馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)要點(diǎn)研究

高雪芹

馬鈴薯被稱為土豆、山藥蛋子，屬于一年生的茄科類植物，是一種高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的糧食和蔬菜兼用型作物。馬鈴薯淀粉含量十分豐富，在飲食、食品加工以及其他領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。馬鈴薯具有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，在各種生長(zhǎng)環(huán)境當(dāng)中均能夠正常生長(zhǎng)發(fā)育。近年來隨著國(guó)家農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)不斷向前發(fā)展，種植面積呈現(xiàn)逐年擴(kuò)大趨勢(shì)。為了轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)馬鈴薯生產(chǎn)模式，就要求我們加快先進(jìn)高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用。

一、選地整地

馬鈴薯不適合連續(xù)多年在同一地塊種植，為了保證馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)，應(yīng)該做到科學(xué)選地工作。一般選擇土壤疏松多孔，有機(jī)質(zhì)含量豐富，土壤呈偏酸性氣候冷涼的地塊，避免在石塊和土塊較為嚴(yán)重的土壤中種植馬鈴薯，以壤土和沙壤土為宜。馬鈴薯在栽培過程中應(yīng)該制定嚴(yán)格的輪作制度，不能夠與茄科類作物和甜菜、胡蘿卜輪作，一般與谷類作物或者豆類實(shí)行三年以上的輪作。春季土壤結(jié)凍之后進(jìn)行一次耙磨，增加土壤的保墑性能。

二、優(yōu)選馬鈴薯品種

馬鈴薯適應(yīng)能力較強(qiáng)，一般情況應(yīng)該結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境種植制度，選擇高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，生產(chǎn)潛力較大，抗病性能優(yōu)異優(yōu)質(zhì)的脫毒馬鈴薯品種。目前在山西省呂梁市推廣應(yīng)用較好的馬鈴薯品種，主要包括了克新1號(hào)、晉薯13號(hào)、晉薯14號(hào)、冀張薯8號(hào)、2191，早熟品種費(fèi)烏瑞它，加工品種夏波蒂、大西洋、美國(guó)A76等，這幾種馬鈴薯品種均能夠獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

三、播種前的種子處理工作

馬鈴薯播種前15～20天，將馬鈴薯從地窖當(dāng)中拿出選擇個(gè)頭較為整齊，芽眼健壯，不存在病蟲害，臍部不存在變色的種薯放置在背風(fēng)向陽(yáng)處，平鋪1～3cm，每天上下翻動(dòng)一次。一般晾曬10天左右就之后可以生長(zhǎng)出0.3～0.5cm的短狀幼芽，當(dāng)幼芽呈現(xiàn)濃綠色或者紫綠色時(shí)，就可以進(jìn)行切塊處理了。在種薯切塊處理過程中，可以準(zhǔn)備兩個(gè)消毒的刀具，當(dāng)遇到病蟲鼠害之后，應(yīng)該更換刀具，并對(duì)刀具進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。消毒時(shí)選擇使用5%的高錳酸鉀溶液或者75%的酒精。種薯切塊完畢之后，選擇使用含有多菌靈或者含有甲霜靈的草木灰進(jìn)行藥劑拌種，藥物的添加量分別為種子質(zhì)量的0.3%和0.1%，拌種結(jié)束之后進(jìn)行晾曬處理，加速傷口愈合。

四、科學(xué)播種

在馬鈴薯播種過程中，應(yīng)該結(jié)合不同地區(qū)的氣候環(huán)境，確定最佳的播種日期，平原地區(qū)有灌溉條件的種植地，可以不考慮花期趕雨季播種期，應(yīng)該提前到4月中下旬。采用起壟覆膜播種的，播種日期可以提前到4月中上旬。對(duì)于存在一定坡度或者比較干旱的種植地，主要考慮花期趕上降雨季節(jié)，適當(dāng)推遲播種日期一般在5月下旬播種。山區(qū)地區(qū)不管是何種種植地，不管是種植早熟品種還是晚熟品種，播種期都應(yīng)該控制在5月初，晚熟品種比早熟品種適當(dāng)早播。在已經(jīng)整好地的土地上用犁開溝，溝深控制在10～15cm，然后按照株距將種薯放置在溝內(nèi)，在種薯下面追施適量的農(nóng)家肥，然后開犁覆土，行距控制在45cm，種植完畢之后進(jìn)行耙地整平處理。對(duì)于采用機(jī)械化播種的，一般采用起壟種植模式，籠壟寬控制在75～90cm，高度控制在30cm，播種深度控制在50cm，一次性完成起壟、播種、施肥等工作。在馬鈴薯播種過程中應(yīng)該做好平衡施肥工作，事先應(yīng)該對(duì)土壤養(yǎng)分進(jìn)行有效的測(cè)定。一般目標(biāo)產(chǎn)量為每畝生產(chǎn)1500～2000kg的種植地，每畝追施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000kg，尿素16kg，過磷酸鈣70kg，硫酸鉀25kg。

