常規蔬菜高產栽培技術要點

豐青

一、概述大白菜生長環境要求與長安鎮農業環境條件

1、大白菜生長環境要求

大白菜在生長過程中，更加喜好于溫和的氣候，需要充足的日照，只有日照時間充足，大白菜才能生長得更加健康，若日照條件不足，將會嚴重影響到大白菜的產量與質量。大白菜本身比較耐肥，在對土壤濕度、空氣濕度等方面要求較高，因此，在種植過程中，比較適合那些保水保肥能力較強、肥沃疏松的土壤。種植人員需要保證大白菜種植區域的土壤排水能力較優秀，需要注意的是，結球期是保證白菜產量與質量的重要階段，因此，在此期間一定要給予大白菜足夠的水分和氮肥，以此為基礎保證白菜的產量與質量。

2、長安鎮農業環境條件

長安鎮屬于浙江省海寧市，位于海寧市西部地區，全鎮總面積約為91.9km2，內部設有省級農業對外綜合開發區與省級高新技術特色產業基地，常住人口約為138000人，下轄20個村與八個社區。長安鎮地處于杭嘉湖平原之上，地勢較為平坦，地形地貌較為單一，鎮內水路與道路縱橫交織。長安鎮地處于北亞熱帶季風性氣候區，整體氣候較為溫和，雨量豐富，日照時間充足，四季分明，年平均氣溫約為15.9℃，年平均降雨量約為1187㎜，年日照市場約為2002.9h，無霜期時長約為233.5d。由于長安鎮地處于中緯度地區，常常會有冷暖空氣在此地交匯，因此，長安鎮的常見災害性天氣為旱、澇、風等。

二、大白菜的栽培技術要點

1、選擇合適栽培季節

根據筆者的了解可知，大白菜分為早熟、中熟、晚熟三種類型。一般8月中上旬播種的為早熟品種，根據本地區氣候的變化或天氣的變化，也有可能會在7月下旬播種，要根據具體的氣候情況及天氣情況來確定;8月下旬～9月上旬之間播種的是中熟品種;8月下旬可以播種晚熟品種，或按照天氣變化情況和氣候情況，將播種時期稍微延后。

2、重視選擇種植區域

在選擇大白菜的種植區域過程中，應當利用輪作的方式進行種植，種植人員需要避免在某一塊土地上連續種植大白菜。若連續種植大白菜，則會導致土壤中養分流失情況較為嚴重，也容易引發較多的病蟲害。大白菜本身屬于十字花科，因此在輪作過程中，應當避免大白菜與其他十字花科的農作物蔬菜等進行連種。

在進行大白菜種植之前，需要將種植區域深耕，深度約在25㎝左右，將土地中大塊的土塊敲碎、整平，而后耕成1.5m寬的畦或0.8m的窄畦、高畦。在進行這一步驟時，還需要制作齊溝、腰溝、圍溝，保證各溝之間互相通暢。

3、合理選擇使用基肥

在進行大白菜過程中，種植人員需要重視積肥的使用，積肥主要選擇有機肥，在7月中下旬前后，之前種植的那一批農作物已經全部收獲，此時需要將土壤深翻。整地過程中，種植人員需要在土壤中撒入石灰，每畝地大約需要120㎏左右。對于出現根腫病農作物的地塊，要在播種的溝內使用一定的石灰，而后混入基肥，保證磷肥、氮肥、鉀肥搭配比例的完善。

4、科學使用播種技術

一般情況下，大白菜可以使用直接播種的形式，也可將其進行育苗移栽。直接播種以條播形式為主，點播形式為輔。若種植區域前一茬的農作物暫時無法收獲，無法騰出足夠的面積來種植大白菜，為了保證能夠及時公眾避免影響后續的收獲，也可以使用育苗移栽的形式。但不管使用哪一種方式進行種植，一定要保證土壤的細平。利用直接播種的方式進行大白菜的播種時，每畝大概需要大白菜的種子0.2㎏，種植人員還需要根據白菜不同的品種，來確定大白菜之間的行株距。一般情況下，早熟品種的行株距為50×33㎝，每一畝大概需要2100～2300株白菜苗;晚熟的品種一般行株距為67×50㎝每畝，大概需要2000株以下的白菜苗。若使用育苗移栽的方式種植大白菜，種植人員最好選擇陰天天氣完成移栽或是在晴天的傍晚進行移栽，這是為了有效提高成活率。除此之外，種植人員還需要保證移栽過程中小苗的根部帶土，等移栽完之后應當及時澆上定根水，保證白菜苗的成活率，保證大白菜的質量與產量。

5、提高田間管理質量

（1）間苗。大白菜種植過程中需要間苗2次，當大白菜出現2～3片真葉時，種植人員需要進行第1次間苗，等到出現5～6片真葉時，則需要進行第2次間苗。種植人員需要及時觀察大白菜具體的生長情況，避免錯過最佳間苗時期。

（2）追肥。當大白菜在土壤中定制成活之后，種植人員便可以對其進行追肥，每隔3天追肥1次，肥料一般是濃度為15%的有機肥，在進入蓮坐期之后，種植人員應當適當增加追肥的濃度，每隔6天便需要追肥1次，肥料一般是濃度為30%的有機肥。當大白菜開始包心之后，種植人員便需要適當增加鉀肥，以保證大白菜的增產增收。當大白菜植被株封行之后，種植人員便不需要再進行追肥工作了，若土壤中的基肥不足，可在大白菜種植的行間添加一定的尿素。

（3）中耕培土。為了方便追肥，在前期種植過程中，種植人員需要及時進行松土，同時將土壤中的那些雜草除去。蓮坐中期，種植人員需要進行培土作壟，壟的高度約為12㎝，作壟的目的主要是為了方便后續的施肥工作與澆水工作，減少病蟲害對于白菜的影響。在作壟之后，種植人員便可以直接將有機肥添入到壟溝之中，避免肥料沾染葉片，也可以直接在溝里進行灌溉，避免浸濕大白菜的根部，減少大白菜出現軟腐病的幾率。

（4）灌溉。大白菜本身偏好濕潤的氣候，但在進行灌溉過程中，也需要重視正確的方法，若灌溉不當則會造成大白菜徒長。當大白菜處于苗期時，應當積極進行噴灌等形式，避免大水漫灌影響大白菜的生長;當進入蓮坐期時，便可以進行間歇性的澆水，避免澆得太頻繁;當處于結球期時，大白菜水分要求較高，種植人員應當保證大白菜種植區域的水分充足。一般情況下，從蓮坐期末期到結球期中期，若能夠有效保持土壤濕潤，則可以保證大白菜的增產增收。

（作者單位：314408浙江省海寧市長安鎮農業農村辦）