李爽
很多家長都為孩子的不良飲食習慣發愁,那么,不妨從讓孩子熟悉廚房開始,引導他們養成科學的飲食習慣。
烹飪過程中,家長與孩子共同挑選健康食材和健康烹調方式,有利于培養孩子健康的飲食觀。一方面,教孩子做飯可以促進親子關系,一起完成一餐的制作,孩子能從中得到滿足,自信心大增;另一方面,做飯時,家長可以跟孩子探討“吃的學問”,比如制作菜肴的風味、地域及特色,如何做才能更健康可口等。
當然,這對小一些的孩子可能不太適用,家長可從以下方面著手。比如,做些涼拌菜或蔬菜沙拉,教孩子認蔬菜的顏色,了解不同的醬料,最后讓孩子澆醬料。對于再小一點的孩子,還可以讓其認識炊具模型,或通過繪本圖畫的方式熟悉廚房用具。
如果孩子已經上幼兒園或小學,可帶孩子去菜市場選購食物。還可以準備好原材料,讓孩子發揮想象自行搭配,在安全的情況下讓他們嘗試做一些簡單的操作,比如煮雞蛋、擺盤、揉面團、包餃子、制作壽司等。
