河北省太行山區(qū)大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)

孫花喬 孟小莽

摘? ?要：大豆是我國(guó)傳統(tǒng)的糧油兼用作物，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。河北省太行山區(qū)屬暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候，日照充足、氣侯溫和、雨熱同季、土層深厚不一、質(zhì)地疏松，是大豆種植適宜區(qū)。從選用良種、科學(xué)施肥、適期播種、精量勻播、化學(xué)除草、病蟲(chóng)害防治、控制旺長(zhǎng)、肥水管理8個(gè)方面，介紹了河北省太行山區(qū)大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：綠色;高產(chǎn);大豆;栽培技術(shù)

文章編號(hào)： 1005-2690（2020）18-0048-02? ? ? ?中圖分類號(hào)： S565.1? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

大豆是我國(guó)傳統(tǒng)的糧油兼用作物，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、加工價(jià)值和培肥養(yǎng)地價(jià)值均高于其他作物，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于肉、奶、蛋。作為食品，是一種優(yōu)質(zhì)、高含量的植物蛋白資源;作為油料作物，是世界上最主要的植物油和蛋白餅粕的提供者。其枝葉還能肥田養(yǎng)地，是種地養(yǎng)地結(jié)合的重要倒茬作物。大豆是豆科作物，具有根瘤共生固氮作用。田間試驗(yàn)測(cè)定，每667 m2大豆可固氮8 kg左右，相當(dāng)于施用18 kg尿素。其根系發(fā)達(dá)，能分泌大量有機(jī)酸，可溶解土壤中難溶的磷、鉀等養(yǎng)分，利于下茬作物吸收。

為更好指導(dǎo)河北省太行山區(qū)大豆生產(chǎn)，現(xiàn)將山區(qū)大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1? ?選用良種

根據(jù)河北省太行山區(qū)生態(tài)類型、市場(chǎng)需求和近年生產(chǎn)示范情況，需選擇通過(guò)國(guó)家或省級(jí)審定的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、耐密抗倒、適應(yīng)能力強(qiáng)、豐產(chǎn)性突出、抗逆性好、符合種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB 4404.2—2010）的種子，如冀豆12、石豆11、石豆12、邯豆8、邯豆11、邯豆13、邯豆15等品種。

2? ?科學(xué)施肥

堅(jiān)持科學(xué)施肥，山區(qū)春播、夏播大豆應(yīng)以基肥為主，適量追肥。鼓勵(lì)結(jié)合整地施農(nóng)家肥，減少化肥用量，并將有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥相結(jié)合。每667 m2施農(nóng)家有機(jī)肥2 000 kg、磷肥30～40 kg、尿素10～12 kg（分兩次施用，其中基肥占60%、花期追肥40%），缺鉀地塊每667 m2施硫酸鉀10～12 kg，硼、鉬、鋅等微肥根據(jù)情況進(jìn)行葉面追施，施肥應(yīng)以底肥為主、追肥為輔。

3? ?適期播種，合理密植

適期播種可提高大豆蛋白質(zhì)含量水平。河北省太行山區(qū)春播大豆適宜播期一般不能早于5月25日，夏播適宜播期6月10—25日，最晚為7月5日，晚播的要適當(dāng)增加播種量。

大豆播種的適宜土壤水分含量（干土重）一般應(yīng)在20%左右。若墑情不足，應(yīng)造墑或遇雨搶墑播種，切忌澆“蒙頭水”，否則常發(fā)生出苗不齊、不全現(xiàn)象;水分過(guò)多，則應(yīng)散墑后播種。播種深度應(yīng)保持一致，一般為3～5 cm，確保一播全苗，苗齊、苗壯。

根據(jù)品種特征特性和栽培地塊地力情況，留苗密度一般為1.2萬(wàn)～1.6萬(wàn)株/667 m2。地力較高、分枝較多、適宜稀植的大豆品種，一般留苗1.2萬(wàn)株/667 m2左右，地力較低、分枝較少、適宜密植的大豆品種，留苗1.8萬(wàn)株/667 m2左右。

4? ?精量勻播

太行山區(qū)播種采用精量點(diǎn)播方式，人工播種量3～3.5 kg/667 m2，播種深度3～5 cm。播種行距35～40 cm;或?qū)捳蟹N植，寬行50 cm、窄行25 cm，株距8～10 cm，留苗1.3萬(wàn)～1.8萬(wàn)株/667 m2。

