淺談寧夏銀川地區大水面漁業生態養殖技術推廣應用

趙志勇

寧夏銀川地區境內平原地勢平坦開闊，溝渠縱橫，水利資源豐富，日照充足，適宜魚類生長，是寧夏重要的農林牧漁生產區。據2019年統計顯示，全市水產養殖面積18萬畝，其中約5萬余畝粗養面積及部分改造池塘開展了大水面漁業生態養殖。按照農業農村部提出的建設現代漁業的發展思路，遵循資源節約、環境友好和可持續發展理念，走“科技含量高，經濟效益好，資源消耗低，環境污染少，人力資源優勢得到充分發揮”的高效生態漁業的新路子。

一、大水面養殖基本條件

水源充足且無污染，水、電、路三通，養殖水域水深1.5-2.5米，淤泥深度30厘米左右，配套10%左右的魚種池塘。有條件的可按每畝配備0.3千瓦增氧機。

二、養殖方案的制定

依據近幾年寧夏銀川地區水產品市場出現的新的需求情況變化，充分考慮到大水面水域的生產特點，主要確定養殖品種以草魚為主，增加花鰱比例，同時搭配一定比例的鯉魚、白鰱，適量鯽魚。這一放養方案重點突出草魚和花鰱的產量設計，放養的吃食性魚種的規格全部放養250克/尾以上大規格的魚種，花白鰱放養2個規格，70%放養二齡大規格魚種，30%放養一齡小規格魚種，通過強化飼養管理，在6月20日前后開始分批捕撈銷售達到市場規格的草魚和鯉魚，在9月初，基本實現銷售70%的商品草魚和鯉魚，解決大面積水域以放養小規格魚種傳統養殖方式導致的效益低下和集中上市銷售困難的不利局面。

三、大水面漁業生態養殖主要技術要點

1、改變大面積水域傳統放養模式，提前出塘上市，提高整體效益。大面積水域春季投放250-600克/尾大規格二齡魚種，經60天左右的強化飼養管理，開始分批連續捕撈上市，這一養殖方式的改變，充分發揮了大面積水域的生產資源優勢，同時解決了生產經營面臨的市場和效益等不利局面，整體上改善提高了大面積水域水產養殖存在的經營和效益問題。

2、使用優質配合飼料，切實提高夏季草魚商品魚外運成活率。近年來本人在有限的范圍嘗試了解決這一問題的途徑，其核心技術是應用最新的營養健康理念和成果來研發配制營養更加全面的草魚配合飼料，強化草魚的體質。經驗證在2018年7月份的一個月，拉薩市場的銷售商在一個300畝的大面積水域養殖場連續拉運銷售草魚成魚11萬公斤，2000公里的運輸成活率和銷售地存活率達到了銷售商的要求。但這一技術的可靠穩定性還需要時間和更大范圍的實際驗證。

3、大面積水域高產養殖技術。寧夏銀川地區大面積水域養殖的實際產量較低，大部分在200-350公斤/畝，低密度（250-500尾/畝）放養大規格魚種，收獲大規格商品魚（70%達到1.25kg/尾），可解決密度大導致的水質劇烈變化和病害的頻繁發生，又可安全實現較高的產量和產值。

4、大面積水域養殖水質調控技術。嚴格控制飼料投喂量和有機肥的使用，最大限度降低糞便和有機肥料對水質的污染。適時投放凈化改善水質的有益微生物制劑，穩定保持水質。6月份開始每月每畝施20kg生石灰，補充水體鈣和碳酸鹽，有條件的養殖場及時補充添加一定量的新水，提高水體透明度，增加浮游植物對水體有機質的轉化利用，降低水體的化學生物耗氧量，提高溶氧的夜間保有量。6月中旬開始每星期監測漆口藻和原生動物的數量變化，嚴格防止7月中下旬出現水質轉水，造成急性缺氧浮頭事故。

5、養殖飼養管理及病害防治。一是做好日常投餌，餌料粒徑大小依據魚體規格確定，在不同的生長期選擇不同營養標準的飼料，投餌量根據水溫、魚體規格、飼料的營養標準確定。二是定期監測魚病的流行，觀察養殖魚類生長和吃食狀況，發現魚病及時對癥治療。同時養殖場建立完善的生產記錄，定期了解掌握養殖狀況，及時預測防范可能出現的對生產不利的生產狀況。

四、 存在的問題

1、大面積水域養殖無法配置足量的增氧設備，在高溫季節容易造成水質惡化導致養殖魚類死亡;

2、大面積水域養殖，魚種放養規格不整齊，投餌率的測算誤差較大，容易造成飼料浪費和不足;

3、魚病防控治愈難度大，恢復的時間長，成本高。

五、大水面養殖效益的實現途徑

1、大面積水域從事水產養殖生產，產量設計不可過大，要充分考慮水體的安全承載量，切忌放養數量過大，當草食性魚類存量過大，水草滅絕，水體富營養化，水質惡化，導致魚類病害增加，會嚴重影響水產品質量和水域環境，應采取低密度，大規格放養模式，收貨大規格商品魚，整體上實現較高產量。

2、大面積出塘商品魚總量大，宜分批多次捕大留小的方式上市，把握市場有利行情，爭取好的市場效益。

3、大面積水域水產養殖最大的經營風險來自水質惡化導致的魚類死亡事故和流行疾病擴散蔓延造成損失。高溫季節出現水質災害事故的幾率很大，浮頭死亡損失已經成為大面積水域養殖的第一大威脅。建立實時有效的水質變化預警機制，確保水質健康、安全，為水產養殖創造良好的環境條件。因此重視強化水質管理和病害預防是實現大面積水域養殖效益的根本保證。

4、以市場為導向，調整養殖品種結構，提高水產品的市場競爭力。充分利用現有宜漁資源，開展大水面生態養殖模式及技術研究，探索高品質、高產值的養殖新結構，研究探索適合本地區，風險最低，效益最高的養殖模式，攻克養殖關鍵技術，提高單位面積產量，提高產業產值，提高養殖效益。

5、加強公共服務。各級漁業推廣部門要加大服務力度，要重視和加強對大水面養殖的科學研究和技術推廣服務，重點開展大水面養殖技術研究和開發、優質釣餌研究和開發和新品種養殖開發。建設公共信息服務平臺，宣傳普及相關漁業知識，讓消費者和從業者都能方便、及時、準確地獲得有價值的信息。

（作者單位：750001寧夏銀川市水產技術推廣服務中心）