中職生化學學科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)策略

郭敏(西安市衛(wèi)生學校，陜西 西安 710054)

0 引言

中等職業(yè)教育不同于普通高中教育，在傳授知識與技能的同時，更要落實立德樹人根本任務(wù)，為學生未來的職業(yè)生涯和全面發(fā)展奠定基礎(chǔ)。而學科核心素養(yǎng)是學科育人價值的集中體現(xiàn)，是學生通過學科學習與運用而逐步形成的正確價值觀念、必備品格和關(guān)鍵能力。核心素養(yǎng)的培養(yǎng)無疑為學生全面發(fā)展提供了支持。因此，教師應(yīng)深刻認識化學課程教學在促進學生能力發(fā)展方面的價值所在，豐富創(chuàng)新教學方式，采取有效教學策略，培養(yǎng)學生的學科核心素養(yǎng)。

1 化學學科核心素養(yǎng)的界定

2014年教育部提出“研究制訂學生發(fā)展核心素養(yǎng)體系”。何謂“核心素養(yǎng)”？林小駒等中學教學專家認為，“核心素養(yǎng)” 是指： 每個人為發(fā)展自我、融入社會及勝任工作所具備的關(guān)鍵的、重要的、不能缺失的品質(zhì)、知識、技能、才干、精神風貌等集合[1]。而化學學科核心素養(yǎng)是是學生借助化學學習過程形成的解決實際問題所必需的最有用的化學知識、最關(guān)鍵的化學能力、最能滿足終身發(fā)展的化學思維[2]。

2020年教育部發(fā)布了《中等職業(yè)學校化學課程標準》，化學學科核心素養(yǎng)有了明確要求，其內(nèi)容包含五個維度：宏觀辨識與微觀探析、變化觀念與平衡思想、現(xiàn)象觀察與規(guī)律認知、實驗探究與創(chuàng)新意識、科學態(tài)度與社會責任。五項核心素養(yǎng)既相輔相成，又各有側(cè)重。“宏觀辨識與微觀探析”“變化觀念與平衡思想”從學科層面體現(xiàn)具有化學課程特質(zhì)的思想和方法；“現(xiàn)象觀察與規(guī)律認知”“實驗探究與創(chuàng)新意識”主要是從實踐層面培養(yǎng)和激勵學生在實驗中觀察，在推理中認知，在實驗中探究，在探究中創(chuàng)新；而科學態(tài)度與社會責任從更高層面揭示了化學學習的價值追求。五項核心素養(yǎng)的培養(yǎng)，體現(xiàn)出化學的學習方法和過程，有助于學生感知化學學科的魅力，形成化學思維模式，提升社會擔當意識以及自我管理意識，對今后的個人學習和職業(yè)發(fā)展具有指導作用。

2 化學學科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)策略

教師應(yīng)從“知識本位”的教育邏輯向“素養(yǎng)本位”的教育邏輯轉(zhuǎn)變，關(guān)注核心知識，精心組織設(shè)計教學內(nèi)容，采取有效策略培養(yǎng)學生的核心素養(yǎng)。在此，筆者結(jié)合自己的教學實踐談幾點培養(yǎng)策略。

2.1 知識生活化，培養(yǎng)科學態(tài)度與社會責任

很多化學知識都源于生活，學生的注意力能夠被生活事實所吸引，進而對其中所蘊含的化學因素進行思考，激發(fā)學習欲望，并借助已有的知識體系對相關(guān)問題進行解決。因此，將知識生活化是培養(yǎng)學生科學態(tài)度與社會責任的有效策略，可以通過兩個途徑來實現(xiàn)。

一是從生產(chǎn)和生活實際中提煉出含有化學信息的素材，素材應(yīng)具備真實性、針對性，符合實際，能與本節(jié)知識實現(xiàn)良好對接，最好與學生所學專業(yè)相關(guān)。這樣能使學生對素材中蘊含的化學知識有更加深刻的體會，學會用科學的態(tài)度對待實際問題，在調(diào)動學習積極性的同時培養(yǎng)社會責任感。如在學習“氮及其化合物”的知識時可以先談一下大氣污染物的組成，呼吁同學們保護大氣環(huán)境；如在學習“溶液的滲透壓”時提出問題：為什么臨床上使用的生理鹽水濃度是9g/L的呢？這個濃度能不能隨意更改呢？學生在尊重事實的基礎(chǔ)上會思考原因，進一步懂得尊重科學就是尊重生命；再如對醫(yī)藥衛(wèi)生類學生“電解質(zhì)”教學中，教師在導入階段可提供一名患者多次腹瀉后電解質(zhì)紊亂的案例，接著拋出問題：電解質(zhì)紊亂對人體有害嗎？什么是電解質(zhì)？這種導入方式既能夠調(diào)動學生的學習積極性，又與專業(yè)銜接，培養(yǎng)了學生作為醫(yī)務(wù)工作者的社會責任感。