五、合理密植

馬鈴薯種植過程中確定最佳的定植密度是獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。一般馬鈴薯品種每畝定質(zhì)量控制在3500～4000株，早熟馬鈴薯品種每畝地種質(zhì)量控制在4500～5000株，繁育種薯每畝播種量控制在5000～8000株。如果以生產(chǎn)食用鮮薯為主，一般每畝畝產(chǎn)量控制在1500～2000kg，每畝保苗量控制在3500株左右。在播種過程中人工點(diǎn)播需要種薯100kg，機(jī)械播種120kg。

六、田間管理

1、中耕除草

馬鈴薯播種出苗一般在20天左右，出苗階段應(yīng)該做好田間的巡視檢查工作，當(dāng)田間出全苗之后，要做好田間除草和中耕處理工作，一般在馬鈴薯封封壟之前進(jìn)行2～3次的中耕除草，除草時(shí)應(yīng)該掌握天旱深鋤，雨水較多時(shí)淺鋤。除草應(yīng)該與田間中耕工作結(jié)合起來。第1次中耕培土要早，這樣有利于早結(jié)薯，保證地下塊莖更好的膨大，一般在苗生長(zhǎng)到15～20cm時(shí)進(jìn)行。第2次培土在馬鈴薯現(xiàn)蕾期進(jìn)行。第1次培土要高而厚，避免塊莖外露變綠。

2、科學(xué)灌溉施肥

馬鈴薯生長(zhǎng)周期相對(duì)較長(zhǎng)，在不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的水肥需求量存在很大差異性。因此應(yīng)該結(jié)合馬鈴薯不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的實(shí)際需求，做到科學(xué)施肥，科學(xué)灌溉。在播種時(shí)要確保田間濕潤(rùn)，促進(jìn)馬鈴薯的生長(zhǎng)發(fā)育。播種到出苗期最好不灌溉，收獲前一周不灌溉。苗期如果遇到干旱情況，可以適當(dāng)進(jìn)行小范圍的灌溉。當(dāng)馬鈴薯進(jìn)入現(xiàn)蕾期、花期應(yīng)該確保有充足的灌溉量。馬鈴薯一般生長(zhǎng)到7月中旬進(jìn)入到塊根膨大劑，此時(shí)如果遇到幾次連續(xù)陰雨能夠獲得高產(chǎn)，如果沒有雨水干旱比較嚴(yán)重的，應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行灌溉。馬鈴薯從現(xiàn)蕾期到開花期，應(yīng)該結(jié)合田間墑情，每間隔5～7天灌溉一次，保證地表濕潤(rùn)。在追肥過程中應(yīng)該按照少量多次的原則進(jìn)行，宜少不宜多，宜早不宜遲。發(fā)現(xiàn)馬鈴薯葉子發(fā)黃說明氮元素嚴(yán)重缺乏，一般每畝出生尿素5kg，如果葉片發(fā)黃下卷，人說明鉀元素缺乏，應(yīng)該及時(shí)噴灑0.3%的磷酸二氫鉀溶液，每畝使用50kg。

3、病蟲害防治

馬鈴薯在整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段很容易遭受到病蟲害防控，在整個(gè)栽培管理期間，應(yīng)該密切觀察田間馬鈴薯的生長(zhǎng)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)患病植株，及時(shí)采取措施進(jìn)行防控。危害馬鈴薯健康生長(zhǎng)的病蟲害主要包括了晚疫病、病毒病、蚜蟲、菜青蟲、潛葉蠅、霜霉病等，防治這些病蟲害，應(yīng)該做到科學(xué)選擇化學(xué)農(nóng)藥，做到水肥科學(xué)搭配，調(diào)控好田間的濕度。當(dāng)田間病蟲害達(dá)到防治標(biāo)準(zhǔn)之后，應(yīng)該選擇低毒、高效、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行針對(duì)性防控。

（作者單位：033200山西省呂梁市臨縣脫毒種薯基地）