周末,放學(xué)一回家,總會有一股濃郁的面湯味襲來。而我會放下沉重的書包,平緩一下在校苦讀六天的緊張,靜靜地看母親煮面。
母親總會提早用大骨熬制湯汁,熬個幾小時,那湯便會變得濃郁又香甜。面是細(xì)長細(xì)長的,放在一旁。菜洗過后是綠綠的,新鮮極了。她先切好青菜,再剁好肉,加入鹽和一些薯粉,攪拌均勻,一切就序。
把鍋洗干凈,再加熱。倒入香濃的大骨湯,將肉一塊塊放入湯中煮,湯不久就沸騰了。這時候把面放入鍋中,倒入洗好切好的菜,再煮五分鐘,最后添入一些鹽、醬油等調(diào)味品。
面熟了。一開鍋,香味撲鼻。濃郁的湯汁先倒入碗中,再來一大勺面,一小勺肉,撒些蔥花,一碗湯面就出現(xiàn)在了我的面前。
拿出一雙筷子,一把湯勺。先喝一口湯,那香一下沁入心扉;再夾起一筷子面,順滑又十分筋道;吃一塊肉,剛一咬,肉就成了兩半,嫩滑,鮮香。細(xì)細(xì)地嚼,慢慢地嘗,有家的味道在嘴里,能讓我放下所有的焦慮與緊張,能讓我全身心放在吃面這件事上,我就是那個最幸福的人。
母親慈愛地看著我吃面,看我吃得急,流下汗來,就順手給我擦了把汗。她笑著,讓我慢點吃,說鍋里還有。我一聽,趕緊夾起面往嘴里塞,大口大口地喝起湯。見我碗底已空,母親又往我碗里添滿了面,添了湯。我食量大得很,一刻也不停下。這一鍋面,輕而易舉地就把我從緊張的學(xué)校拉回溫馨的家里。
母親見我吃下了兩大碗湯面,一臉滿足,一臉高興。直到一滴湯汁也不剩,肚子也撐得圓鼓鼓的,我才摸摸肚子,接過母親遞過來的餐巾紙,擦擦嘴角,不好意思地沖母親笑了笑。
那鍋面鮮香味美,連同那鍋滿滿的愛,也一起被我吃到了肚子里。