日本慨嘆“深夜食堂”正在消失

本報(bào)特約記者 陳洋

據(jù)日本雅虎新聞網(wǎng)10日?qǐng)?bào)道，隨著工作方式的變革、勞動(dòng)力不足以及新冠肺炎病毒的擴(kuò)散，越來(lái)越多的日本家庭連鎖餐廳不得不縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間。日本輿論慨嘆，日本的“深夜食堂”文化就這樣消散了么？

對(duì)于日本家庭餐廳不再“深夜經(jīng)營(yíng)”的趨勢(shì)，受沖擊最大的還是“深夜一族”。三十多歲的自由撰稿人佐藤嘆息道，“我家附近的家庭餐廳取消了深夜?fàn)I業(yè)。我以前經(jīng)常在家庭餐廳工作。5年來(lái)，我感覺(jué)是這家深夜食堂在照顧我，現(xiàn)在它突然沒(méi)了，我感到很意外也很難過(guò)”。

四十多歲的阿部是一名上班族，每到周末的時(shí)候，他都會(huì)為了考取資格證書(shū)而在家庭餐廳通宵學(xué)習(xí)。“我在家里無(wú)法集中注意力，所以經(jīng)常在家庭餐廳學(xué)習(xí)。每當(dāng)考試通過(guò)，我就會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)自己一杯啤酒和下酒小菜。深夜食堂能讓我從家庭和工作的壓力中逃離，獲得放松。但疫情擴(kuò)散后，附近的家庭餐廳都縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間，我已經(jīng)無(wú)處可去。”

雅虎新聞網(wǎng)10日?qǐng)?bào)道稱，雖然有很多不舍，但深夜或是通宵營(yíng)業(yè)的模式在日本確實(shí)越來(lái)越少了。就算是最具代表性的711連鎖店都在縮短其營(yíng)業(yè)時(shí)間。▲