高原特色產業助力農牧民增收脫貧

文圖 |本刊記者 李 媛

西藏大力發展高原特色產業，并通過專業合作社，構建組織化、集約化、規模化、產業化相結合的新型農牧業經營體系，助力農牧民增收脫貧。

近年來，西藏大力發展高原特色產業，并通過專業合作社，構建組織化、集約化、規模化、產業化相結合的新型農牧業經營體系，助力農牧民增收脫貧。

朗縣辣椒香飄藏鄉

朗縣地處西藏自治區林芝市西南部，雅魯藏布江穿境而過。這里全年氣候平均11.4度，日照2400-2600小時。獨特的地理位置和氣候特點孕育了特有的辣椒品種“小牛角”，其維生素C和花青素含量都遠遠高于其他品種。

朗縣辣椒有100多年的種植歷史，但在2016年之前，種植模式以家庭為主，老百姓自給自足。

今年28歲的阿旺旦增是朗縣洞嘎鎮滾村村民，在他的記憶里家里一直種著“小牛角”。過去，在果蔬并不豐富的西藏，富含維生素的辣椒既是水果也是蔬菜。

“我們這里地處高原河谷地帶，常年沒有高寒天氣，適宜種植作物。村民們一般會在田里種植青稞、蘋果、核桃等，但蘋果需要3-5年才能掛果，核桃需要8-10年才能收獲，所以為了增加土地的使用率，村民們會采取果間套種的方式，在蘋果樹或核桃樹下種植辣椒。”朗縣農業農村局局長次央介紹。

朗縣被譽為西藏“辣椒之鄉”，辣椒產業的紅火發展極大地調動了朗縣村民的發展積極性

在種植過程中，人們發現辣椒上會出現黑斑。起初農技人員還擔心是病蟲害，于是就拿到農業農村部食品質量監督檢驗測試中心進行檢測，結果發現朗縣每百克辣椒中花青素含量5.56毫克，每百克辣椒中維生素C含量226毫克，遠遠高于其他辣椒品種。這一發現讓朗縣辣椒愈發成為市場上的緊俏貨。

“下一步我們會根據朗縣辣椒花青素含量高的特點進行深加工，提煉花青素，進一步提高辣椒的附加值。”次央說。

阿旺旦增家現有4個大棚和5畝露天田種植辣椒，阿旺明顯感覺到大棚的產量和收益遠遠高于露天田。“大棚里的辣椒能夠長6個月，反季節銷售可以賣到30元/斤。露天田的辣椒只能賣個應季價格，一斤5元左右。”阿旺說。

次央也算了筆收益帳：大棚辣椒從12月份種植到轉年2月掛果，掛果時間6-8個月，可以收4茬，平均畝產量2000-2500斤，收入可達7500元以上。這個收益遠遠高于之前村民們種植青稞等作物。

2016年，朗縣將辣椒種植作為主導產業進行整村推進。剛開始村民們對大規模種植辣椒心存疑慮，擔心收成和銷路。于是縣政府推出了“企業+合作社+種植戶”的模式，進行集約化管理。村民們把土地交給村集體進行規模化種植，規范化管理，他們只需要每天過來，在村技術人員的指導下參與種植就可以了。

朗縣滾村辣椒種植基地

與此同時，朗縣推進綠色有機無公害種植。“過去為了追求產量，村民們種辣椒使用化肥。從2016年開始，我們開始推廣農家肥和有機肥。今年共調運1291噸有機肥用于辣椒種植堆肥，此外每年縣政府拿出500萬元辣椒產業資金進行注入，引導老百姓種植綠色健康更高品質的辣椒，從而賣出更好的價格。”次央說。

朗縣辣椒規模化種植、規范化管理模式不但確保了產業收益，還大大地解放了勞動力。現在阿旺旦增家7畝辣椒地種植勞動妻子一人就能搞定，他在縣城打工，每年家庭收入10萬多元。坐在裝修一新的房間里，阿旺盤算著今年爭取把5畝露天田也蓋上大棚，把日子過得更富裕。

2020年，全縣辣椒種植面積8000余畝，預計實現產量6000噸、產值2400萬元人民幣，帶動1570戶群眾實現戶均增收1.22萬元，朗縣辣椒已成為群眾的“致富椒”。

朗縣辣椒香飄藏鄉。2018年，朗縣辣椒通過國家評審，被認定為地理標志產品。朗縣也有了“西藏辣椒之鄉”的美譽。

辣椒產業的紅火發展極大地調動了朗縣村民的發展積極性，現在全縣有三家農牧民成立合作組織，其中一家還拿到了SC認證，可以直接為大型商超供貨。與此同時，朗縣政府招商引資，與企業合作，提高產品工業化程度，增加產品附加值。目前，朗縣辣椒已研發出了辣椒佐料、辣椒醬、火鍋底料、豆瓣醬等特色產品，在西藏自治區及內地都有很好的銷路。為了逐步培養村民們商品意識，朗縣政府還積極鼓勵村民利用網絡平臺，通過直播等方式擴大產品知名度。