二是強調(diào)化學知識在生活領(lǐng)域的應(yīng)用。化學來源于生活又服務(wù)于生活，學習的最終目的是能指導生產(chǎn)生活實踐。如果在學習過程中增強化學知識的應(yīng)用，啟發(fā)學生從科學角度解釋某些現(xiàn)象的原因，會使其科學態(tài)度進一步增強。如在學習“溶液的滲透壓”后，告訴學生臨床上利用硫酸鎂等瀉鹽在腸內(nèi)形成高滲溶液幫助排泄，請解釋原因。再比如衣服上沾染鐵銹可以用草酸洗滌去除，又如何解釋。學生會從知識的角度去思考，培養(yǎng)了實事求是的科學態(tài)度。

3 理論實驗化，培養(yǎng)觀察能力與探究意識

化學是一門實驗的學科，實驗是探索物質(zhì)結(jié)構(gòu)、組成、性質(zhì)及應(yīng)用的重要方式。化學學習常需要以實驗為手段獲取宏觀現(xiàn)象，進而從微觀角度分析本質(zhì)原因，或基于微觀分析的結(jié)果通過實驗手段證實真?zhèn)危M而得出物質(zhì)及其變化的基本規(guī)律或相關(guān)理論[3]。因此，在教學過程中，可以適當?shù)牟迦雽嶒灒瑢⒖菰锏睦碚撝R轉(zhuǎn)化為可看可聞可做的實驗，讓知識“動”起來，不僅可以增加學習的樂趣，還可以通過實驗培養(yǎng)觀察能力，嘗試從理論角度總結(jié)規(guī)律，增強探究意識。如在學習“弱電解質(zhì)的解離平衡”時，為了讓學生理解解離平衡的移動，先讓學生觀察演示實驗，氨水溶液中加入一滴酚酞，再加入固體氯化銨，讓學生自己描述現(xiàn)象，培養(yǎng)了觀察能力；接著提出三個循序漸進的問題：氨水中加入酚酞為什么顏色變紅？[OH-]與顏色深淺的關(guān)系是什么？加入氯化銨后，氨水的解離平衡如何移動？對這三個問題的思考既是對現(xiàn)象的解釋，也是對化學平衡知識的進一步理解和應(yīng)用，利用化學平衡的規(guī)律解決解離平衡的問題，在推理中提高認知、總結(jié)規(guī)律；最后，在理解了解離平衡的相關(guān)知識后，啟發(fā)學生自己設(shè)計實驗方案驗證溫度和濃度對弱電解質(zhì)的解離平衡的影響，列出實驗試劑，預測實驗現(xiàn)象并解釋。教師應(yīng)創(chuàng)造條件讓學生對自己的設(shè)計開展實驗探究，在實驗中加深對知識的認識和理解。通過這種以實驗為主的多種探究活動，可以使學生體會到科學研究的樂趣，在實驗原理、方案設(shè)計、試劑的選用、儀器的使用、操作方法、現(xiàn)象的描述與解釋方面等各方面得到鍛煉，在學習化學知識與技能的同時培養(yǎng)了核心素養(yǎng)。

4 抽象形象并重，培養(yǎng)化學學科思維

抽象思維和形象思維是學習化學課程中必備的兩大思維能力，宏觀辨識的過程多數(shù)是形象的，而在微觀方面進行深入探析卻需要抽象思維能力；認識物質(zhì)的變化多數(shù)是形象的，而探尋物質(zhì)變化的規(guī)律及相互之間的平衡卻需要抽象思維能力，因此，鍛煉學生的抽象思維和形象思維是培養(yǎng)學科核心素養(yǎng)的有效途徑。

