吃蟹禁忌是真是假

1.螃蟹不適合痛風和高尿酸的人吃？基本正確。水產品尿酸含量較高，不能貪吃蟹黃。

2.螃蟹“寒涼”，不適合孕婦吃？不一定對。“寒涼”并不是孕婦不能吃的理由。問題在于兩方面，一是孕婦是否此前就對螃蟹消化不良，吃了易不適;二是螃蟹是否衛生，烹調是否適當。若兩方面都沒問題，孕婦可以吃一點解饞。

3.螃蟹不適合消化系統疾病患者吃？有一定道理。日常蛋白質消化不良、胃酸不足、易腹瀉、易脹氣的人，以及正處于過敏狀態的人，吃蟹要小心。有胃炎、腸炎、消化道潰瘍、肝膽疾病等問題的人也不可貪吃。

4.吃蟹不能喝啤酒、茶，而適合配黃酒？有一定道理，但要看是什么人。如果有痛風或高尿酸血癥的人，什么酒都應當避免。此外，甜飲料會促進內源性尿酸增加，所以配飲料也不妥。消化吸收功能差的人，配綠茶也要小心，因為茶多酚有降低消化酶活性的作用。如果身體很好，消化很好，那么螃蟹配茶或酒都沒問題，但不要過多。黃酒可去蟹腥，但也不能多喝。

5.螃蟹不能和水果一起吃？這種說法適用于消化能力差、怕冷易腹瀉的人;對體質強壯、消化能力強的人不適用。

6.螃蟹不能吃隔夜的？基本正確，但不絕對。秋季環境溫度還較高，螃蟹即便烹調后也極易增殖細菌，所以最好是趁熱吃掉。如果一餐沒有吃完，必須及時冷藏，并保證下次徹底加熱殺菌后再吃。

（據新華網）