蘋果有機肥替代化肥技術(shù)探索與應(yīng)用

陳利輝　雷紅旗

澄城縣位于陜西關(guān)中平原東北部，地處東經(jīng)109°40′30″-110°05′50″，北緯34°55′45-35°27′05″。全縣國土面積1121平方公里，地勢北高南低，屬暖溫帶半干旱季風(fēng)區(qū)，年均氣溫13℃，降水量680毫米，無霜期204天，晝夜溫差大，年日照時數(shù)達(dá)2556.1小時，海拔362-1272米。總?cè)丝?0萬人，其中農(nóng)業(yè)人口30萬，耕地面積59333hm2，常年蘋果種植面積26666.7hm2。隨著農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，有機肥替代化肥在果蔬施用上呈逐年上升趨勢。2017年以來，澄城縣農(nóng)技中心連續(xù)三年開展了蘋果有機肥替代化肥項目。經(jīng)過試驗，果品的產(chǎn)量、品質(zhì)、效益明顯提升。

一、主體技術(shù)

1、有機肥+配方肥技術(shù)

“有機肥+配方肥”模式分布在趙莊鎮(zhèn)、王莊鎮(zhèn)、馮原鎮(zhèn)、莊頭鎮(zhèn)的核心示范區(qū)和知名品牌生產(chǎn)基地。在利用好農(nóng)戶堆肥的基礎(chǔ)上，通過招標(biāo)選取澄城縣境內(nèi)外10多個肥料企業(yè)，配合專業(yè)合作社實行送肥入村，引導(dǎo)、指導(dǎo)果農(nóng)購買商品有機肥，實施配方施肥，減少化肥用量。

（1）秋施基肥。9月中旬到10月中旬，蘋果采收后馬上施肥。有機肥采用充分腐熟的農(nóng)家肥如牛糞、羊糞、豬糞等，畝用量按照“公斤果公斤肥”或“公斤果1.5公斤肥”。商品有機肥建議每畝用量250公斤以上。同時施入配方為16-15-14或相近配方的配方肥，畝用量75公斤左右。此外每畝施入中微量元素肥料50-100公斤。

（2）萌芽肥。三月下旬到四月上旬施入。配方為23-6-16或相近配方的配方肥，畝用量75公斤左右。采用放射溝法或穴施，施肥深度在15-20厘米。

（3）膨果肥。在六月下旬到七月上旬施入。配方為11-8-26或相近配方的配方肥，畝用量75公斤左右。建議采用放射溝法或穴施，施肥深度在15-20厘米。

2、“果—沼—畜”綜合利用技術(shù)

“果—沼—畜”綜合利用示范田集中分布在王莊鎮(zhèn)水洼村及周邊。與規(guī)模養(yǎng)殖場相配套，依托大型沼氣設(shè)施，沼渣沼液經(jīng)過無害化處理后，結(jié)合蘋果配方肥施于果園，減少化肥用量。

（1）沼肥根施。開溝深灌。分別于萌芽前和果實采收后進行，在樹冠下外圍4個不同方位各挖寬20-30厘米、深15-20厘米、長80-120厘米的溝，然后將沼液灌入，回土填平壓實。初掛果樹每株灌30-50公斤，盛果期樹每株灌60-90公斤。沼渣根施。于果實采收后至萌芽前挖溝深施，方法是沿樹冠外圍開挖環(huán)狀溝或從樹干基部距樹干50cm向外挖2-4條放射溝，溝寬30-40厘米、深30-50厘米、長80-120厘米，施后覆土壓實。幼樹株施沼渣5-10公斤，初掛果樹株施10-25公斤，盛果期樹株施30-40公斤。

（2）沼液噴施。葉面噴施。分別于春梢生長期（5月上旬）、幼果期（6月上旬）、花芽分化期（7月上旬）、果實第二次膨大期（8月上旬）噴施一次沼液，最好選用霧化性高的噴頭。噴施應(yīng)均勻、細(xì)致。注意葉片的正反面，噴施量以葉片沼液欲滴為度。

