佛坪山茱萸種植區景觀規劃設計

張郁濃 唐英 熊逸凡 張震

[摘 要] 佛坪山茱萸，是陜西省漢中市佛坪縣特產，是中國國家地理標志產品。目前，佛坪山茱萸的保護傳承、產品銷售面臨新的沖擊，佛坪山茱萸產業發展正處于轉型關鍵期。本文通過探究陜西省佛坪山茱萸種植區景觀規劃設計，探討佛坪山茱萸農業遺產可持續發展路徑與方法，以期實現佛坪山茱萸農業遺產永續。

[關鍵詞] 山茱萸;景觀規劃;佛坪縣

[中圖分類號] TU982.29 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2020）27-54-5

陜西省漢中市佛坪縣是我國山茱萸三大培植基地縣區之一[1]。佛坪山茱萸是我國的農業文化遺產，其歷史文化底蘊深厚、經濟開發價值較高，是鄉村振興中重要的農業文化遺產資源。在當前高速城鎮化進程中，佛坪山茱萸種植區在農業文化遺產保護傳承、產品銷售方面面臨巨大危機。本文通過優化佛坪山茱萸種植區的景觀規劃設計，以實現佛坪山茱萸農業文化遺產保護和當地經濟發展相協調，從而轉化“農業文化遺產”為“生產力”，最終實現佛坪縣“山茱萸保護、產業發展、農業增收、生活美好、生態保護”的美好鄉村建設目標[2]。

1 佛坪山茱萸農業文化遺產發展問題

一是品種混雜，良莠不齊。種植區內的很多山茱萸是通過實生繁育、野生改良獲得的，因長時間實生繁育，使得部分種類山茱萸性能退化，品質良莠不齊，嚴重影響了山茱萸產業進一步發展。二是空心化嚴重，發展動力不足。因佛坪縣大多青壯年常年在外務工，致使村落缺少發展動力，傳統民俗活動和物質文化遺產出現傳承斷代問題，鄉村青壯年流失嚴重使老齡化人口不斷增加，阻礙了佛坪山茱萸農業文化遺產的繼承與發展。三是產量及價格起伏大。佛坪山茱萸產量不穩固，大年產量高而市場收購價低，小年產量低而市場收購價格高，當地農民栽植山茱萸的動力受市場收購價格影響，市場收購價格忽高忽低嚴重銼削了種植戶的積極性[3]。四是技術力量薄弱，服務跟不上。村莊的原住民是山茱萸培植以及經營的主力軍，原住民在學習新技巧和認知新成果方面能力較弱，難以產生技術上的優勢，且服務較為落后，從而阻礙了山茱萸產業發展。

2 佛坪山茱萸種植區景觀規劃設計

2.1 場地區位及上位規劃

2.1.1 場地區位。場地位于陜西省漢中市佛坪縣沙窩村，總規劃面積23 hm2，山茱萸種植區0.4萬余hm2。基地周邊均為5A級景區，距離佛坪縣城僅12 km，游客資源豐富。

2.1.2 上位規劃。佛坪縣“十三五”期間空間布局，以產業發展為主線，以城鄉建設為重點，著力打造“一心一帶四板塊”的產城融合發展布局[4]，以期實現山水生態城鎮與綠色生態產業有機融合。佛坪全域旅游空間結構可概括為“一軸兩翼三環四區”。

2.2 場地現狀

基地內存在為數不多的農家樂，居民點分布在西側，主要道路分布在東側。村莊現狀公共服務設施主要有村委會、衛生所、天王殿寺廟等。該村主要河流為兩河，夏季為豐水期，秋冬為枯水期[5]。景觀資源大致分為2種：第一種，農業景觀資源，沙窩村萬有頃山茱萸示范區，整個示范區面積達0.4萬余hm2，山茱萸植株40萬株且品種優良;第二種，自然景觀資源，沙窩村位于兩河邊緣，高差較大，呈現出“兩山夾一川”的山水格局。圖1為規劃地現場照片。

2.3 SWOT分析

本文通過SWOT分析法，對所要設計的基地進行全方位的分析得出以下結果。S（優勢），沙窩村區域內有農業文化遺產點，且周邊均為5A級景區，游客資源豐富;沙窩村臨近主要公路，交通便利;村莊景觀良好，特色明顯。W（劣勢），當地基礎設施不完善;沙窩村內建筑業態混雜不堪;沙窩村村民受教育程度普遍較低、教育意識不足[6];沙窩村村內山茱萸農業文化遺產資源尚未得到充分利用。O（機遇），沙窩村可發展特色旅游，例如，農業文化遺產景觀、山茱萸康養景觀等，可吸引諸多游客;國家政策的支持和扶持。T（威脅），沙窩村人口老齡化嚴重，青壯年勞動力外流，村莊活力喪失。

