非洲菊切花的保鮮及硝酸銀、水楊酸的保鮮效應

王超　張巖亮

非洲菊別名扶郎花， 為菊科大丁草屬多年生宿根草本花卉，原產南非，其花朵碩大，花枝挺拔，花色豐富，花形美麗，花期較長，在世界上廣為應用，深受消費者青睞，被稱為第五大鮮切花。這種花在保護地條件下栽培可周年開花，且切花率高，一般每株可產花25支以上。一個標準大棚種植 1000 株，年產花25000支，產值可達15萬元左右，具有較高的經濟效益。

非洲菊屬菊科多年生草本，全株具細毛，多數葉為基生，羽狀淺裂，頭狀花序單生。為多年生宿根常綠草本植物，同屬植物約45種，喜冬暖夏涼、空氣流通、陽光充足的環境，不耐寒，忌炎熱。喜肥沃疏松、排水良好、富含腐殖質的沙質壤土，忌粘重土壤，宜微酸性土壤，生長最適pH為6.0～7.0。生長適溫20～25℃，冬季適溫12～15℃，低于10℃時則停止生長，屬半耐寒性花卉，可忍受短期的0℃低溫。株高30～45cm，葉基生，葉柄長，葉片長圓狀匙形，羽狀淺裂或深裂。頭狀花序單生，高出葉面20～40cm，花徑10～12cm，總苞盤狀，鐘形，舌狀花瓣l～2或多輪呈重瓣狀，花色有大紅、橙紅、淡紅、黃色等。通常四季有花，以春秋兩季最盛。

非洲菊觀賞價值極高，應用廣泛。盆栽多用來布置各類商業空間，數盆群置，列飾，單盆獨擺均可，還可與其他花卉配合使用，建造各類花壇，充當視覺主題，營造富麗堂皇，雍容華貴的熱烈氣氛。也可用于制作花籃、花束、花環、花圈、瓶插花、壁花，以及胸飾花等花卉裝飾的莖、葉、花、果等植物材料。比如月季，康乃馨，菊花和唐菖蒲是世界著名的四大切花，它們的花被人們剪下來后可做各種用途。比如，當作鮮花花束出售或送人，或者用來插花做成花籃或插花藝術品。現代生活中，人們對非洲菊鮮切花的需求量越來越大。

非洲菊鮮切花花色鮮艷，花莖木質化程度低，采收、貯運和瓶插過程中易出現花頭下垂、花莖彎曲現象，切花離體后，保持體內水分平衡和營養物質供應是維持其蒸騰作用和呼吸作用生理活動正常進行的關鍵。有研究指出，切花花瓣在瓶插過程中有兩個主要代謝：呼吸作用增強和細胞組成物質的水解。這兩個代謝活動導致自身養分的迅速消耗，最終使細胞分解而迅速衰老。非洲菊采后存在的問題還有：溫度引起的衰敗;微生物和害蟲的活動引起的疾病的傳播;營養供應問題;光照和水分的補充不足;氣體污染問題。所以為了防止這些問題出現，采用保鮮劑對采后的非洲菊進行處理意義重大。運用保鮮劑的作用在于加強非洲菊切花采后的貯藏保鮮工作，一方面可有效延緩非洲菊切花采后的衰老變質速度，另一方面可預防非洲菊切花貯運中易于發生的特殊問題，從而減少非洲菊切花的采后損耗。因此非洲菊采后運輸和供應過程中，保鮮技術的開發和應用是一個重要的課題。目前，有關切花采后生理和延緩衰老的研究多集中于月季，香石竹等種類，而有關非洲菊的采后保鮮的相關研究很少。非洲菊的采后保鮮處理和良好的包裝對延長非洲菊的瓶插壽命是非常重要的。

切花是脫離母體的活體，大量非洲菊切花采后生理及保鮮技術表明：對切花衰老機理的研究目前要集中在水分代謝、呼吸代謝、細胞內含物、酶活性和膜系統變化、內源激素等幾方面。

非洲菊切花在國內外市場需求量很大，其發展前景很好，但是在非洲菊切花保鮮技術研究中從近些年的研究來看研究力度還不夠。首先從采后生理來說，對非洲菊采后影響衰老的關鍵因子仍不明確;其次，非洲菊切花的采收、運輸等環節損失較大，沒有形成好的冷藏鏈。

通過實驗，在以蔗糖為底液的基礎上，分別配制不同濃度硝酸溶液和不不同濃度水楊酸溶液來處理非洲菊，尋找非洲菊切花保鮮的最佳配方，以延長非洲菊鮮切花的壽命。

在以蔗糖為底液的基礎上，分別配制不同濃度硝酸溶液和不同濃度水楊酸溶液來處理非洲菊“黃金海岸”，尋找非洲菊切花保鮮的最佳配方，以延長非洲菊鮮切花的壽命。將供試切花“黃金海岸”在水中切留莖桿長為25厘米插入容積為250毫升的三角瓶中，瓶中裝有已配制好的保鮮液，插入深度為4.5厘米，每瓶中插3支，將瓶口用棉花塞緊并固定切花，并且每個配方各重復4次。將三角瓶置于室溫為15-20℃，相對濕度 50%-70%。每天觀察切花的衰老過程。

從對非洲菊“黃金海岸”進行保鮮處理開始計時，截止至非切花枯萎凋零，以花朵2/3外層嚴重失水萎蔫，花瓣尖端出現枯萎作為壽命結束標志;非洲菊“黃金海岸”花朵完全開放時的花徑 ，取其平均值。統計分析采用新復極差分析方法。

通過實驗發現3%蔗糖+硝酸銀10mg/L，切花瓶插壽命最長，達14.1天，能夠有效抑制非洲菊“黃金海岸”切花乙烯的生成，有效延長切花瓶插壽命;在以3%濃度蔗糖為底液的情況下，水楊酸濃度為70mg/l時，切花瓶插壽命最長達15.6天，然而對于切花花徑大小的影響無顯著效果。

實驗表明蔗糖+10mg/L硝酸銀為本試驗中的最優保鮮配方：可明顯延長非洲菊“黃金海岸”瓶插壽命3.3天，推遲了非洲菊切花的衰老，提高了非洲菊切花的觀賞價值，但對花徑大小影響不明顯。3%蔗糖+70mg/L水楊酸為本試驗中的最優保鮮配方：可明顯延長非洲菊“黃金海岸”瓶插壽命6.5天，推遲了非洲菊切花的衰老，提高了非洲菊切花的觀賞價值，但對花徑大小影響不明顯。

（作者單位：1.062550 河北省任丘市農業農村局;2.075000? 河北北方學院）