八門灣紅樹林

陳星光

風景

車開進頭苑村，便能看見紅樹林保護區管理站。這里是一個小碼頭，邊上停靠著三三兩兩的漁船。當旭日東升，本地的村民們就會帶上工具，倆倆結伴，劃著漁船在紅樹林中作業。下網、放籠，他們的作業工具各式各樣，捕上來的海鮮也是五花八門。這些海鮮成為了當地村民們收入的來源之一。遠遠望去，村民們迎著海風，揮汗勞作的情景，仿佛是紅樹林里一幅美麗的剪影。

紅樹林保護區管理站旁邊，有一條人工搭建的木棧道，蜿蜒在紅樹林當中。這條棧道寬不過3米、高于灘涂一米，有點兒像海上棧橋，又像空中走廊，把海灘、沼澤和陸地連接了起來。走在棧道上，既感到安穩又感到有點兒顫動，腳步過后，會發出輕微的“嘎吱”聲。如果你聽到短促的“嘎嘎”聲，那必定是有人在棧道上騎行。棧道周圍的紅樹盤根交錯，千奇百狀，有連綿的，有離散的，樹立在紅樹林的灘涂上。這些都是紅樹的呼吸根，它粗糙而多孔，用于吸收和儲存空氣。盤根交錯，是為了更好的抵御風浪和潮水，形成天然的保護屏障，同時也為各種生物提供了安全的棲息場所。紅樹林邊上還有村民圍起來的魚塘，其建設充滿了當地村民們的智慧。如今，這些魚塘已化成了紅樹林中的一部分，不需要投食，更不需要抽水過濾，隨著潮起潮落，大量的魚蝦和微生物會隨之而來，給魚塘中的魚提供了豐富的食物。隨著潮汐變化，還會凈化魚塘中的水質，讓魚塘里的水時刻保持干凈，清晰。

傍晚，是紅樹林最美麗的時候。落日的余暉灑在這三萬畝的海上森林公園上，讓這里顯得更加和諧，神秘。沿路望去，騎行、慢跑、瑜伽和垂釣時隱時現。

美食

體驗完紅樹林的美景，必定要品嘗當地的美食。這里的美食，以海鮮聞名于世。當你在紅樹林逛累了的時候，棧道邊上的農家樂正好是你停下腳步吃飯的地方。這里的農家樂有著別的地方品嘗不到的特色海鮮。

毛蟹，這是一種生活在紅樹林灘涂上的螃蟹，以灘涂上的微生物和爛魚爛蝦為食。一到夜晚，紅樹林就是這些毛蟹的主場。一道菠蘿毛蟹，就是必點的菜肴。走進后廚，廚師們先準備1斤的毛蟹，將毛蟹洗凈，剪半，放在碗中用些許紅酒腌制。菠蘿，青椒，小米椒做輔助食材。開火，下油，放入兩片生姜，油熱以后加入菠蘿，青椒，小米椒，翻炒出味，再加入腌好的毛蟹，倒入醬油，爆炒3分鐘后，一道色香味俱全的毛蟹就出鍋了。

配上菠蘿毛蟹，還有一道能與之麓美的菜肴——油焗八門灣膏蟹。用千年海鹽與八門灣紅樹林膏蟹互相成全，彼此完美。廚師們先將膏蟹洗凈，冷水煮熟，再將膏蟹撈出備用。然后，鍋里倒入適量的油，放入蔥姜蒜，再將膏蟹倒入鍋中油焗。出鍋后，撒上海鹽，你就能品嘗到這道海鹽與八門灣紅樹林膏蟹結合的佳肴。還有一道鹽焗八門灣紅樹林大角蝦，這也是當地的絕活。鮮活的大角蝦，配上秘制的海鹽鹽焗。這道佳肴保留了大角蝦原有的鮮味，其富蛋白質及多種營養物質，肉質細嫩軟滑、鮮香味美，有著其它海鮮無法比擬的鮮甜的海鮮味。當然，八門灣紅樹林的美食絕不僅僅局限于當地的海鮮，他們的山村野雞，家養豬肉做法一樣也是獨特美味。當遇上這些美食，再配上一杯紅酒，是不是又別有一番滋味？

運動

八門灣紅樹林的木棧道，不僅是提供給游客觀光和游玩的地方，也是騎行、慢跑、瑜伽和垂釣的好去處。騎行，手機里播放著舒緩的音樂，戴上耳機，邊聽著音樂邊觀賞著紅樹林的一草一木；慢跑，不帶任何物品，在木棧道上輕緩慢跑，呼吸著紅樹林帶給你的清新空氣；瑜伽，在棧道中間的休息平臺，鋪好瑜伽墊，放上瑜伽音樂，將自身融入到自然當中，感受紅樹林的呼吸。還有垂釣，這是我最喜歡也是最推薦的運動。路亞、船釣或者岸釣都是很好的選擇。

木棧道內側是魚塘，外側是紅樹林公共區，垂釣的地方就在外側的紅樹林公共區。我們可以在木棧道上垂釣（不能影響到當地游客），也可以坐當地的漁船，在紅樹林里頭船釣（如果認識當地的村民，還可以在他們的魚塘中垂釣）。魚塘內水深1m，外側紅樹林的水深有2m左右。這里的魚種很多，有冒公魚、船丁魚、黑鯛魚和紅友魚。這些魚都是最美味的食材。面對這些魚種，可以選擇掛蝦肉來垂釣，由于底部的淤泥很多，在魚線上綁個浮漂效果會更好。

古風古色的木橋，碧綠幽靜的河水，八門灣紅樹林美不勝收。但目前為了保護生態環境，大部分棧道已被政府拆除。因此，希望大家在游玩的同時，一定要愛護環境，保護現有資源，在大自然的恩賜中尋求健康快樂的生活方式。