月餅是用來吃的

回應“醫院自制‘網紅月餅如何煉成的？”

2020年10月1日《南方周末》健康版

中國的節日除了重點強調和反復渲染的文化內涵，基本上都離不開一個“吃”字。中秋節更是一個差不多被月餅綁架的節日，人們對月餅既愛又恨。愛是因為不可或缺，若真的沒了月餅還過什么中秋節。恨是因為月餅價格越漲越高，讓人難以承受；包裝越來越過度，浪費資源還不環保；糖、油、鹽含量居高不下，看著叫人擔心吃出病來。在這種情況下，自制月餅低價格、簡包裝，加上出自醫院的“高大上”的名頭又部分消解了購買者對健康、安全方面的顧慮，成為“網紅”節日食品也就不難理解了。不過話說回來，醫院自制月餅熱賣容易被人譏諷不務正業，也不大可能全面推廣。倒是食品生產廠家應該可以從中獲得啟迪，回歸“月餅是用來吃的”的初心，誰見賢思齊得快，誰家產品就是明年中秋節的“網紅月餅”。

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