日本慨嘆“深夜食堂”正在消失

本報特約記者 陳洋

據日本雅虎新聞網10日報道，隨著工作方式的變革、勞動力不足以及新冠肺炎病毒的擴散，越來越多的日本家庭連鎖餐廳不得不縮短營業時間。日本輿論慨嘆，日本的“深夜食堂”文化就這樣消散了么？

對于日本家庭餐廳不再“深夜經營”的趨勢，受沖擊最大的還是“深夜一族”。三十多歲的自由撰稿人佐藤嘆息道，“我家附近的家庭餐廳取消了深夜營業。我以前經常在家庭餐廳工作。5年來，我感覺是這家深夜食堂在照顧我，現在它突然沒了，我感到很意外也很難過”。

四十多歲的阿部是一名上班族，每到周末的時候，他都會為了考取資格證書而在家庭餐廳通宵學習。“我在家里無法集中注意力，所以經常在家庭餐廳學習。每當考試通過，我就會獎勵自己一杯啤酒和下酒小菜。深夜食堂能讓我從家庭和工作的壓力中逃離，獲得放松。但疫情擴散后，附近的家庭餐廳都縮短營業時間，我已經無處可去。”

雅虎新聞網10日報道稱，雖然有很多不舍，但深夜或是通宵營業的模式在日本確實越來越少了。就算是最具代表性的711連鎖店都在縮短其營業時間。▲