詩情畫意槐花飯

月滿天心

村子里最多的樹就是楊樹和槐樹，楊樹一到五月就飄楊樹毛，跟下雪一樣。槐樹也跟下雪一樣滿樹都開滿了槐花。蜜蜂在溫暖的天氣里嗡嗡飛，忙著采蜜，槐花蜜清甜又美味，一直受到青睞。但是槐花開的時候，蜜蜂一點也不受歡迎——我們去擼槐花吃的時候，經常會被蜜蜂蜇到。

槐花并不算美，花碎小平淡，但是千千萬萬朵連在一起，就美起來了，每一朵都似乎消失了，每一朵都似乎成了精靈，躲在樹冠上，和愛它的人捉迷藏。

槐花有香，是甜香，若院子里有一棵槐花樹，整個開花季節都會繚繞著甜絲絲的清香，吸引著蜜蜂蝴蝶流連不絕，熱熱鬧鬧。

一場春雨落下之后，槐花開得更茂盛了，一串串潔白如雪的花串又組成花球，香雪如霧，似有還無，漫天的白，融入清曠淡遠的藍天中，和白云混成一體。

清明，潔凈，芬芳，如畫。

低處的槐花總是最先遭殃，孩子們摘下來，用手一擼，一串花朵就落進了掌心，張開嘴一口吞下去，一抹甜香已經沁入心底。

香甜細膩的花汁在嘴里四濺，滿滿都是春天的味道。

槐花之美，并不在色香，還在美味。來自鄉下的孩子，很少有沒吃過槐花飯的。

《天工開物·彰施》篇還寫過槐花的吃法：以水煮一沸，漉干捏成餅，入染家用。既放之，花色漸入黃，收用者以石灰少許曬拌而藏之。

其實槐花的吃法有很多，槐花摘下來后， 先洗一洗，放在籃子里瀝水，瀝水之后，將細碎的小花從枝條上摘下來，這時候要小心摘，不能有太多花蒂，也別不小心把葉子弄進去，不好吃。花朵都摘好收攏進器皿，倒入適量面粉加水拌勻，揉成團或者攤成餅上蒸籠蒸熟，喜歡吃咸的可以加一點鹽，喜歡甜的干脆就加糖做成點心。

槐花很嬌嫩，蒸20分鐘就可以了，掀開，一股恬淡的清香沖出來，槐花飯就做好了。

還有一種槐花吃法，步驟差不多，不同的是將面粉換成玉米面，捏成團子，蒸熟，玉米的甜與槐花的香混合在一起，口感不如面粉細膩，卻比面粉更香甜。也有人喜歡吃槐花粥，將花朵洗干凈，瀝水，和大米或者粳米一起煮，槐花粥黏稠滑膩，入口香甜，佐小咸菜，簡直是人間美味。

貧窮的年月里，槐花飯是盼了一年的美食，完全是大自然的恩賜；物質豐饒的時候，槐花飯是一份情懷，那滿口清香中，隱含著清新與回憶。

有槐花處，風和晴好，人間暖月。一樹槐花爛漫，生活又添一份希望。

白居易寫槐花：

槐花雨潤新秋地，桐葉風翻欲夜天。盡日后廳無一事，白頭老監枕書眠。

這是無比寧靜的日子，一場雨，槐花開了，清香飄在眼前，花朵開在枝頭，并沒有什么事需要奔忙，于是便看看閑書，困了，就將書做枕頭，悠然睡去。隔窗有槐花一片，如飄在天空的云，風送一縷甜香入夢。太平凡也太愜意的生活。

槐樹長在山野田間，或者院落一角，自顧盛開，自顧萎落，一場雨后，花盡數都落下來了，一朵朵落入泥土，失去了潔白清新。雨停后，農人就開始去田里干活了，播種，耕地，一刻也耽誤不得，一直忙到夜幕降臨才回家。這樣一幅雨后春耕圖，槐花是背景，是點染，也是靈魂，那一抹耀目的潔白，陪伴了一個鄉村的春天之后，默默無聲地萎落渠溝。

槐花開處，是日子的落處。最平凡的農家生活，最平靜的家居護衛。

在樸實的鄉下，槐花也如畫，槐花飯，就是詩了。