“養豬院士”印遇龍

周勉 袁汝婷

【名片】印遇龍，1956年1月生，湖南桃源人，中國工程院院士，中國科學院亞熱帶農業生態研究所研究員，畜禽養殖污染控制與資源化技術國家工程實驗室主任，國家生豬產業技術創新戰略聯盟理事長。2019年獲評湖南“最美科技工作者”。

認識印遇龍的人，都稱他為“養豬院士”。

“我的工作就是和豬打交道。”1978年，22歲的印遇龍從湖南師范大學生物系畢業后，與生豬養殖結緣。

長期從事畜禽健康養殖與環境控制研究的印遇龍，他帶領團隊發表SCI收錄論文300多篇，從2011年至今，一直入選湯森路透全球高被引科學家，先后獲得全國五一勞動獎章和湖南省科學技術杰出貢獻獎等殊榮。

除了上述“高大上”，下面幾組數據更能讓人了解印遇龍的研究：

——養豬更有效率了。過去十年，他和團隊將我國生豬養殖的料肉比從4：1降到了2.8：1，換句話說，以前豬每長1斤肉，需要吃4斤飼料，如今只需要吃2.8斤。

——豬肉更安全了。印遇龍團隊通過改良飼料配方和飼養模式等營養策略，每年可減少礦物元素使用量近30%，而飼料中抗生素可以不再使用。

——豬場更環保了。他們研發的“五星級豬圈”，里面有沉淀收集糞污的處理系統、采用濕簾加負壓降溫的“空調”，還有能解決水資源浪費的“直飲水”。

印遇龍還有一項更重要的工作，就是解決“人畜爭糧”的矛盾。“未來幾年，我國人均肉、奶、水產品、蛋類消費量將會持續增加，預計人均飼料用糧將在明年達到人均口糧消費的兩倍左右。”印遇龍介紹，目前他們已啟動了大宗非糧型飼料資源高效利用戰略研究項目，不僅完成了我國非糧型飼料資源信息數據的收集，還有望節約20%的飼料用糧，從而保障國家糧食安全。

這些已廣泛應用于實際的科研成果，是印院士和同事們日復一日泡在實驗室、養豬場得來的，更是從普通人難以忍受的豬糞豬尿里“淘”來的。

在這樣的環境中，印遇龍和團隊成員一起，率先對國內40多種單一豬飼料原料和18種混合日糧中回腸末端表觀消化率進行了系統測定，在此基礎上確定了生長豬有效氨基酸的需要量。“做科研首先要能吃苦，一定要深入實際，動手實干，堅持在一線。”

“我曾經在國外求學、生活過多年，但還是覺得祖國最好，總想著回來干點實事。”印遇龍表示，農業是事關國計民生的基礎產業，只有科技進步了，才能讓農業走上既綠色又高產的可持續道路。“農民養好豬賣好價、消費者吃飽吃好吃健康、國家的‘肉筐子里裝滿肉，就是我的目標。”印遇龍說。