飼糧中添加陳皮對肥育豬生長性能和血清指標(biāo)的影響

李慶豐

（湘潭縣錦石鄉(xiāng)人民政府農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，湖南 湘潭 411228）

植物性中草藥提取物因富含黃酮、多糖和萜類等多種活性成分而具有抗微生物（病毒、細(xì)菌和真菌等）和抗氧化等特性，將其作為飼料添加劑應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖可提高其生長性能和胴體肉質(zhì)，并在一定程度上提高動(dòng)物機(jī)體免疫力，從而降低養(yǎng)殖成本[1]。陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種成熟果實(shí)的干燥果皮，其主要活性成分為黃酮類、多糖類等，具有祛痰健脾、保肝利膽和抗微生物（細(xì)菌與病毒等）等功能[2]。

已有研究報(bào)道，含有陳皮粉的復(fù)方中草藥制劑可有效改善豬胃腸道環(huán)境，使腸道微生態(tài)菌群趨于穩(wěn)定，并降低豬群腹瀉情況[3]，且可提高母豬胎次和仔豬生長性能[4]。此外，在飼糧中添加適量比例陳皮粉可有效促進(jìn)驢生長速率，同時(shí)提高其凈肉率，并降低疾病防治費(fèi)用[5]。但目前鮮有關(guān)于飼糧中添加陳皮粉應(yīng)用于肥育豬飼養(yǎng)的相關(guān)報(bào)道。本試驗(yàn)旨在探索飼糧中添加不同比例陳皮粉對肥育豬生長性能和機(jī)體免疫力、抗氧化等血清指標(biāo)的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

本研究所用干陳皮購自于當(dāng)?shù)刂胁菟幨袌觯瑢⑵浯蚰ズ筮^篩，取粉末進(jìn)行試驗(yàn)。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)開展于2018年4—9月，選取湘潭縣某規(guī)模化豬場體重（約20 kg）、日齡（約60日齡）一致的健康三元雜種肥育豬48頭，隨機(jī)分為4組，每組設(shè)置3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)有4頭肥育豬，其中對照組飼喂常規(guī)飼糧（表1），試驗(yàn)組Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ在基礎(chǔ)飼糧中分別添加比例為0.5%、1.0%和1.5%的陳皮粉，預(yù)試期為1周，試驗(yàn)期為12周。在試驗(yàn)期間，各組豬群自由采食與飲水，按照常規(guī)飼養(yǎng)管理，其中包括驅(qū)蟲和疫苗接種等。

表1 肥育豬常規(guī)飼料組成及營養(yǎng)水平

1.3 指標(biāo)測定

1.3.1 生長性能測定 于試驗(yàn)前和試驗(yàn)結(jié)束后分別測定各組豬群平均體重和日均采食量，并記錄試驗(yàn)期間豬群發(fā)病或死亡情況。

1.3.2 血清生化指標(biāo)測定 試驗(yàn)后期采集各組豬群靜脈血，靜置4～6 h后分離血清，測定血清中總膽固醇、甘油三酯、IgA和總超氧化物歧化酶（SOD）等含量。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 飼糧中添加陳皮粉對肥育豬生長性能的影響

為了初步分析在飼糧中添加陳皮粉對肥育豬生長性能的影響，本試驗(yàn)分別設(shè)置飼糧中添加0.5%、1.0%和1.5%比例陳皮粉共3個(gè)試驗(yàn)組（Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ），在試驗(yàn)前、后分別測定各組豬群平均體重及日均采食量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)前各組豬群初重差異較小，但試驗(yàn)結(jié)束后與對照組相比，試驗(yàn)組豬群總增重分別提高4.39 kg、8.49 kg和5.67 kg，且豬群日均采食量均有所提高，分別提高0.12 kg、0.16 kg和0.17 kg。其結(jié)果說明，在飼糧中添加適當(dāng)比例陳皮粉有利于提高飼料適口性，從而提高豬群采食和增重性能，但陳皮粉比例過高可影響豬群的采食性能。詳見表2。

