有機蔬菜種植技術要點及發展對策

姜海玉

有機蔬菜是指在蔬菜種植過程中不添加任何化學物質，禁止使用化肥化學藥物和轉基因產品而生產出來的純天然蔬菜。隨著居民物質生活水平不斷提升，對優質蔬菜的需求量不斷增加，這也就直接推動了有機蔬菜種植產業的發展。有機蔬菜滿足了當前市場對綠色環保生態消費的需求，解決了蔬菜在生產過程中存在的諸多不良問題，降低了對生態環境的污染，對優化農業產業結構，打破綠色壁壘，增加農民群眾經濟收入等方面具有十分重要的現實意義。本文主要結合實際工作經驗，首先分析了有機蔬菜種植技術要點，然后論述了具體的發展對策，希望通過本次研究對廣大同行有所幫助。

一、有機蔬菜種植技術要點

1、有機蔬菜種子選擇

在發展有機蔬菜種植之前，選擇優良品種是栽培成功的關鍵。有機蔬菜種植有著嚴格的要求，通常情況下要確保種子不含有轉基因成分，保證種子的原始性和天然性，沒有經過任何化學處理，物理處理。另一方面還應該確保種子的質量，及時剔除存在缺陷的種子，選擇耐受性較強，對外界抗干擾能力較強的優質種子，同時要確保種子的發芽率在95%以上。另外一個方面應該確保所選擇的種子符合本地區的氣候環境，要綜合氣候、降雨、光照條件等諸多因素，科學選擇蔬菜種子，確保更好的滿足有機蔬菜種植要求。

2、種植地選擇

有機蔬菜種植過程中，種植基地要確保完整性良好，要確保整個區域內均是有機蔬菜種植區要確保整個區域內均是有機蔬菜種植區。同時還應該確保有機蔬菜種植區和傳統種植區之間有一定的隔離，設置完善的隔離帶，或者以江河、山體為界限，避免傳統蔬菜種植區污染有機蔬菜種植區。

3、科學種地

有機蔬菜在種植之前應該對種植地進行有效的整理，增加土壤的通透性和有機質含量，增加土壤墑情，有利于創造良好的耕作層結構。有機蔬菜在種植之前應該按照滅茬、深松整地、耙地、鎮壓平整土地等程序開展。具體的整地方法，應該依據種植地的實際情況綜合確定。通常情況下，種地深度控制在25cm以上，整地結束之后，應該確保上虛下實，田間土塊比較細碎。對于耕作層較淺的，應該選擇使用深松機，每間隔2～3年進行一次深松作業。第2年土壤結凍之后，進行一次耙平處理，并施入充分腐熟的有機肥，每畝追施3000kg。

4、做好田園清理工作

有機蔬菜種植過程中，應該避免連續多年在同一個地塊種植同一種蔬菜，應該構建完善的輪作制度。這樣能夠起到涵養水分，增加土壤有機質含量，保證農作物健康生長，降低病蟲害發生的作用。在有機蔬菜種植基地當中，應該執行三種不同農作物的輪作模式，每次收獲之后應該對種植地進行全面的清理，這樣能夠降低田間害蟲基數，為綠色健康生產創造條件。清理好種植地是實現有機栽培的關鍵，應該注重做好田間雜草的清理工作，避免雜草生長，奪取土壤養分，影響到作物的正常生長發育，影響到蔬菜的通風透光。在田間雜草清除過程中，一般采用物理手段或者人工手段進行清理，禁止使用化學農藥，或者可以采用地膜覆蓋，秸稈覆蓋等方式抑制雜草的生長。

5、科學施肥

在有機蔬菜種植過程中，常使用到的肥料主要為漚制的動物有機肥、綠肥、草木灰、沼液、沼渣以及使用經過有機認證的蔬菜專用有機肥、微生物肥，禁止使用化學肥料。有機蔬菜田間所使用的各種肥料，應該提前兩個月進行嚴格的無公害處理。一種是向肥料當中增加適量的水分，堆積之后覆蓋上薄膜，充分輔助之后施入田間，這樣能夠增加作物根系的吸收，同時還能夠消滅肥料當中的各種病原微生物，養分供給充足。另一方面也可以將動物產生的肥料經過沼氣發酵之后，形成沼液、沼渣，沼液、沼渣是優質的有機肥，富含多種營養物質，同時還能夠起到一定程度的病蟲害防控作用。在有機蔬菜栽培過程中，施肥和蔬菜種植同步進行。動物類有機肥和植物漚制的有機肥應該按照1：1的比例搭配?？偸┓柿康?0%作為基肥施入田間，方便根系的吸收。剩余的肥料作為追肥施入田間，主要以人畜分或者生物肥為主。在整個蔬菜生長發育階段，選擇使用有機葉面肥，每間隔7～10天使用一次，連續使用2～3次，有利于提高葉子的光合作用，增加有機物質的積累。對于田間定植密度相對較大，根系生長較淺的蔬菜，可以采用鋪肥追肥方式。當蔬菜生長到3～4個葉片之后，將經過晾干的粉碎的有機肥均勻的灑鋪到田間，然后灌溉一次透水。對于根系較深的蔬菜作物，一般采用開溝追施。在施肥過程中，應該注重保護好蔬菜的根系，避免蔬菜蔬菜根系被切斷。施肥結束之后，在施肥溝上方覆蓋土壤，然后灌溉一次透水。在有機蔬菜施肥過程中，應該結合不同的土壤類型，不同的蔬菜種類和不同生長發育階段，靈活調控有機肥的使用量，做到科學施肥，合理施肥，滿足蔬菜作物的生長發育所需。

二、有機蔬菜種植的發展對策

1、注重加強示范基地建設，實現區域化布局

在有機蔬菜種植過程中，一定要做好本地區生態環境調查，掌握不同地區的生態環境承載能力和污染情況，做到科學區分科學規劃，并在充分生態環境調查的基礎上加強有機蔬菜種植示范基地建設，綜合選擇未經污染，灌溉條件較好，排灌方便，土壤肥力較好，地塊經過有機標準認證之后，加快種植技術的推廣應用，轉變傳統種植模式。

2、強化政策扶持

有機蔬菜種植有著廣闊的市場前景，為了進一步提高農民群眾種植積極性，就需要發揮政府部門的帶動作用，出臺相應的支農惠農政策，并將有機蔬菜產業列為中長期的發展規劃當中，將其納入到農業管理部門的管理范疇瞧，生態環境認證，強化資金幫扶，做好檢驗檢疫。最為重要的是應該積極培育有機蔬菜中介組織，充分利用好轄區范圍內的農業專業合作社，積極探索公司+農戶、大型超市、菜市場、農批市場+公司+農戶的發展模式，進一步優化有機蔬菜的栽培經營模式，將有機蔬菜種植產業發展壯大。

（作者單位：252500山東省聊城市冠縣清泉街道辦事處）