藤原浩烤雞肉料理專門店

BBB VOl.6“美食”：藤原浩

Chicken Kitchcn餐廳

由Boris Yu擔任主持的“Breaking Bread”欄目，每集均會根據主題為嘉賓選擇相應的餐廳。第一季最后一集“美食”中，Boris與藤原浩來到Chicken Kitchen，品嘗雞肉燒烤料理。

2007年開始，Oya成立 OYA（原名SAMURAI，2015年變更）株式會社經營旗下餐廳 Beef Kitchen、Hank Bakes、House Made、Teppan Kitchen、Teppan Sakaba、ABC Canteen、Chicken Kitchen。

Oya既喜歡料理也喜歡服裝品牌，因為朋友的關系與藤原浩相互認識。2015年Oya與藤原浩于Beef Kitchen中目黑店內開設為期兩個月的“Chicken Kitchen”期間限定，這是雙方首次的合作；2016年受藤原浩邀請，在 THE PARKING GINZA內開設為期 1年的 Café de Ropé GINZA；2018年 Chicken Kitchen正式于涉谷開店，Logo由fragment design設計，以雞蛋為原型融合閃電Logo，室內設計交由 fragment design和Jamo Associates操刀，菜單設計則交由與藤原浩有多次合作的設計工作室mo’design。

Chicken Kitchen 創始人Oya

Chicken Kitchen 的室內裝潢

Chicken Kitchen工作服

餐廳的菜單

地址：東京都澀谷區澀谷3-21-3 Shibuya Stream 2F

交通：東京地下鐵涉谷站（銀座線、半藏門線、千代田線）C2出口步行約3分鐘

營業時間：MON-FRI，午餐 11：00-14：30（L.O.14：00），晚餐 17：00-22：00 （L.O.21：30）；SATSUN，午餐 12：00-16：30（L.O.16：00），晚餐 17：00-22：00（L.O.21：30）；不定期休息

語言：日語為主

座席：48

網站：https：//oya-food.com/

制作特色烤雞

Chicken Kitchen是一家融入了藤原浩家鄉風味的烤雞肉料理專門店，精心挑選來自京都宇治養雞場飼養了約55天的嫩雞（若雞）和約600天的母雞（親雞），與自家制醬料一同給到客人烤制食用，風味濃郁。烤雞肉外，Chicken Kitchen也提供雞湯拉面、生雞蛋配烤飯團等料理。

目前由于疫情關系，Chicken Kitchen處于暫停營業的狀態，菜品在Beef Kitchen中目黑店提供外賣服務。

Oya相當重視團隊合作的力量，在談及與藤原浩的相識時，他表示：“東京是一個聚集了各種各樣料理的地方，與藤原浩的合作，可以被視為促進了美食與時尚的融合。”

另外值得一提的是，Chicken Kitchen之外，Oya于 2019年開設的 Teppan Kitchen也請來SK8THING做 Logo設計。■