表2 飼糧中添加陳皮粉對肥育豬生長性能的影響

2.2 飼糧中添加陳皮粉對肥育豬血清生化指標(biāo)的影響

為初步分析陳皮粉對肥育豬抗氧化性能和抗病毒能力等影響，本文于試驗(yàn)后隨機(jī)從各組挑選6頭肥育豬，采集血清樣品后測定血清中總膽固醇、甘油三酯、IgA和SOD等含量。與對照組相比，試驗(yàn)組豬群血清中總膽固醇和甘油三酯含量有所下降，但可提高血清中SOD、IgA和IgG等血清指標(biāo)的含量，其中以試驗(yàn)組Ⅱ變化最為明顯（表3）。其結(jié)果提示，在飼糧中添加適量比例陳皮粉可提高豬肉品質(zhì)，同時(shí)提高豬群抗氧化能力和免疫性能。

表3 飼糧中添加陳皮粉對肥育豬血清生化指標(biāo)的影響

2.3 飼糧中添加陳皮粉對肥育豬疫病發(fā)生情況的影響

為了初步分析飼糧中添加陳皮粉是否有利于肥育豬疫病的防控，在試驗(yàn)期間觀察各組豬群發(fā)病與死亡情況，并計(jì)算藥物使用成本。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)期間對照組豬群共發(fā)病2次，死亡肥育豬2頭，且用藥成本達(dá)1 483.5元；試驗(yàn)組Ⅰ豬群雖然也發(fā)病1次，但豬群并未出現(xiàn)死亡，且用藥成本相對較低；而試驗(yàn)組Ⅱ和Ⅲ豬群均未發(fā)病，且未產(chǎn)生用藥成本（表4）。其結(jié)果說明添加陳皮粉有利于對肥育豬的疫病進(jìn)行防控。

表4 飼糧中添加陳皮粉對肥育豬疫病發(fā)生情況的影響

3 討論

近年來，為促進(jìn)畜禽生長，且提高其免疫力，將中草藥或益生菌等應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖十分常見，且可降低養(yǎng)殖成本，給養(yǎng)殖企業(yè)（戶）帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益。陳皮為我國傳統(tǒng)中草藥，將其制備為中草藥復(fù)合制劑可有效促進(jìn)仔豬生長，且降低腹瀉率，并提高存活率[6]。目前將陳皮與多種中草藥制備為復(fù)合制劑應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖報(bào)道較多，但僅將陳皮作為添加劑應(yīng)用于生豬養(yǎng)殖的研究較少。

本研究擬探索飼糧中添加陳皮粉對肥育豬生長的影響。在飼糧中分別添加0.5%、1.0%和1.5%比例陳皮粉，對肥育豬飼養(yǎng)12周后，測定各組豬群采食性能、體重增長情況及與免疫、抗氧化等相關(guān)的血清生化指標(biāo)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與對照組相比，飼糧中添加0.5%、1.0%和1.5%比例陳皮粉均有利于提高肥育豬采食性能和體重生長量，但增長效果以陳皮粉1.0%和1.5%添加比例效果更明顯。此外，陳皮粉有效成分具有抗菌、抗病毒和平喘止咳的功效，在一定程度上也可抑制疫病發(fā)生。本研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)在飼糧中添加陳皮粉在試驗(yàn)期間可降低豬群發(fā)病次數(shù)，從而降低用藥成本，并提高豬群存活率。

進(jìn)一步血清指標(biāo)檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)，陳皮粉添加可降低肥育豬血清中總膽固醇和甘油三酯含量，但可提高血清中SOD、IgA和IgG含量，而IgG和IgA均為機(jī)體重要免疫球蛋白[7]，SOD是機(jī)體重要的抗氧化機(jī)能指標(biāo)，表明飼糧中添加陳皮粉有利于提高肥育豬免疫性能和抗氧化能力，且綜合結(jié)果說明飼糧中添加陳皮粉比例以1.0%最佳。