喜茶創始人29歲身家40億：人不能被惰性裹挾

在最新出爐的“2020深圳創富百人榜”上，有一個年輕的身影在資本的巨浪下野蠻生長，憑借著40.92億身家，成為目前最年輕的白手起家的億萬富豪。

這個人就是喜茶創始人聶云宸，年僅29歲。

從2012年，到如今，喜茶已在全球49個城市擁有超過500家門店。

在最近一筆戰略投資中，喜茶估值超過160億，短短1年內，身價暴漲八成。

此時，大家突然驚覺，一個看似普通不起眼的行業里，一位出身普通的90后，原來早已悄然寫下了屬于自己的傳奇。

這是一個擁有非凡光彩的故事，但卻也是一個最接近普通人的故事。

“閑不住”的聶云宸

1991年，聶云宸出生于江西的一個普通家庭，初中跟隨父母來到了廣東江門。

這次搬遷給了他很大的沖擊，在廣東這蓬勃發展的城市里，讓他還在上高中，心中就埋下創業的種子，想像出鞘的利劍一樣在商場縱橫馳騁。

他的父母都是監理工程師，專門負責工程建設的監管，為人處事嚴謹踏實，不容有一絲差錯。

而偏偏，聶云宸卻不是一個能夠“按部就班”的人。

19歲，專科畢業后，受喬布斯的影響，他決定去賣手機。

2010年，是國內智能手機發展的關鍵一年。具有劃時代意義的iphone4上市，HTC雄霸一方，而諾基亞勉強發著最后的微光。

聶云宸一開始的如意算盤打得很響，開手機店，可以通過賣手機和越獄刷機賺錢，一次收兩百，成本低，庫存壓力少，未來簡直是錢途光明。

可是剛開業沒多久，就遭遇一次滑鐵盧。

選址過于偏僻，別說進店消費，從旁經過的路人也寥寥無幾。

被逼到墻角的他，決定放手一試——免費幫客人刷機，越獄裝軟件！

“顧客不來，這不是他的錯，是我們的錯，我們沒有讓他知道我們。現在他來這里得到免費服務了，說不定以后就有機會成為我們的客戶。”

果不其然，店里顧客果然多了起來。

很多顧客覺得免費服務不好意思，于是臨走都會買一些手機殼、耳機等配件，慢慢的小店轉變成了一家靠手機配件盈利的店鋪。

他后來回想，如果當時沒有做這個免費服務，說不定這個店就倒閉了，因為它的位置真的很差。

好景不長，2011年，山寨機涌現，電商崛起，線下的手機店面臨前所未有的沖擊。

眼看著生意越來越不好做，聶云宸再次陷入焦慮之中。

“遇到障礙沒關系，時間總會證明”，這句最喜歡的話語又再次敲擊著他的心房。

一天，他在路過一家奶茶店的時候，靈感突現：用粉末沖出來的奶茶也有大把顧客，那如果是真材實料的飲品，會不會更受歡迎？

他的一個全新創業藍圖漸漸在腦海中浮現...

新茶飲時代帶到來了

喜茶，真的火了！

2017年2月，喜茶在上海人民廣場開了第一家店，其后的一個月里，曾創下過“上百人排隊，買一杯奶茶排隊數小時，現場黃牛加價轉賣輕松月入過萬”的驚人紀錄。

此后，喜茶在哪里開門店，哪里就會引發排隊熱潮，導致線上點單不得不終止。

喜茶登陸北京當天，暴雨洗刷全城，嘩啦啦的雨水也沒能淋熄消費者的熱情，很多人在雨中等待3、4小時，就為了品一口那醇香的奶蓋。

喜茶，已經成為年輕人的一種社交符號，全面入侵他們的生活。

時間回到2012年，廣東江門一條名為江邊里的小巷，那是喜茶的起點。

當時聶云宸只有21歲，帶著開手機店所賺的20萬元，不甘心這輩子一眼就能看到頭，決心再次創業。

“開奶茶店門檻不高，它可大可小，往大做可以把中國年輕茶飲做起來，往小做可以從一個小檔口做起。“

于是，皇茶ROYALTEA誕生了，這也就是喜茶HEYTEA的前身。

在隨后的一年多里，聶云宸在江門陸陸續續開了3家門店，也在隔壁中山市有了店面。

那段時間里，他忙得暈頭轉向，一人身兼數職，店面裝修、口味調制、菜單設計等等都要操心。

可是，巨大的心血，并沒有換來巨大的成功。

開業前三天的促銷活動，往往能夠吸引了很多人來排隊，一時間門庭若市。

可是，只要活動結束，門面就變得冷清，沒什么人來光顧，有時一天只賣出幾杯。

最糟糕的時候，店鋪一天只有20元的營業額。

聶云宸問了自己一個問題：“假如世界上沒有人開過奶茶店，我第一個開，我會怎么做產品、選料、做流程？”

當時是屬于奶茶的“粉末時代”，茶粉和著奶精，再勾兌礦泉水，最快只需要十幾秒，一杯奶茶就完成了。

使用粉末，方便快捷，成本低得驚人。

“雖然這個粉末是合法的，但我不想用。奶茶行業很多商家喜歡用粉來加入奶精，奶蓋有奶蓋粉，水果用果粉，什么亂七八糟的粉都有。這東西是不好的，我自己作為消費者，不想把它吃進肚子里。“聶云宸直言。