首先談一下形象思維能力的培養(yǎng)。在教學過程中注重讓學生用化學的語言準確描述物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、氣味等性質(zhì)，化學反應(yīng)的現(xiàn)象、條件，反應(yīng)前后的物質(zhì)形態(tài)變化，生活中的物質(zhì)和化學課中的化學式之間的聯(lián)系，增強宏觀辨識能力，使學生在頭腦中形成大量的形象素材。

其次，重視培養(yǎng)抽象思維能力。中職學生的抽象思維能力普遍薄弱，他們對一些概念、規(guī)律、物質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)缺乏認識。教師可以充分運用信息技術(shù)，在教學過程中運用圖片、視頻、動畫等信息技術(shù)的產(chǎn)物，將不可視的抽象結(jié)構(gòu)、變化轉(zhuǎn)變?yōu)榭梢暬膭赢嫼鸵曨l，這種直觀認識能幫助學生從微觀水平認識物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)，深化空間思維能力，并預測物質(zhì)在特定條件下可能具有的性質(zhì)和可能發(fā)生的變化，形成“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的化學觀念，并培養(yǎng)學生“宏觀辨識與微觀探析”的核心素養(yǎng)[4]。如在“電解質(zhì)”的教學中，為了讓學生理解“解離”的概念，插入動畫演示“解離”過程(圖1)，學生可以從微觀角度看出化合物如何在水分子的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)殡x子狀態(tài)的過程。而對于鹽酸的“完全解離”和醋酸的“部分解離”這兩個關(guān)鍵詞，可以設(shè)計兩個圖片，分別是鹽酸溶液和醋酸溶液內(nèi)部的微觀粒子圖，學生通過觀察、辨析強酸和弱酸溶液組成的異同，能夠從微觀層面理解弱電解質(zhì)部分電離，培養(yǎng)微觀探析的素養(yǎng)，并初步預測弱酸在溶液中可能存在平衡。

圖1 “解離”過程

5 課上課下兼顧，培養(yǎng)創(chuàng)新意識

課上是培養(yǎng)核心素養(yǎng)的主陣地，課下是課上教學的延伸和補充，值得教師精心設(shè)計能夠培養(yǎng)創(chuàng)新精神的學習內(nèi)容，吸引學生感受化學的魅力。比如根據(jù)需要設(shè)計盡量生活化、實際化、多樣化、創(chuàng)新化的開放性作業(yè)，不是搞題海戰(zhàn)術(shù)，而是強調(diào)知識的應(yīng)用；不是教師硬性規(guī)定，而是學生自主選擇，給學生最大的自由和空間，充分發(fā)揮學生的創(chuàng)作熱情。這樣能較好的適應(yīng)不同層次學生的需要，有效激發(fā)學習興趣，最大限度擴展學習空間，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力。學生可以畫思維導圖、做手抄報、繪制簡筆畫、寫科普文章、做手工等不同的形式完成。在完成作業(yè)的過程中既有對知識的梳理，也會滲透自己對知識的理解及進一步創(chuàng)新應(yīng)用。也可以根據(jù)學生情況開設(shè)第二課堂，提出一些富有探索性的小課題，啟發(fā)學生以小組為單位經(jīng)過討論提出方案并最終完成實驗。如：利用雞蛋膜進行滲透現(xiàn)象的探索；自組裝電路驗證水果里是否含電解質(zhì)；嘗試用幾種不同的方法驗證不同電解質(zhì)的強弱；利用植物油制備肥皂等。這些課題的完成可以幫助學生實現(xiàn)思維過程的飛躍，挖掘自身潛力，培養(yǎng)創(chuàng)新意識，學會溝通與合作，提升自我價值感。

當今世界競爭異常激烈，但歸根結(jié)底是人才的競爭。因此培養(yǎng)高素質(zhì)勞動者是每一位教育工作者的重任。培養(yǎng)學生的核心素養(yǎng)既是落實立德樹人根本任務(wù)的重要舉措，也是適應(yīng)世界教育改革發(fā)展趨勢、提升我國教育國際競爭力的迫切需要。教師要以發(fā)展學生的核心素養(yǎng)為著力點，深入理解化學學科核心素養(yǎng)的內(nèi)涵，轉(zhuǎn)變思想觀念，以學生為中心，采取有效的教學策略，滲透化學思維，讓核心素養(yǎng)走近學生，培養(yǎng)高素質(zhì)的“思考者和探究者”，為職業(yè)教育由量變到質(zhì)變奠定堅實基礎(chǔ)。