育肥牛養殖過程中的問題及改進策略

馬世龍

近些年，隨著養殖領域一大批養殖技術不斷推廣應用，大大提升了牛養殖效益。育肥牛養殖規模顯著擴大，整體養殖產業鏈條也比以往更加豐富。但隨著養殖規模進一步擴大，在育肥牛養殖過程中存在的多種問題逐漸顯現出來，比如養殖管理欠缺，育肥牛品種較為單一，養殖過程中疫病防控措施落實不到位等。由于養殖管理過程中存在諸多問題，使得育肥牛的養殖周期較長，肉牛生長發育速度較為緩慢，產肉率較低，無法進一步提高養殖戶的經濟效益。針對這種情況，就需要我們提高重視程度，注重解決育肥牛養殖過程中存在的諸多問題，確保各個養殖環節的科學化和合理化。針對這種情況就需要我們進行認真細致的分析，制定相應的改進策略，推動育肥牛養殖產業的規范化發展。

一、育肥牛養殖存在的問題

1、養殖管理機制不健全

現階段，在育肥牛養殖產業發展過程中，盡管集約化規模化養殖模式得到了不同程度的發展，但中小規模養殖依然占據主導地位，大部分從業人員主要是基層地區的農牧民群眾。這部分養殖群體大多以家庭為單位進行生產，經營人力和專業管理知識普遍較為欠缺。在育肥牛養殖過程中并沒有構建比較完善的管理化體系，很多環節都存在一定的盲目性，比如育肥牛養殖技術和質量監督管理缺乏，造成了整體的育肥效果普遍較長，養殖周期較長，飼料利用率不高。另外由于各項養殖管理機制不健全，缺乏科學的養殖管理意識，不管是在資金投入還是在成本控制以及飼料利用方面都存在一定的欠缺，不能夠確保養殖場的各項設施能夠充分投入，不能滿足育肥牛的生長發育所需。

2、育肥牛品種較為單一

近些年，隨著消費者的物質生活水平不斷提升，對高品質牛肉制品的需求量不斷增加，這也就推動了育肥牛養殖產業的發展。養殖戶要想提升養殖效益，不僅要確保育肥牛養殖的各個環節科學合理，還應該做到優選肉牛品種，保證育肥牛產業的持續發展。但從現階段的肉牛育肥養殖情況來看，很多基層地區的農牧民群眾一直沿用傳統的品種，由于農牧民群眾不注重做好本地種質資源的保護工作，中間無序雜交，隨意濫交，使得種牛的生產性能呈現逐漸下降趨勢，生產周期變長，生產出來的后代個體較為瘦小，生長發育速度較為緩慢，飼料利用率下降。本地肉牛生產性能退化，育肥牛品種較為單一，直接制約了整個育肥牛養殖產業的發展。由于很多農民群眾對品種研發品種保護意識普遍較差，這對育肥牛品種改良工作產生了一定影響，造成在育肥牛養殖過程中，品種改良進程相對較為緩慢。

3、疫病防控措施落實不到位

在育肥牛養殖管理過程中，由于沒有形成比較系統化的管理體系，再加上很多養殖戶處于偏遠地帶，整個養殖工作隊伍的文化水平普遍較低，在養殖管理過程中的知識儲備明顯不足，在養殖過程中普遍存在著這樣或那樣的問題，其中疫病防控措施落實不到位是嚴重影響整個養殖產業健康發展的主要問題。由于很多農牧民群眾缺乏主動疫病防控意識，認為自己養殖的牛只要不出現任何臨床癥狀，就是健康的，不需要進行疫苗免疫接種，也不需要進行日常的檢疫檢驗。當養殖場出現發病情況之后，很多養殖員主要依據多年的經驗進行治療，診斷不科學，診斷不合理，從而造成在育肥牛救治過程中成功率不高。

二、育肥牛養殖問題的改進策略

1、構建完善的養殖管理體系

在育肥牛養殖過程中，應該強化對養殖管理人員的管理意識培訓教育，通過構建多樣化的培訓方式，實現對育肥牛的標準化管理和標準化養殖，更好提高育肥效果，提高肉牛的生長速度和產肉率，降低飼料成本投入。要想實現這一點，就要求基層地區的畜牧獸醫人員深入基層開展針對性的專業技能培訓，提升養殖人員的實踐能力和操作能力，提升養殖戶的科學管理意識，逐步向著標準化、集約化、規模化方向轉變。在提升養殖戶經濟效益的同時，還應該更好的提升畜牧養殖管理人員的養殖積極性。針對不同地區不同養殖規模不同情況進行深入的調查分析，制定科學合理的培訓計劃，引導廣大養殖戶全面參與其中，不斷提升整個養殖隊伍的專業素質。

2、加快品種改良進程

育肥牛的生產能力直接決定了養殖周期飼料成本的投入。針對現階段本地肉牛生產性能下降，生產周期變長，飼料利用率下降，種質資源保護不當的問題，就需要加快品種改良進程。通過有效的技術宣傳和技術推廣，讓廣大養殖戶能夠看到優質品種的生產能力，并更好的參與到肉牛品種改良工作當中。在品種改良工作開展過程中，通過在各個基層地區設置相應的示范基地，依托示范基地向養殖戶展示品種改良所帶來的實實在在的經濟收益，從而確保廣大農牧民群眾能夠全面參與到品種改良工作當中。另外，應該注重做好本地肉牛種質資源的保護工作，通過加強品種篩選，品種選育，篩選出優質的種公牛，并建立種質資源保護檔案和保護區，避免本地肉牛品種的生產性能進一步下降，保持本地肉牛品種的生產優勢。

3、加強疫病防控

育肥牛養殖過程中傳染性疾病的防控工作需要廣大養殖人員全面參與其中，為此就要求相關部門加強對養殖戶疫病防治相關知識的宣傳教育，進一步增大宣傳力度，擴大宣傳范圍，確保宣傳內容能夠覆蓋育肥牛養殖的各個環節，引導養殖戶增加對疫病防治的重視程度，提高防疫管理水平，降低養殖過程中存在的疫病發生風險，避免造成不可挽回的經濟損失。另外，基層地區的畜牧獸醫人員應該加強疫病流行病學調查，掌握疫病的具體流行情況，并為養殖場制定針對性的防疫制度，要求養殖戶嚴格執行。

（作者單位：817199青海省海西州烏蘭縣茶卡鎮畜牧獸醫站）