免費涼菜也要適量

每年暑假，我都會到一家燒烤店打工。這家燒烤店位于居民區旁邊，一到傍晚6點多鐘，百余平方米的小店坐得滿滿當當，好不熱鬧。店內為了答謝附近居民的支持，經常贈送毛豆、花生以及其他爽口涼菜，擺在走廊上供大家自取。

有一次，我看到一家三口前來就餐。母親來到免費涼菜區，把每樣都盛了滿滿一大盤子。見狀，我善意提醒她：“阿姨，您可以少盛一點，吃完了再來盛也可以。”

她臉色立馬沉了下來，反駁說：“這不是免費吃嗎？你們也沒說限量啊！我盛多少和你有什么關系？”

有的食客點的燒烤食品比較多，吃不完。就餐結束時我準備給他們打包，他們常常以燒烤食品涼了味道不好為由，拒絕打包服務。看著這些烤好的肉串就這么浪費掉，我十分心疼。

我建議，點餐時服務員可以先了解食客對免費食品的選擇與需求，根據口味不同再為他們提供免費涼菜，這樣能一定程度地避免浪費。同時，服務員應該提醒食客，燒烤食品應該邊烤邊吃，一次少點一些，這樣一方面保證口味，另一方面也避免了點多了而導致浪費。此外，燒烤店還可以推出半份菜、家庭套餐、“光盤”送飲料等活動，鼓勵食客厲行節約、反對浪費。（遼寧大連市 王忠鵬）

（摘自8月24日《人民日報》）