如今，為更好地促進朗縣辣椒產業發展走上規模化、產業化、品牌化發展道路，《林芝市朗縣辣椒產業發展規劃（2020年—2030年）》已經出臺，明確了辣椒產業發展工作思路及目標任務，為辣椒產業發展指明方向。

“根據規劃，朗縣正在積極申報更大規模的朗縣工廠化育苗基地項目，同時強化辣椒產業生產加工銷售流通鏈條機制，讓我們的朗縣辣椒行銷全國，甚至走出國門。”對于未來朗縣辣椒產業發展，朗縣縣委書記扎西有更長遠的謀劃。

有“身份證”的牦牛肉

當雄，藏語意為“天選牧場”，遼闊的草原、豐美的水草，為生長在平均海拔3000米以上高寒地區的牦牛生長提供了良好的自然環境。但曾經粗放的發展模式和產業鏈發展滯后，使當雄牦牛產業發展受阻，優勢產品沒能形成優勢產業。

為讓“當雄牦牛肉”這一地理標志產品走向更為廣闊的空間，讓當地百姓增收致富，近年來，當雄縣深入推進農牧業供給側結構性改革，以發展牦牛產業為基礎，以家庭牧場為運作平臺，以有“身份證”的牦牛肉為品牌的產業鏈為依托，積極探索高效養殖育肥技術，實現了草場生態持續好轉、群眾持續增收致富。

2018年4月，占地近30畝的當雄縣凈土牧場郭慶場運行。凈土牧場負責人阿旺多布杰告訴記者，目前牧場分4個牛舍，一期項目共養殖400頭牦牛。值得一提的是，每頭當雄牦牛的耳朵上都植入了一枚帶有芯片的電子耳標。“在牦牛5-7歲出欄時，可通過掃描電子耳標查看牲畜戶主基本情況、牲畜健康狀況、免疫情況接種疫苗等有關信息。”阿旺多布杰介紹說。這樣推向全國市場后，每一塊牛肉都用標簽寫上編號、重量、牧戶名、追溯電話和監督電話，實現了“一個電話可以追溯肉的來源，一張標簽可以證明肉的品質”。

此外，為了解決冬季牧草短缺問題，2019年年初，當雄縣投入200余萬元，修建了占地416平方米的集裝化智能牧草生產廠房。“有機牧草生產系統采用生物營養液無土栽培。通過智能溫控、自動微噴澆灌、LED燈光照射等，滿足種子生長所需的溫度、濕度、光照、營養等條件，能夠一年四季不間斷地為牦牛提供新鮮牧草。”阿旺多布杰介紹說，牧草工廠周產量能夠達到8-10噸，有效解決了全縣牧草資源短缺的現狀。

當雄每頭牦牛的耳朵上都植入了一枚帶有芯片的電子耳標，以便隨時追溯其生長情況

同時，當雄縣還積極培育新型農牧民，吸納當地群眾到牧場就業。36歲的次仁桑珠是當雄縣凈土牧場郭慶場的飼養員，牧場建立之初他就來到這里工作，主要負責一個牛舍60頭牦牛的管理。次仁桑珠是郭慶村一組的建檔立卡戶，來這里之前，他家僅養殖了20多頭牦牛，并且總是擔心牦牛的繁殖和銷售問題。現在，次仁桑珠不用愁了，他將自己家的牦牛入股了牧場，還成為了這里的員工，每月工資5400元，不僅掌握了標準化養殖技術，還懂得了經營管理，一家人也實現了脫貧摘帽。2019年年初，富裕起來的次仁桑珠還花6萬元購買了一輛汽車，每天接送兩個孩子上下學，這是他以前不敢想的。

目前，凈土牧場按照個體、聯戶、國營三種方式，實施牦牛入股（買斷）、草場流轉、牧民入園的養殖模式，公司將牧戶牲畜以活體稱重的方式進行入股，以入股資金總額的12%向牧戶分紅。截至目前，已入股牲畜有1755頭，對于超出載畜量的牲畜，當雄凈土牧場有限公司將一次性買斷，目前已收購2578頭。2019年，該牧場出欄1010頭，為員工發放工資104萬元。

當雄凈土有身份證的牦牛肉通過“云集”等電商平臺銷售，2020年2月與去年同期相比銷量增加了20%。“去年牦牛育肥出欄1010頭，今年準備出欄1500頭至2000頭牦牛。隨著牧場的發展，希望能夠帶動更多的當地群眾增收致富。”阿旺多布杰說。

通過“企業+合作社+家庭牧場+牧民”方式構建畜牧全產業鏈，當雄縣形成了畜群畜種結構合理、一二三產業融合、生態環境良好的現代畜牧業發展新格局，走出一條在保護草原生態環境的同時，促進牧民增收的健康可持續發展之路。