過 年

姜曉華

記憶中，兒時的冬天特別冷，特別是過了臘月二十三，年關逼近時，更是寒氣逼人。而與之截然相反的卻是我們暖融融的心情，因為在鄉鎮工作的爸爸很快就要回家了。他每次回來都會帶給我們出其不意的驚喜，要么是一把糖塊，要么是一袋楊梅，要么是一包點心，讓人充滿無限期待。

那時候過年需要準備的東西很多，吃的、穿的、用的幾乎都是自己親自動手做，不像現在都是從市場上買現成的。其中油酥豆、麻花、馃子是過年必備的油炸吃食。

每每那時，爸爸就會把泡好的蠶豆拿給我們三姐弟剝皮，同時從那個神秘的人造革提包里取出各式各樣的花炮來，有小蜜蜂、花蝴蝶模樣的，也有小烏龜、小青蛙造型的……并宣布獎勵措施：剝一碗獎勵一個花炮。隨后，我們三人拼盡全力用心剝了起來，為的是比別人多掙花炮。勞動結束，我們拿著各自得到的獎勵到屋外愉快地玩耍，可是誰也舍不得先把自己的花炮響掉，最后只有通過“石頭剪刀布”決定，誰輸響誰的炮。這樣，院子里才響起噼噼啪啪的鞭炮聲……

到了臘月二十六七，家里開始做傳統的“八大碗”。天還未亮，爸爸就把我們喊起來做準備工作：生爐子，給水甕加水，給鍋灶邊的小煤窯添煤塊，清洗碗碟……會廚藝并過來幫忙的三姨夫則開始在案板上拾掇豬肉。但見他先把肉從骨頭上剔出來，然后把骨頭一塊一塊地剁開，肉該切塊的切塊，該剁餡的剁餡。

三姨夫剁好肉餡后，大家開始準備做肉丸子的材料。姐姐負責剝蔥、撕泡好的黃花菜，媽媽負責切蔥、切黃花菜，爸爸負責擠豆腐、拌肉餡，最后由三姨夫調味后一起捏丸子。我沒有參與他們捏丸子的勞動，而是自告奮勇，攬下收拾魚的活計。

接近黃昏，所有的菜都出鍋了，屋里院外到處飄蕩著菜肴的濃香，饞得我們不時將鼻子靠近“八大碗”做深呼吸，并偷偷把裝碗剩余的下腳料塞進嘴里——那叫一個“香”！以至于現在憶起，仍饞涎欲滴。

到了除夕這一天，我們早早吃了年夜飯，穿了新衣服，拿著花炮一窩蜂地跑到外邊，和鄰居家的小伙伴一塊玩了起來，直到天色完全暗下來，我們才又回到家中看《春節聯歡晚會》。此時，媽媽早已把瓜子、花生、糖塊等年貨擺放在盤子里，鄰居家的大人孩子也相聚到我家，大家一邊嘮嗑，一邊看電視。

到大年初一，我們眼睛還未睜開，耳邊就傳來一陣又一陣的鞭炮聲，于是連忙穿衣起床，和爸爸媽媽一起圍著燃著的旺火順轉三圈，倒轉三圈，期盼新年家運興旺，紅紅火火。就此，新的一年在我們興致盎然地轉旺火中拉開了序幕。

接下來的半個月，很濃的年味包圍著我們，親朋好友拜年互祝安好，賓朋酒桌相聚訴不盡的情意綿綿，直到正月十五以后，年才算過完。

時光流轉，一個又一個年匆匆而過，年年相同，年年不同。相同的是過年的吃食并無多大變化，不同的是年味越來越淡。盡管如此，但每當年節到來，我就會不由自主地回憶起小時候那種濃濃的親情來，還有對年的不變的情懷。我相信，這種感覺會陪伴我直到永遠……