（3）秋施基肥。9月中旬到10月中旬，蘋果采收后馬上施肥。有機肥采用充分腐熟的農(nóng)家肥如牛糞、羊糞、豬糞等，畝用量按照“公斤果公斤肥”或“公斤果1.5公斤肥”;商品有機肥建議每畝用量250公斤以上。同時施入配方為16-15-14或相近配方的配方肥，畝用量75公斤左右。此外每畝施入中微量元素肥料50-100公斤。冬季灌封凍水60方左右。

（4）水肥一體化。萌芽前春灌，定果到套袋后，根據(jù)土壤墑情，每半月畝槍施水溶肥（20-20-20）10公斤，以后根據(jù)土壤墑情每月畝槍施水溶肥（11-6-42）10公斤。累計灌水2次，追肥6次，約需水150方，水溶肥60公斤。

（5）自然生草+綠肥+有機肥+配方肥技術(shù)。“自然生草+綠肥”技術(shù)模式示范田集中分布在王莊鎮(zhèn)水洼村及周邊。果園生草技術(shù)可人工種植，也可在自然生草后人工管理。人工種草可選擇“豆菜輪作”的方式。即上一年的8月底至9月初播種芥菜型油菜，來年開花前后割草蓋樹盤。五月初種豆類綠肥，8月份翻壓等;自然生草可先任雜草自然生長，期間及時拔除有害雜草。在草的旺盛生長季節(jié)刈割2～3次，保留10～20厘米，并將割下的草覆于樹盤下。9月中旬到10月中旬，蘋果采收后及時施入高磷配方肥45%（11-22-12）45公斤左右。翌年三月下旬到四月上旬施入高氮配方肥45%（23-6-16）45公斤左右。在六月下旬到七月上旬施入高鉀配方肥45%（11-8-26）45公斤左右。

二、做好試驗、示范

自2017年，在王莊鎮(zhèn)水洼村設(shè)立有機肥替代化肥試驗1個，連續(xù)實施三年，試驗結(jié)果：

1、促進生長發(fā)育

有機肥替代化肥經(jīng)在澄城縣王莊鎮(zhèn)水洼村蘋果園試驗，有機肥替代化肥（25%）能促進蘋果的生長發(fā)育，新梢增長量、莖桿增長量、百葉重、單果重均增加。

2、增產(chǎn)效益顯著

有機肥替代化肥（25%）處理平均產(chǎn)量為2231.8kg/畝，與常規(guī)施肥處理相比，增加425.0kg/畝。

3、經(jīng)濟效益顯著

有機肥替代化肥（25%）的處理，每畝純利潤為10387元，投產(chǎn)比達(dá)1：14.5，經(jīng)濟效益顯著。

4、果品效益顯著

有機肥替代化肥（25%）處理含糖量達(dá)17.86%，比常規(guī)施肥高1.78%。從不同處理對蘋果經(jīng)濟性狀、增產(chǎn)效益、經(jīng)濟效益、果品效益綜合來看，有機肥替代化肥（25%）都明顯優(yōu)于其他處理，因此，有機肥替代化肥（25%）可在蘋果上大面積推廣。

三、項目實施成效

1、改變了傳統(tǒng)的施肥時間、施肥方式

改春施基肥為秋施或初冬施。改全園撒施旋耕為行間開溝深施或穴施。秋施基肥面積達(dá)31萬畝。

2、施肥結(jié)構(gòu)趨于合理

不僅是商品有機肥、生物有機肥、生物菌劑等的施用量增加，配方肥、中微量元素肥料的施用量也在增加。（16-15-14）配方肥或相近配方成為基肥主流。蘋果膨大配方肥（18-6-26）、各類水溶肥開始應(yīng)用。

（作者單位：1.715299陜西省澄城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心;2.715299陜西省澄城縣種子工作站）