播種前的注意事項(xiàng)：對(duì)于秸稈還田的種植地塊，為了預(yù)防大豆種子與土壤接觸不充分、幼苗扎根不實(shí)或者發(fā)生缺苗斷壟等問(wèn)題，在上茬作物收獲進(jìn)行秸稈還田時(shí)，應(yīng)當(dāng)把小麥等作物的留茬高度控制在15 cm以下，把秸稈粉碎的長(zhǎng)度控制在8 cm以下。對(duì)于粉碎后成堆的碎秸稈應(yīng)當(dāng)全田拋灑均勻，并用旋耕機(jī)認(rèn)真旋耕1～2次，以便在整地時(shí)使秸稈均勻翻埋到土壤中，這樣既能保證大豆播種后出苗整齊，又能預(yù)防出苗黃、苗弱或缺苗的問(wèn)題。此外，在進(jìn)行秸稈還田時(shí)，為了預(yù)防秸稈在土壤中分解與種苗爭(zhēng)奪氮素的問(wèn)題，應(yīng)在底肥中適量增施1～2 kg/667 m2的氮肥。

5? ?化學(xué)除草

根據(jù)前期除草、后期治蟲(chóng)的原則進(jìn)行病蟲(chóng)、草害防治，建議結(jié)合播種后實(shí)施田間封閉除草，一般在出苗后大豆1～3片復(fù)葉、雜草2～5葉期進(jìn)行防除。

防除禾本科雜草，每667 m2用5%精喹禾靈乳油80～100 mL，或用15%精吡氟禾草靈乳油50～65 mL，或用10.8%高效吡氟氯禾靈乳油30 mL，或用6.9%威霸濃乳劑50～60 mL，或用12.5%拿撲凈乳油80～100 mL，兌水20～30 kg噴霧。

防除闊葉雜草，每667 m2用25%虎威、龍威、氟磺胺草醚等水劑4～6 mL，或用44%克莠靈水劑8 mL，或用24%雜草焚水劑4～6 mL，兌水2 kg噴霧。對(duì)96%精異丙甲草胺·70%嗪草酮·80%唑嘧磺草胺復(fù)合除草劑（30∶10∶1）、金都爾、乙草胺、禾耐斯等，可直接地表噴霧。

6? ?防治病蟲(chóng)害

病蟲(chóng)、草害防控應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，著力推廣綠色病蟲(chóng)害防控技術(shù)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治，重點(diǎn)推廣低毒、低殘留、高效化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害技術(shù)，在有效控制病蟲(chóng)害的基礎(chǔ)上，改善生態(tài)環(huán)境。

6.1? ?點(diǎn)蜂緣蝽

經(jīng)多年調(diào)查分析，點(diǎn)蜂緣蝽是造成河北省大豆癥青的主要蟲(chóng)害，易造成大豆結(jié)莢不鼓粒，是影響河北省大豆生產(chǎn)的主要因素之一。根據(jù)發(fā)生情況，太行山區(qū)一般于8月上中旬開(kāi)始進(jìn)行防治。點(diǎn)蜂緣蝽別名白條蜂緣蝽、豆緣蝽象，主要寄主有大豆、豇豆、紅小豆、刺槐等，對(duì)大豆為害較重，蟲(chóng)株率可達(dá)10%～100%，對(duì)產(chǎn)量及品質(zhì)造成嚴(yán)重影響。其為害特點(diǎn)為：點(diǎn)蜂緣蝽成蟲(chóng)和若蟲(chóng)均刺吸大豆花果或豆莢汁液，也可為害植株的嫩莖、嫩葉。受害花蕾凋落，果莢不結(jié)實(shí)或形成癟粒，受害植株不能正常落葉。

點(diǎn)蜂緣蝽的防治方法：使用25%噻蟲(chóng)嗪水分散粒劑+25 g/L高效氯氟氰菊酯乳油2 000～3 000倍液噴霧防治;或使用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液，5%高效氯氟氰菊酯2 500～3 000倍液，50%氟啶蟲(chóng)胺腈水分散粒劑5 000～7 000倍液?jiǎn)为?dú)防治。視蟲(chóng)情，每隔7～10 d噴 1 次，連噴2～3次。注意事項(xiàng)：夏播大豆一般在大豆播種后45～55 d防治，并注意對(duì)大豆種植田四周同時(shí)進(jìn)行噴藥防治，做好統(tǒng)防統(tǒng)治。

