張家口馬鈴薯：“山藥蛋”蛻變成“金疙瘩”

□文/陳祖國 于廣寧

雪川農業發展股份有限公司地處張家口市察北區，是一家以馬鈴薯種業為核心、以馬鈴薯全產業鏈為支撐，集育繁推、儲加銷為一體的農業產業化國家重點龍頭企業。公司秉承“基在農業，利在農民，惠在農村”的發展理念，以振興中國薯業為己任，以科技創新為核心，以農產品加工為引領，以產業化聯合體為載體，推動馬鈴薯科研、生產、儲藏、加工、銷售、餐飲、休閑旅游等一體化融合發展。馬鈴薯銷量占全國市場份額的25%以上，冷凍薯條產量、市場占有率兩項指標全國第一。已累計推廣新品種200 萬畝，新品種和創新的種植管理技術使馬鈴薯單產由平均每畝不足1噸提高到3 噸以上，農民通過馬鈴薯的種植創新，每畝增收1500多元，累計增收達30多億元。雪川公司與200多家合作社、種植大戶簽訂加工原料薯種植合同，為20000多個家庭提供穩定的經濟收入來源。與中化農業、先正達等農資企業達成戰略合作協議，為貧困地區農民提供優質農資的集團采購服務，每畝種植成本降低300元，累計節省生產開支6 億多元。為當地新增固定就業崗位1000 多個，季節性非全日制用工2000多人，為合作種植戶累計提供低息擔保貸款近2 億元，合作種植戶年種植純收益達到1 億元以上。人們都說，雪川公司讓過去司空見慣的“山藥蛋”變成了農民增收致富的“金疙瘩”。

抓技術協同創新 讓科技“牛”起來

雪川農業充分發揮技術、基地、市場、人才優勢，與荷蘭、美國、瑞士、法國、芬蘭、以色列等國開展馬鈴薯等農作物育種、種植、節水灌溉、儲藏與精深加工等技術交流與項目合作，促進了我國馬鈴薯及其輪作作物新品種和新技術的研究、推廣和應用，推動我國馬鈴薯產業快速、健康、可持續發展。2017 年雪川農業投資1.2 億元建成馬鈴薯產業技術研究院，進行現代種業、智慧農業、農機裝備、加工產品等關鍵性技術研發攻關，先后被認定為第一批A 級河北省規上工業企業研發機構、河北省（張家口）馬鈴薯產業技術研究院，為雪川馬鈴薯產業發展插上了科技的翅膀。

抓源頭種業創新 讓品種“強”起來

通過分子育種、倍性育種、田間變異和雜交育種技術結合的現代育種技術，選育出40 多個馬鈴薯新品種及品系，8 個品種已獲農業部植物新品種保護授權，4 個品種通過植物新品種權保護申請，5個品種完成農業部品種登記，2 個品種通過省級審定，“雪育4 號”已成為國內薯條及全粉加工的替代品種，種植面積穩步擴大，經濟效益日益增加；“雪育系列”的商超品種“珍妮”、鮮食系列的“雪育6號”、“雪育7 號”等馬鈴薯新品種引領國內市場，成為種植者追捧、消費者喜愛的搶手貨。

抓生態可持續 讓產業“綠”起來

為了應對壩上地區地水位下降的問題，雪川農業按照“一控兩減三基本”的要求，在察北管理區將指針式噴灌地塊8400 畝進行智慧節水灌溉改造，建成飼薯輪作、灌滴兩用、精準種植示范區。智慧滴灌模式比傳統指針式澆灌節水43.8%、節肥22.55%，打藥次數減少2-3次，節藥22.15%、節電11.5%，畝商品率提升1.58%。探索出一套高效節水新模式，水份、養分根據作物生長需求勻衡供應，馬鈴薯產量、品質大大提升。同時不斷推動馬鈴薯主栽區合理輪作制度的建立與實施，提升了農業生產效率和農產品品質，保護了耕地，促進了生物多樣性，實現了農業健康可持續發展。

抓價值提升 讓品牌“亮”起來

雪川農業牽頭申報了“張家口土豆”國家地理標志商標，與上下游企業成立了產業化聯合體。投資15 億元，引進國際先進的馬鈴薯薯條、全粉加工生產線，在察北管理區建設了年產15 萬噸法式冷凍薯條、1 萬噸全粉及其他各類花式馬鈴薯食品的加工園區，年加工原料薯能力達到40萬噸。帶動當地和周邊農戶每年規模化種植原料薯20 萬畝，帶動種植專業戶、包裝生產營銷、餐飲服務等行業5 萬人參與產業化運營。建設河北省品牌農產品（北京）展示展銷中心，建立了區域品牌、企業品牌、產品品牌“三位一體”的農業品牌體系。開展品牌共建共享，打造品牌聯盟，促進區域品牌、企業品牌、產品品牌價值提升。注冊商標36 個，其中“雪川農業”榮獲河北省著名商標，“種薯、商品薯、冷凍薯條”產品被認定為河北省名牌產品及知名品牌，被評為“第二屆河北省十大農產品企業品牌”。

抓質量追溯體系 讓管控“嚴”起來

雪川農業2008 年率先在國內通過了中國良好農業規范認證，2009年通過全球良好農業規范認證、ISO9001質量管理體系認證、ISO22000 食品安全管理體系認證，2011 年雪川農業被農業部認定為農產品追溯體系建設單位，并先后通過了Tesco 樂購、Metro 麥德龍等跨國連鎖超市的供應商資質審核和SGS、麥咨達的第三方審核，鮮薯生產種植體系和產品質量管理體系均達到歐洲零售商聯盟要求標準。所有農場實施全程化標準管理，真正實現了從田間到餐桌食品安全全程管控。

抓利益聯接機制 讓農民“富”起來

按照“龍頭企業牽頭、多方入股、保底收益”的模式，雪川農業牽頭組織察北管理區農業新型經營主體197名成員聯合成立雪巖合作聯社，無償提供設計方案、工藝路線、設備選型、運營管理，建成17000 平方米、總存儲能力8 萬噸的馬鈴薯現代化恒溫儲藏庫，并長期提供馬鈴薯倉儲業務，年收益425萬元，惠及500個家庭、2500余人。按照“政府監管、龍頭企業牽頭、貧困戶入股、保底分紅”模式，成立2 家馬鈴薯產業扶貧合作社，幫扶察北管理區17 個村委會內308 名建檔立卡貧困戶脫貧。308 貧困農民通過入股，人均年保底分紅600元，5年人均可獲得分紅總額3000元。雪川農業扶貧長效機制的建立，改“輸血式”扶貧為“造血式”扶貧，有效提升了貧困戶脫貧增收致富能力。