插上科技驛站翅膀全力提升肉雞產加銷水平

□文/田軍河 趙衛利

農業創新驛站是在縣域內，以企業（園區）為主體，立足當地優勢特色農業產業，通過匯聚政府、科研院校、企業三方優勢資源搭建的現代農業創新發展平臺。秦皇島中紅三融農牧有限公司河北省農業創新驛站自成立以來，通過技術集成及改進，創建了規模化肉雞節能雞舍模式、雞糞無害化處理工藝，引進產品質量提升技術、管理設計物聯網技術、自動化提升技術。創新驛站專家團隊涵蓋肉種雞、肉雞飼養管理、營養需要、疫病防控、雞舍環境控制、資源利用、品牌規劃、產品宣傳等全產業鏈。驛站成員共計35 人，首席專家1 人，成立技術研發小組9 個，開展科技研發、成果引進、技術集成和示范推廣。

技術研究集成與示范推廣

驛站肉雞高效養殖崗位團隊結合冀東試驗站、秦皇島畜牧工作站、青龍滿族自治縣農業農村局、開展秦皇島肉雞地區商品肉雞養殖情況調研，并形成《河北省秦皇島地區商品肉雞養殖情況調研報告》。秦皇島青龍滿族自治縣境內共有肉種雞場兩個，其中秦皇島中紅三融農牧有限公司一個，存欄肉種雞8.5萬套；秦皇島和康源大融農牧有限公司一個，存欄肉種雞7.5 萬套，均采用兩高一低飼養模式，自然交配。肉雞養殖場410 余個，總飼養規模600 余萬只，95%以上飼養秦皇島中紅三融農牧有限公司、秦皇島三融食品有限公司、秦皇島正大食品有限公司合同雞。為提高雞舍規模化、機械化、自動化、集約化水平，驛站團隊共同協作，開展節能雞舍研究并進行雞舍升級改造，創建節能雞舍。原雞舍、設備飼養一只雞投資35-45 元，投資高，投資回收期長。驛站專家自行設計雞舍每只雞雞舍建設成本7 元，籠養設備12/只，附屬設施6 元/只，總計每只雞雞舍、設備投資25 元，大大降低了成本。取暖費降低0.2-0.4 元/只，既節約成本，又達到燃燒氣體環保，達標排放。為了快速推廣這項技術，公司每只雞給予借款10元的扶持政策，養雞戶建完雞舍后，和公司簽訂3 年飼養合同，按飼養18 批平均出欄數量，每只雞再給予補助8-12 元。通過引導，目前此類雞舍已達到飼養總規模30%。另外利用原有網上平養養雞戶，改造三層籠養，飼養規模由5000 只/批，改造成13000只/批，基本取締了低效能、小規模的平養模式。

驛站專家結合生產實踐，開展了河北省地方標準《機械化立體籠養肉仔雞飼養管理技術規程》的編制工作，該標準規定了商品肉仔雞機械化立體籠養雞場場址選擇、雞舍建筑、設備選擇、飼養管理、疫病防控等技術要求；為提高養殖場疫病防控能力，保障高質量產品生產，2020 年度申報了《標準化肉雞規模養殖場疫病防控技術規程》。

引進先進設備 提高生產效率

引進山東國內雞糞無害化處理設備，投資120 萬元在自養場建設雞糞不落地、直接進發酵罐，經七天發酵腐熟處理，變為有機肥。今年公司將再投入400-600萬元，在新建自養場建設。此項技術使用及推廣，將有效解決養雞污染、雞糞無害化處理、資源化利用。

引進預冷設備，提升雞品品質。為有效降低肉品加工過程中胴體雞溫度，2020 年4 月份，公司投入300 余萬元，從艾斯克公司新引、安裝進遇冷罐，預冷后，胴體溫度保持在4-6 標準度，提升雞產品品質。公司投資近40 萬元，引進機器手設備代替人工，提高飼料碼垛、裝車速度，提升工作效率。

通過改善飼養環境、提供優質環境、少用保健性用藥、綠色健康養殖為導向，養殖保健藥品由過去1.2-1.5 元/只，下降到0.5-0.8元/只，且全部使用國家允許使用、有足夠休藥期的藥品，確保藥殘檢驗的合格。在產品加工時，嚴格控制作業溫度、嚴控微生物、產品衛生。有力加強了中紅三融肉品中國馳名商標的品牌建設。

驛站團隊發揮本地技術人員優勢，由河北科技師范大學史秋梅教授對當地的肉雞養殖人員進行“中藥在禽病防控中的作用與應用”培訓，并到驛站參觀雞糞處理過程。

助推產業扶貧

為貫徹青龍縣政府利用財政涉農整合使用資金，以縣域內龍頭企業等經營主體為依托，通過實施資產收益扶貧帶動貧困戶持續穩定增收的戰略思想，助力全縣脫貧致富，公司利用縣扶貧資金，打造深度全產業鏈，增強企業的核心競爭力。2019 年公司收益金惠及64 個村、建檔立卡貧困戶4334戶、建檔立卡貧困人口13314人。2020年再建設24 棟、飼養規模80 萬只、年出欄480 萬只高標準肉雞養殖示范場，打造養殖高標準、燃氣取暖、沖洗雞舍廢水三級沉淀處理、雞糞無害化處理、資源化利用的環保型典范養殖場，帶動升級肉雞養殖業。屆時除促進企業達產、滿產外，將更多惠及貧困人口。

下一步，驛站將加強養殖加工信息化管理及可追溯系統的研究與示范，提高智能化管理水平。今年建設樹立婁杖子鎮沙河村杜青海4棟12萬只養殖場典范，從江蘇41所引進雞舍環境自動化控制，可用手機進行遠程調控，實現了全天候自動控制，極大的提升了養殖效果、效益。