求一次性完成深松、精細(xì)碎土、整平、起畦或起壟作業(yè)。針對當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀，實現(xiàn)一機(jī)多能，提高機(jī)械使用效率，降低生產(chǎn)成本，如集耕作、起壟、覆膜等為一體的壟作復(fù)式作業(yè)機(jī)械等。

移栽機(jī)械 具有秧苗栽植，定量定穴澆水等作業(yè)功能。針對設(shè)施栽培開發(fā)體積小、進(jìn)出靈活方便的小型機(jī)械，如小型旋耕機(jī)、覆膜機(jī)、移栽機(jī)、收獲機(jī)等，適應(yīng)棚室作業(yè)，解決進(jìn)棚難問題;開發(fā)經(jīng)濟(jì)實用的種植機(jī)械，如用于田間直播的蔬菜精量播種機(jī)、蔬菜穴盤苗移栽機(jī)等。

節(jié)工省力型機(jī)械 如開發(fā)基質(zhì)攪拌機(jī)、基質(zhì)裝盆機(jī)等。

小型撒肥機(jī) 采用自走式或懸掛式動力系統(tǒng)，由動力輸出軸帶動旋轉(zhuǎn)的撒肥盤，利用離心力將化肥撒出，工作時可調(diào)整撒肥機(jī)構(gòu)以實現(xiàn)單邊或雙邊施肥。

土壤改良及連作障礙防控裝備 利用物理火焰或蒸汽消毒進(jìn)行土壤殺菌消毒，實現(xiàn)對土壤病蟲草害的有效滅殺。

蟲情預(yù)警裝備 由雙層高壓加密電網(wǎng)組成，其外層電網(wǎng)采用間隔較稀疏的布置方式，內(nèi)層電網(wǎng)采用間隔較密集的布置方式，蟲子在受到藍(lán)紫光的吸引觸碰到高壓電網(wǎng)后電擊而死，能夠?qū)崿F(xiàn)精準(zhǔn)計數(shù)以及蟲子體型的大致判斷。

多功能植保機(jī) 主要通過高壓放電電離的方式產(chǎn)生臭氧，利用臭氧的滅菌和抑菌作用，實現(xiàn)對病蟲害的防治。

葉菜收獲機(jī)械 針對莖葉類蔬菜，主要對其收獲過程實現(xiàn)有序化，是一種莖葉兼收，電動高效，自走式有序收獲機(jī)具，開發(fā)高效率采收機(jī)械，如甘藍(lán)聯(lián)合收獲機(jī)等。

蔬菜的清洗和加工裝備 蔬菜清洗裝備包括氣泡清洗機(jī)、超聲波清洗機(jī)和巴氏殺菌流水線清洗機(jī)，對于提高蔬菜清洗效率，降低能耗方面有著不錯的效果。

蔬菜分級包裝設(shè)備 集自動分級、包裝，稱重，標(biāo)簽打印及貼標(biāo)于一體。服務(wù)特色產(chǎn)業(yè)需求，有針對性地開展農(nóng)機(jī)研發(fā)，如食用菌分級包裝一體機(jī)等。

*項目支持：云南省科技廳“蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培關(guān)鍵技術(shù)集成研究”（2019ZG001-1）;云南省科技廳“設(shè)施蔬菜精細(xì)生產(chǎn)技術(shù)與裝備研發(fā)”（2018ZC001）;麗江市科技局“汪懋華院士工作站”（2069999）。

作者簡介：何湘（1976-），女，吉林人，高級工程師，研究方向為農(nóng)業(yè)機(jī)械鑒定推廣、智慧農(nóng)業(yè)等。

**通信作者：陸琳（1969-），女，廣西人，高級工程師，研究方向為設(shè)施農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)機(jī)械、農(nóng)業(yè)園區(qū)和產(chǎn)業(yè)規(guī)劃等。

[引用信息]何湘，李曉凌，牛玉梅，等.云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)機(jī)械化發(fā)展水平及建議——以陸良縣設(shè)施蔬菜生產(chǎn)為例[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2020，40（19）：13-18.