無公害蔬菜栽培技術及土肥管理要點

孫玉蓉

近幾年，我國的蔬菜栽培技術取得了進一步發展，其中無公害蔬菜栽培技術也取得了飛快的提升。因為無公害蔬菜其特點具有無有害物質和無毒的特性，所以廣泛受到了市場的歡迎，另外，市場需求量的增加在很大程度上推動了其發展。所以，要想更好的適應市場的開展，就必須要滿足其需求，從而提高種植蔬菜人員的經濟收益，文章主要從無公害蔬菜栽培技術和土肥管理的要點等方面進行深入分析探討。

一、栽培技術的要點分析

無公害蔬菜主要是指沒有有害物質、健康、優良的蔬菜。在進行種植的時候，應用無公害栽培技術，既能夠符合當前社會發展的規律，在推進可持續發展中還起到了關鍵作用，從而為提高產業效益奠定了堅實的基礎，具體的栽培技術內容包含下面的幾個方面。

1、科學的選擇種植區域

寧夏農業的發展立足于自然資源的稟賦，以市場需求為導向，實施“冬菜北上，夏菜南下”的戰略，充分發揮區位優勢，堅持走外向型發展的路子，把發展無公害蔬菜、綠色產品以及有機產品作為農業發展的重中之重。因此，在生產無公害蔬菜過程中，科學并且合理的進行選擇，在一定程度上對于種植的效率和種植質量有著非常重要的意義。要想種植優質、安全、沒有污染和營養型的蔬菜，在選擇種植區域時，應盡量選擇在遠離工業、城市垃圾和醫療廢棄物的區域。保證種植區域附近灌溉水源的生態性和安全性，為蔬菜的整體質量提供良好的條件。其次還要建立無公害蔬菜基地，種植戶在進行種植蔬菜之前，對蔬菜基地的每項指標都要進行嚴格的檢測，在保證符合相關的土壤質量規定下，從而滿足廣大群眾對無公害蔬菜的要求。

2、寧夏設施蔬菜栽培方式

主要有六種栽培方式，包括：日光溫室、塑料薄膜大棚、移動棚、塑料薄膜小拱棚、陽畦塑料薄膜蒲苫覆蓋栽培、平畦塑料薄膜蒲苫覆蓋等。

3、銀川設施蔬菜生產產區

本區包括三區兩縣一市，其設施蔬菜歷史悠久，而且市場空間較大，設施蔬菜產品主要以番茄、黃瓜、韭菜為主，其他蔬菜產品有茄子、辣椒、葉菜以及豆角等，土地肥沃且產量較高。

4、積極建設蔬菜種植基地

建設蔬菜基地有利于推動無公害蔬菜的產業化發展，不僅能夠發揮示范的作用，還能夠對無公害蔬菜栽培的技術進行探究。所以有關的部門一定要結合種植的標準，在適合的區域建設蔬菜基地。還要選擇適合的土壤，方便進行機械化生產。另外，還要制定一套完整的無公害蔬菜計劃，并積極的創造種植的環境，從而確保無公害蔬菜可以順利的生長。

5、田間的管理

（1）合理進行輪作和間作套種。結合大量的數據可以看出，進行科學并且合理的輪作對無公害蔬菜的種植效率和質量有著非常重要的作用。因此，在進行培育無公害蔬菜時，種植人員和基層種植機構要采取輪作和間作套種的方法進行種植。其次為了防止發生病蟲害，還要充分利用營養物質和光能。在收取前茬的蔬菜以后，種植人員要在最快的時間進行清理周圍的一些雜草和枯葉，同時還要進行翻耕土壤。

（2）中耕除草。要想保證無公害蔬菜健康的生長，種植人員一定要按照蔬菜生長的情況來種植，并定期進行除草的工作，這樣一來不僅能夠有效的清理殘葉，還可以起到松土的作用。

（3）水分的控制。現階段來看，本區年平均氣溫8℃～9℃，≥10℃的積溫為3200℃～3400℃，生長期較長，無霜期較長，平均為140～160天。春季的平均氣溫為16.4℃～17.5℃;夏季的平均氣溫為22.6℃～23.9℃;冬季的平均氣溫為﹣0.7℃～﹣2.1℃。因此在種植無公害蔬菜時，合理地進行控制水分對蔬菜的產量有著至關重要的作用。在蔬菜定植以后，必須要澆灌足夠的水，在無公害蔬菜生長的過程中，還需要根據天氣的情況和蔬菜的種類，在不同的時期進行科學的灌溉。

（4）病蟲害防治。在栽培無公害蔬菜時，影響蔬菜的產量和生長的情況的一個因素就是病蟲害，所以種植人員一定要把病蟲害的危害降到最低，主要從以下三個方面來防治病蟲害，物理防治、農業防治和生態防治。在進行農業防治時，需要調整播種的時間，可以選擇早上播種或者晚上來播，這樣可以很好的避開溫度比較高的階段以及濕度比較高的季節。其次，在進行物理防治時，可以采取殺蟲燈和捕蟲網的措施，這樣不會對環境造成污染，能夠提高其產量以及質量。這幾年物理防治技術也越來越受到人們的廣泛關注，因為很多蔬菜本身就可以消滅蟲害，所以應用植物本身就有的成分制作成農藥來防治，不僅沒有污染而且成本非常低。

二、土肥管理的要點

1、合適施用有機肥

進行合理的使用有機肥，一方面能夠提高土壤的含量，改善其土壤的結構，另一方面能夠增強固氮等的能力。同時還可以在很大程度上促進土壤的供肥性以及保肥性。在種植人員使用有機肥時，必須要確保是腐熟的，不然就會影響土壤的機質。對于黃瓜和番茄等蔬菜，不可以用畜禽的糞便作為追肥。

2、控制氮肥的使用量

有研究表示，施用一定量的氮肥對蔬菜的質量和產量都會有所提高，但是不能夠過度施用氮肥，種植人員一定要科學的施用氮肥。作為基肥，要注重肥料的深度，施完以后要及時進行覆土，防止氮肥揮發。當作為追肥時候，一般都是采取穴施和溝施的方法，從而有效的發揮氮肥的作用。所以，在種植的時候種植人員一定要控制好每一次施肥的用量，這樣不僅不會對蔬菜的養分造成失衡，還能夠滿足其生長的需求。

總而言之，在種植無公害蔬菜時，要想提高蔬菜栽培的水平，就要對無公害栽培技術進行嚴格的控制，尤其是在蔬菜生長過程中施用肥料的方式一定要把控好，并結合土壤本身的情況和蔬菜自身的特點，科學的選擇肥料，保證蔬菜生長當中各方面的條件都能夠滿足，比如說水分，從而實現高產量栽培。

（作者單位：750001 寧夏回族自治區銀川市興慶區掌政鎮蔬菜站）