大家知道我們平時生活中煮菜用的鹽從哪里來嗎？我們吃的鹽大部分來自海洋。小朋友是不是又忍不住發問了？海洋都是水，白花花的鹽怎么會是從海洋來呢？本期捺捺姐姐就來給小朋友們演示海水變成鹽的過程（因為沒有“海水”，捺捺姐姐在實驗中，用的是自己混合成的“海水”）。

原來是這樣：把自制“海水”倒入小盤子后，“海水”中的水分陸續蒸發，盤子中“海水”的濃度逐漸增大，當濃度達到飽和度后，會逐漸析出鹽結晶。將干燥的鹽結晶加工后，就得到我們吃的食鹽啦。從海水中提取食鹽也是用這個方法。人們把海水引入鹽田，海水中的水分經日曬蒸發后，便得出鹽的晶體。