不用粉末，這是喜茶成立的初心。

“從零開始，沒有任何基礎，光是了解奶茶結構就花了很長時間。”

他把市面上的主流飲品店都了解了一番，港式奶茶、臺灣珍珠奶茶等等。

后來發現，芒果跟芝士是點單量最大的配料，如發現了新大陸一般，他創新性的將芝士跟奶蓋搭配。

終于，喜茶推出了一個在當時屬于顛覆性的產品——首創芝士奶蓋茶。

拋棄了傳統的粉末，使用新鮮的芝士、鮮奶、茶葉現泡茶底。

喝之前抿一口香醇的奶蓋，直到如今，也是無數消費者下意識的習慣。

這一杯茶，一經推出，廣受好評，徹底挽救了門店冷清的生意。

2016年，將“皇茶“改名為”喜茶“，從此開啟了一條迅速狂奔的道路。

16年，喜茶獲得由IDG資本和投資人何伯權的1億元融資；18年4月，再次完成4億元B輪融資。

聶云宸也實現了心中所想，成功用喜茶重新定義茶飲行業，打造新消費模式。

魔鬼般的處女座

盡管喜茶的成績已經足夠奪目，聶云宸卻說道：“喜茶希望可以提煉出更具文化性、更有共鳴性、永恒性的那種東西，而不只是傳播性，從占領消費者的味蕾到占領消費者心智，這條路注定要走的很漫長。”

聶云宸是處女座，和偶像喬布斯一樣有著“強迫癥”。

他對茶底的要求非常高，因此不惜花費大成本去興建自己的茶園，花數年時間進行土壤改良，與大學、研究機構一起合作培育新的茶樹，也只是研發的日常。

全國喜茶門店的茶底“綠妍“所用的茶葉，就全部來自于喜茶自己出資研發種植的茶園。

他對于產品成長和迭代傾注了無數心血，每年研發數百個品種，為了保證好評率，每年流出市場的只有不到十分之一。

盡管淘汰率超高，但喜茶的上新率卻遠超同行。

僅在2019，就推出240余款新品，包括茶飲、面包、甜品、喜茶食驗室等。

聶云宸還時刻留言網絡風評，把消費者的評價作為改良的方向，三年就調整了四十多次配方。

不斷成長迭代的喜茶，成為了別人無法復制的原因之一。

他曾經說過，自己相信一萬小時定律：只有把某件事當作一種習慣，才能對抗枯燥，不被惰性裹挾。

他自己也是這樣做的。

他曾經為了研發新口味，每天喝下20多杯奶茶；

他會因為網上一句差評而整晚睡不著；

會因為外賣送錯貨而氣得砸電視。

對于喜茶開店所有的文案和設計圖，他依然堅持參與終審。不是單家門店，而是全部。

“我只在意最大的事和最小的事，最大的事就是品牌戰略，最小的事就是細節，小到一些橫幅、裝修、文字細節”。

對于產品的嚴苛，員工認為他是魔鬼般的處女座。而他說道：“對于我們而言，追求的永遠是better而不是diferent。”

不僅僅優秀，而是要追求卓越，這不僅成為他對自己的要求，更是對產品的要求。

《經濟學人》雜志將喜茶喻為“中國的星巴克”。

對此，聶云宸反問道：為什么一定要做成星巴克？說不定可以比星巴克更好！

正是這種永遠追求更好的性格，讓他對產品的集中管理有著堅定的信念，從一開始，就明確了喜茶“拒絕加盟”。

在喜茶之前，加盟開店成為傳統奶茶業快速擴張，回籠資金的途徑。

但聶云宸，偏偏反其道而行之。

把控好產品的質量，把經營主動權牢牢掌握在自己的受眾，通過市場的反饋，不斷更新迭代產品，甚至打造出自己獨有的供應鏈系統。

他所做的一切一切，只為了這個詞：To be better！

一個普通人

深圳創富榜百強中，可謂是群星閃耀。

有IT大佬馬化騰，恒大集團的許家印，任正非創辦的華為，行業大多涉及房地產、技術、通訊、制藥等高端產業。

而聶云宸在其中，卻顯得極為普通：賣奶茶。

時間回到十年前，他也不過是一個穿著一雙幾十元的帆布鞋，十幾塊的T恤，站在十多平的手機店里，為未來憂慮的少年。

專科畢業，到處闖蕩，門店冷清，前路不明。

十年后，卻和馬化騰等大佬同在一個榜單里，讓奶茶成為年輕人的血液。

2020年，剛好是聶云宸的創業十年。

十年，驚鴻驟變。

回想2012年，當喜茶還只是江門一間小門店時，聶云宸對員工說：“這里，是一個品牌誕生的地方。”

當時，大家都笑了。

想不到，八年后，心之所向，終已抵達。

普通人聶云宸，用自己的偏執和不服輸的精神，書寫了屬于90后的傳奇。（來源：正和島）