甜玉米產業化發展分析

陳紹鳳

近年來，會澤縣縣委、縣政府高度重視甜玉米產業發展，把甜玉米產業列入會澤縣農業八大優勢產業重點扶持發展，并建立鮮食玉米試驗站，按照高產、優質、高效的要求，引進玉米新品種，研究新技術，為會澤縣農業和農村經濟提供強有力的科技支持，并通過組織甜玉米種植大戶和農民到鮮食玉米試驗站進行現場觀摩學習，在全縣大力推廣，引導農民種植效益比較高的鮮食玉米，促進會澤縣鮮食玉米進入一個新臺階，推動會澤縣現代農業產業高效發展。在長期的甜玉米產業化發展進程當中，盡管取得突出成效，但是仍然面臨著不少突出問題，需要我們采取有效措施將其解決。

一、甜玉米產業化發展所面臨的問題

1、甜玉米品種品質較差

現階段，會澤縣推廣應用的甜玉米品種主要適合在春季或者秋季進行種植，夏季播種之后，玉米會遭受到嚴重病蟲害的危害，甜玉米耐熱性能較差，影響到玉米的產量和品質。在長時間的甜玉米種植過程中，由于很多農民群眾不注重做好種質資源的保護工作，連續多年在同一個地塊種植同一種玉米品種，使得甜玉米的品種性能嚴重退化，口感逐漸變差，采摘之后品質迅速下降，整個品種的適應能力較差，與當前甜玉米產業化發展產生了不相適應的問題。在會澤縣甜玉米產業化發展過程中，品種問題一直是制約整個產業健康發展的主要問題。

2、市場銷售能力不足

現階段，會澤縣所生產的甜玉米主要以本地的銷售為主，主要銷售鮮穗，沒有對甜玉米的產業鏈做出進一步的延伸。近幾年隨著地區甜玉米產業化發展進程不斷加快，盡管地區已經出現了幾家甜玉米加工企業，但是整體的加工能力普遍較差，加工量只占到全縣甜玉米產量的30%不到。由于加工規模和地域的限制，采摘之后不能夠進行妥善有效的處理，特別是基層地區缺乏必要的冷鏈運輸體系，物流運輸不規范，使得很多采收回來的甜玉米在短時間內出現了變質縮水，影響到甜玉米的口感，最終成為制約甜玉米產業化發展的主要因素。

3、甜玉米標準化生產水平較低

近年來，隨著社會大眾物質生活水平不斷提高，對高品質甜玉米的需求量不斷增加，在這一背景下就要求玉米生產過程中逐漸向著無公害標準化生產轉變，這樣能夠更好的適應市場對有機產品的需求。但是從總體的發展情況來看，很多種植戶和管理人員對甜玉米的有機食品發展意識不強。在玉米種植過程中一直沿用傳統的生產模式，病蟲害防控過程中只注重化學藥物的使用，不注重多種防治手段的綜合應用，使得甜玉米遭受到嚴重的藥物殘留。另外在玉米種植過程中，生物防治技術，物理防治技術，農業防治技術等先進的綠色植保技術推廣應用程度不高，很多種植戶連續多年在同一個地塊種植甜玉米，使得病蟲害嚴重發生。再加上很多農民群眾的種植技術不一，地方龍頭企業在生產管理過程中，并沒有構建屬于自己企業的有機食品生產規程和生產基地，造成生產出來的產品不能夠很好的與市場對接，不能夠更好的適應市場化和產業化發展要求。

二、甜玉米產業化發展措施

1、加強優質甜玉米的篩選引進

針對現有的甜玉米品種種植資源逐漸退化，生產能力下降，口感變差的問題，就需要我們注重做好新品種的引進和篩選工作。要結合本地的氣候環境種植制度，篩選出適應能力較強，能夠在春夏秋三季種植的優質甜玉米品種，這樣能夠進一步提高甜玉米的生產能力，對促進地區甜玉米產業化發展奠定堅實的基礎，保證甜玉米的市場競爭能力。新品種的引進篩選和推廣應用過程中，一定要進行嚴格的示范，要確保所選擇的甜玉米品種能夠適應本地區的氣候環境，并且具有高產穩產特性之后，才能夠在廣大基層地區推廣應用。

2、加快標準化種植技術的推廣應用

在今后甜玉米產業化發展進程中應該加快探討和研發適應能力更加廣泛，企業受歡迎，用戶能使用，節省人力成本的綠色栽培技術。真正實現甜玉米種植的綠色無公害栽培。在實際栽培工作開展過程中，要深入基層地區開展廣泛的技術推廣，讓廣大農民能夠看到發展無公害綠色甜玉米種植所帶來的實實在在的收益，并規范農民群眾的玉米種植行為，做到規范種植，堅持以有機肥為主化肥為輔，嚴格控制氮肥的使用量，確保玉米生產的有機安全綠色，為進一步提高本地區甜玉米產量和品質奠定堅實基礎。

3、扶持龍頭企業，加快標準化生產基地建設

為了進一步促進本地區甜玉米產業化進程，就需要加快龍頭企業的扶持力度。通過引導本地區的甜玉米加工企業完善相應的經營管理機制，進一步擴大生產規模，擴大產業鏈條，提高企業的生產經營效益，發揮龍頭企業在帶動本地區甜玉米產業健康發展的職能作用。另外在甜玉米企業發展過程中，還需要引導企業構建屬于本企業的專業化標準化生產基地，在生產基地當中規范甜玉米的具體種植行為和種植流程。通過龍頭企業的示范帶動，有利于加快標準化種植技術在廣大基層地區的推廣應用，從而轉變傳統的生產模式，最終帶動一個地區全甜玉米產業化的發展進程。

4、構建完善的甜玉米社會化服務體系

構建完善的甜玉米社會化服務體制是促進整個產業化發展進程的強有力保證，它能夠為整個甜玉米產業化經營營造一個寬松的發展環境。新時期就需要我們加強科技投入，加大科技攻關，依托先進的生產技術，進一步降低甜玉米在生產過程中成本過高的問題，提高種植戶和生產企業的經濟效益。另一方面還應該加強技術服務，通過發展甜玉米專業協會，提高整個行業的組織化程度，從而加強信息溝通，信息交流，進一步掌握市場需求，避免盲目生產，盲目種植。最為重要的是應該加強基層地區的設施建設，重點做好農田、水利、道路、電力、通訊等配套設施建設，完善生產條件，提升整個農業生產系統抵御自然災害的能力，為甜玉米產業化進行奠定堅實基礎。

（作者單位：654200 云南省會澤縣農業技術推廣中心）