吃播：“空巢青年”的一劑良藥

楊智杰

吃飯被認(rèn)為是一種社交行為。一桌美食，可能會(huì)加速一段感情升溫，也可以促成一單生意。但是如今，越來越多的年輕人一個(gè)人生活，一個(gè)人居住，吃飯也從線下轉(zhuǎn)換到了線上，來化解這一屆“空巢青年”的孤獨(dú)感。

吃播，是一種吃飯類的“真人秀”，2010年在韓國(guó)流行起來，隨后傳到日本和中國(guó)，進(jìn)而風(fēng)靡全球。吃播結(jié)合了吃和播兩層含義，在直播中，主播一邊吃著超大份的食物，一邊跟觀眾互動(dòng)。

吃播的流行，源自“空巢青年”的需求。韓國(guó)學(xué)者洪世京曾在研究中提到，因?yàn)轫n國(guó)的現(xiàn)代化發(fā)展和高學(xué)歷人群增多，單身家庭成了韓國(guó)最常見的一種家庭類型。越來越多的年輕人搬離了原生家庭，獨(dú)居，且晚婚。該學(xué)者統(tǒng)計(jì)，2015年，韓國(guó)單身家庭比重為27.1%，預(yù)計(jì)2035年，該比例將超過三分之一。

吃播便在孤獨(dú)感中應(yīng)運(yùn)而生。它像是為獨(dú)居者奉上的一劑良藥——當(dāng)你可憐巴巴地在狹小的臥室里吃著泡面，沒關(guān)系，屏幕另一端還有一個(gè)人陪著你，他/她大口咀嚼著美食，表情認(rèn)真且享受，向你傳遞著一個(gè)信號(hào)，孤獨(dú)的人不可恥。洪世京表示，飲食娛樂性和互動(dòng)性的本質(zhì)，幫助獨(dú)居者在社交互動(dòng)中尋求親密關(guān)系。有網(wǎng)友感慨，心情低落時(shí)，食欲也會(huì)消失。但是看著主播吃東西，配上無敵滿足的表情，內(nèi)心會(huì)生出幸福感。

在國(guó)內(nèi)，年輕人也面臨著同樣的壓力。“由于減肥和保持身材等原因，完全不能夠放開胃袋胡吃海塞，各種高熱量又美味的食物最多用筷子夾一點(diǎn)點(diǎn)嘗嘗味道，大部分時(shí)間都屬于吃不飽的狀態(tài)。這種情況下看吃播，盯著主播把一桌子我想吃又不能吃的東西全部津津有味地倒進(jìn)肚子里，精神上會(huì)產(chǎn)生一種滿足感，就如同我自己把東西吃進(jìn)去一樣，雖然我手上也許捏的是個(gè)蘋果，但似乎吃出韓國(guó)炸雞的味道了呢。”一位知乎網(wǎng)友如此描述喜愛吃播的理由。

“視覺和聽覺雙重刺激，感官被帶動(dòng)起來，口水就控制不住了，看他們吃比自己吃還要香。”一位看吃播成癮的網(wǎng)友感慨。

人們總是拿“色香味俱全”來稱贊美食，隔著屏幕，除了色澤，聲音更容易喚醒人們對(duì)美食的想象。因此，主播們會(huì)刻意地放大進(jìn)餐的聲音和食物的特寫。韓國(guó)知名的吃播博主Boki甚至專門在飯桌下放置兩個(gè)話筒，她很少聊天，只能聽到她咀嚼食物的聲音。

這不禁讓人想到日本深夜劇《孤獨(dú)的美食家》，這部由漫畫改編的電視劇，從2012年開播至今，連續(xù)8季在豆瓣的評(píng)分都超過9.0。雜貨買手井之頭五郎在工作之余尋覓不同的餐館，一個(gè)人體驗(yàn)著美食滋味。

這也稱作吃播。每一集，觀眾跟隨著大叔尋找餐廳、點(diǎn)菜、安靜地吃飯。一位日本的女演員曾說：“不知為什么，看他吃飯總特別香的樣子，他是能將一碗白飯也吃得讓人垂涎欲滴的人。”

之所以能引起觀眾的共鳴，片頭的解說或許提供了最佳答案：“不被時(shí)間和社會(huì)所束縛，幸福地填飽肚子，在那短暫的時(shí)間里，他變得隨心所欲，自由自在，不被任何人所打擾，無所顧慮地大快朵頤，這種孤高的行為，正可謂是現(xiàn)代人被平等賦予的最佳治愈方式。”