2.4 總體規劃設計思路

總體規劃設計思路如圖2所示。基地規劃3條相互交織的主線，以農業遺產為脈絡，3線相織塑造秀麗佛坪，

規劃將3條主線——生態線、生活線、生產線貫穿全園，形成3條主線、1張綠色織網、6大主題片區、24處主題場所，如圖3、4、5所示。

2.5 主題定位及功能

2.5.1 生態線——遺產為魂。生態線規劃針對佛坪

山茱萸遺產提出山茱萸動態保護、山茱萸文化演繹、山茱萸活化體驗3大設計策略[7]。①動態保護方面。規劃保護和修繕現有山茱萸種植區域，同時創造新的種植區域形成新舊山茱萸對話，打造林間漫步及景觀盒子，在降低對生態最小干擾的情況下讓人們進一步接近農業遺產;延續山茱萸歷史脈絡，同時帶動其他生態效能，形成良性循環、互為作用的整體生態系統（見圖6）。②文化演繹方面。規劃設計遺產元素，通過文化演繹的方式增加參與性，使游客及當地村民更好地體驗遺產文化價值，打造佛坪遺產品牌;結合文創開發完善收益模式，提供永續發展的活力;在遺產體驗區建立環抱式的遺產博物館，館前與全息投影技術相結合，展示農業遺產時光穿越的歷史記憶，并打造戶外遺產講堂。③活化體驗方面。近期規劃2.3 km南北貫通的遺產觀光廊道，串聯起沿線的遺產景點，促使人們可以與百年茱萸觸碰;在農業遺產區可以認知農業遺產，在產業區可以體驗遺產的耕作與加工[8]。遠期可開通觀光火車，開展一天2班次低速清潔能源觀光火車活化體驗（見圖7）。

2.5.2 生活線——遺產為源。生活線規劃貫徹還文于民與民客相融的理念，以原住民活動為導向，促使山茱萸種植、田間耕作、民俗鄉風與寓教于樂、游藝健身等體驗性活動相融合[9]，讓游客從多重感官感受遺產文化與民俗鄉風，如圖8所示。基地生活線規劃打造了自然教育功能、文化價值體驗、生態價值體驗3大板塊，有機融合了村民原始性活動與游客體驗性活動。①自然教育板塊。依托得天獨厚的場地資源、豐富的文化傳承區位優勢，通過體驗式旅游空間載體，人們可在其中漫步、采摘、體驗耕作、認知民居等。將自然教育功能植入，豐富游客精神生活的同時增加農民就業機會。②文化價值體驗板塊。依托村莊悠久的農事生產歷史，將休閑農業與自然教育相結合，通過對農業遺產生產方式的體驗，結合遺產產品制作加工來豐富文化活動的體驗。主要打造3大文化課堂，農耕文化課堂中可進行農事體驗、作物認知;遺產文化課堂中可進行遺產種植、手工作坊;民俗文化課堂中可設立文化學堂節點，人們可以學習佛坪傳統延續鄉愁。

2.5.3 生產線——遺產為源。

梳理研究區域內產業發展問題，生產線規劃提出了2大策略，體驗式旅游、產業融合。①體驗式旅游。以遺產文化為基礎，山體為載體，在堅守生態本底的前提下，打造“遺產景觀+傳統風貌+自然風光”并行的體驗式旅游模式[10]。設置假日特色體驗一日游與休閑度假多日游，一日游中可以參觀遺產、品嘗特產、茱萸體驗等活動;多日游可進行漫步騎行，農事體驗、山間游覽等多種體驗方式，如圖9所示。

②產業融合。產業融合提出“生產+”模式，如圖10所示。第一產業中豐富產業鏈，利用立體農業山茱萸+花卉+藥材以及水產品高效混養等措施，豐富產業鏈的同時為第二產業的產品加工提供豐富的原材料產品，并為第三產業提供體驗性活動和生態科普自然空間。第二產業中對特色產品進行加工包裝，并通過電商對外銷售以及開展山茱萸主題工藝品超市，提高產品附加值[11]。第三產業中規劃生態化鄉村旅游延續山茱萸農業文化遺產，為體驗式生態旅游提供背景支撐，通過規劃設計提出遺產景觀、養生體驗、文創收藏、自然景觀、自然教育及節慶民俗等特色景觀體驗節點。通過重組產業結構使一二三產業相輔相成融合發展。

3 結語

關于佛坪山茱萸種植區的系統性規劃設計，主要以遺產為脈、3線相織塑造秀麗佛坪為出發點，將3條主線——生態線、生活線、生產線貫穿全園，促使園區變身遺產公園;遺產游覽漫步道貫穿全域，與24處主題場所一起演繹不同新舊融合，打造了豐富的空間場所;公共活動空間及重點設施散落排布;遺產特色凸顯人們在富有韻律變化的地形中引發對生活的無限遐想，在煥發新生的遺產中與百年茱萸觸碰，在遺產公園里漫游、嬉戲、盡情享受遺產地的自然樂趣。農業遺產歷經百年發展，遺產公園文脈傳新[12]，對佛坪山茱萸種植區進行景觀規劃設計，能促使農業遺產保護和生活發展需求融于一體，可有效展現歷史順應未來發展趨勢的動態畫卷。

參考文獻

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