意大利長壽者偏愛辣椒

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意大利一項最新研究顯示，部分長壽者的飲食清單頗具共性——偏愛辣椒。

這一研究成果發表在近期的《美國心臟病學會雜志》上。研究人員對生活在意大利莫利塞地區超過兩萬名居民的飲食習慣和健康狀況進行了平均8 年的追蹤調查，發現經常食用辣椒的人與不食用辣椒的人相比，死于各種疾病的可能性更低。

研究指出，與不食用辣椒的人相比，經常食用辣椒(每周至少4 次)的人，因心臟病死亡的可能性低40%，因腦血管疾病死亡的可能性低50%以上。

該研究參與者、神經醫學及流行病學家瑪麗亞拉·博納西奧在一份聲明中表示：“有些人可能遵循地中海飲食，有些人可能吃得不那么健康，但無論飲食習慣如何，加點兒辣椒都能增加幾分保護作用。”

“辣椒是我們飲食文化的基本組成部分，人們把它掛在陽臺上，甚至把它描繪成珠寶。”意大利因蘇布里亞瓦雷澤大學衛生和公共衛生教授莉西亞·雅科維洛告訴美國“studyfinds”網站，“幾個世紀以來，關于某些食物有‘特效’的傳聞一直在民間流傳，但這些功效大多沒有經過科學證實。現在，學者們認真對待這些‘傳聞’，試圖用嚴謹和科學方法判斷其是否屬實。”

“正如在中國和美國觀察到的那樣，我們看到不同品種的辣椒在世界各地以不同的方式被享用，并保護著我們的身體。”雅科維洛補充道。

博納西奧表示，“辣椒對人類健康有益”還需要進一步證實，但在每一餐里加點兒辣椒值得一試。