6.2? ?大豆花葉病毒病

經(jīng)調(diào)查，大豆花葉病毒病在河北省太行山區(qū)普遍發(fā)生。該病由大豆花葉病毒（SMV）、大豆矮化病毒（SSV）等侵染所引起。受害大豆植株豆莢數(shù)量減少，百粒重降低，褐斑粒增多。一般會(huì)造成5%～10%減產(chǎn)，發(fā)生較重時(shí)減產(chǎn)達(dá)到20%左右，特殊年份減產(chǎn)可達(dá)90%以上。發(fā)病植株出現(xiàn)豆粒蛋白質(zhì)及油含量減少的現(xiàn)象，影響商品價(jià)值。

大豆花葉病毒病的防治方法：防治蚜蟲(chóng)等傳毒介體，建議選用25%蚜螨清乳油2 000倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液，或10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑3 000倍液噴霧防治。

7? ?控制旺長(zhǎng)

做好生育期內(nèi)的控旺防徒長(zhǎng)管理，在墑情較好、土壤肥厚、水肥充足、溫度光照條件適宜的情況下，山區(qū)大豆很容易發(fā)生枝繁葉茂、田間郁閉的徒旺長(zhǎng)現(xiàn)象，如果不及時(shí)盡早地進(jìn)行控旺處理，會(huì)導(dǎo)致大豆病蟲(chóng)害增多、開(kāi)花結(jié)莢數(shù)量減少、落花落莢、果莢籽粒發(fā)育不飽實(shí)、中后期易倒伏等問(wèn)題，進(jìn)而造成大豆減產(chǎn)。為此，在種植管理大豆的過(guò)程中，對(duì)于有旺長(zhǎng)勢(shì)頭的夏大豆應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行控旺處理。

太行山區(qū)大豆控旺，一方面應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確判斷大豆是否旺長(zhǎng)，另一方面應(yīng)當(dāng)以“控上促下、發(fā)達(dá)根系、增加結(jié)莢量、預(yù)防倒伏”為控旺目的，還應(yīng)掌握相應(yīng)的方法進(jìn)行控旺。

大豆是否旺長(zhǎng)，可從以下3個(gè)方面進(jìn)行判斷：①植株枝繁葉茂、田間封壟無(wú)空隙;②上部葉片有手掌大小且葉片十分肥厚濃綠、下部葉片褪綠發(fā)黃且有早落現(xiàn)象;③主莖上半部花序果莢十分稀少且主莖下部基本沒(méi)有花序和果莢。

山區(qū)大豆的控旺方法：藥物化控一般在大豆分枝到初花期時(shí)進(jìn)行，可以按照每667 m2用5%烯效唑20～30 g或15%多效唑40～50 g+清水50 kg的方法噴施莖葉。

8? ?肥水管理，適時(shí)收獲

8.1? ?花莢期

該時(shí)期是大豆?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)、大豆生長(zhǎng)發(fā)育最旺盛的時(shí)期，需要大量的養(yǎng)分和水分。適期進(jìn)行澆水，才能增花保莢，此階段一般要求土壤含水量不低于田間持水量的80%，結(jié)合澆水，每667 m2追施尿素3～4 kg。

8.2? ?鼓粒期

此階段需要灌好豐產(chǎn)水，目的是以水調(diào)肥、養(yǎng)根護(hù)葉、不早衰。需合理灌排、抗旱排澇。鼓粒前期要求土壤含水量保持在田間持水量的70%～80%，低于此指標(biāo)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行灌溉，一定不能出現(xiàn)葉片萎蔫再進(jìn)行灌水的現(xiàn)象。太行山區(qū)此階段易出現(xiàn)降水，如果遇大雨或暴雨，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行排水，避免土壤出現(xiàn)通氣性不好的現(xiàn)象，影響植株正常發(fā)育。此時(shí)期應(yīng)進(jìn)行葉面噴肥，噴施葉面肥利于大豆鼓粒、豐產(chǎn)。

8.3? ?成熟期

在大豆黃熟末期至完熟初期應(yīng)及時(shí)收獲，此時(shí)大豆的莖、莢全部變黃，籽粒變硬，莢中籽粒與莢皮脫離，晃動(dòng)大豆植株有響鈴聲。當(dāng)落葉達(dá)到90%時(shí)，進(jìn)行人工收獲，其破損率低，商品性高。有機(jī)械收獲條件的地塊，在葉片全部落凈時(shí)進(jìn)行機(jī)械收割。收獲脫粒后及時(shí)晾曬，待籽粒含水量降到13%時(shí)即可入庫(kù)儲(chǔ)藏。