一場關于米飯的革命：低糖飯煲，蒸出健康低糖飯

侯婷婷

隨著人們生活水平的提高，對食物的需求已不限于飽腹，在追求色香味俱全的過程中更加關注健康的重要性。比如，對于減肥的人，吃多了米飯很容易發胖，但通過不吃主食來減肥的危害卻也不小；對于老人小孩，米飯淀粉含量高，想吃卻又不敢多吃；對于準媽媽，孕期需要嚴格管理飲食，預防妊娠糖尿病。伴隨健康理念的提升，可以蒸出健康低糖飯的低糖飯煲，讓簡單的米飯吃出不簡單的花樣養生，從此放下顧慮吃米飯。

首先是將大米煮五成熟，將大米中多余的淀粉（糖分）溶到米湯中，然后濾出糖分，將米湯流入米湯盒中，配合獨特米湯盒設計進行清水沖洗，有效瀝除米飯中的“不健康”淀粉，最終將米飯蒸熟。相比普通的電飯煲無法瀝除米飯中的糖分，低糖電飯煲有效降低米飯含糖量，大幅減少糖分的攝入。

若以能量換算，按每天食用兩次低糖米飯，每次100g計算，一個月將少攝入約1507大卡熱量，相當于約500塊方糖的熱量。

多功能菜單設計，烹煮燉煲，滿足全家人不同的美味需求。

【黑蕎飯】

黑蕎飯富含氨基酸、花青素等營養素，能夠滋陰補腎，健脾祛濕。

所需食材：

黑米5刻度、燕麥3刻度、蕎麥1刻度、薏米1刻度

制作步驟：

1、將黑米、燕麥、薏米按食材比例用量杯盛取，并清洗干凈，浸泡4個小時。

2、浸泡完畢后，將所有食材放入內鍋中，加水至相應特色雜飯水位線，選擇黑蕎飯功能，點擊開始。

3、1小時后，烹飪結束，黑蕎飯就制作好了。

【紅藜飯】

紅藜飯富含蛋白質、鐵、磷、錳、鋅等營養素，能夠健脾消食、調控血糖，非常適合喜歡健身和運動的人。

所需食材：

紅米4刻度、燕麥2刻度、藜麥3刻度、百合干1刻度

制作步驟：

1、 將紅米、燕麥按食材比例用量杯盛取，清洗干凈浸泡4小時。

2、 浸泡完成后，將藜麥、百合干按食材比例用量杯盛取，并清洗。

3、 將所有食材直接放入鍋中，加水至對應特色雜糧飯水位線，并合蓋烹飪。

4、 約1小時后，烹飪結束，紅藜飯就制作好了。

【黃麥飯】

黃麥飯富含膳食纖維、鋅、錳、鐵等營養素，能夠控制血糖、預防便秘。人體餐后2小時血糖增幅下降約50%-66%。

所需食材：

蕎麥4刻度、糙米4刻度、黃豆1刻度、小米1刻度

制作步驟：

1、將蕎麥、糙米、黃豆按比例盛取，清洗干凈浸泡4小時。

2、浸泡完成后，加入量好的小米并清洗干凈，加入相應的水位線，選擇黃麥飯功能，點擊開始。

3、約1小時后，烹飪結束，黃麥飯就制作好了。

【綠蕎飯】

綠蕎飯含糖量低，餐后血糖不易升高，而且富含膳食纖維，飽腹感更強。

所需食材：

綠豆4刻度、糙米2刻度、蕎麥2刻度、藜麥2刻度

制作步驟：

1、將綠豆、糙米按食材比例用量杯盛取，并清洗干凈浸泡4小時。

2、浸泡完成后，將蕎麥、藜麥按食材比例用量杯盛取并清洗。

3、將所有食材直接放入鍋中，加水、合蓋，開始蒸煮。

4、約1小時后，飯煲烹飪結束就可以享用了。

從口感上來講，低糖飯與普通蒸煮米飯其實并沒有什么區別，對于高血糖患者來講，同樣量的米飯，口感一樣，但是含糖量大大降低，以后再也不用眼巴巴的看著米飯不敢吃了！