消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，液態(tài)食品潛力無(wú)限

液態(tài)食品是一種可流動(dòng)的呈液體狀態(tài)的食品，包括奶制品、食用油、酒精飲料、蜂蜜及果蔬飲品等，其能夠?yàn)槿祟?lèi)的生命活動(dòng)提供特定的能量與營(yíng)養(yǎng)。現(xiàn)如今，隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，以及消費(fèi)市場(chǎng)的持續(xù)升級(jí)，人們對(duì)食品質(zhì)量及安全日趨重視。因此，要想贏得更廣泛的關(guān)注，并抓住稍縱即逝的商機(jī)，除深耕市場(chǎng)與渠道外，企業(yè)更需關(guān)注品類(lèi)創(chuàng)新、口味創(chuàng)新甚至包裝創(chuàng)新，液態(tài)食品也不例外。

對(duì)于液態(tài)食品相關(guān)企業(yè)而言，當(dāng)前正處于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵變革時(shí)期，如何把握好“發(fā)展動(dòng)能的新舊轉(zhuǎn)換”顯得尤為重要。本期“液態(tài)食品的建設(shè)與發(fā)展”專(zhuān)題對(duì)食品添加劑（如食用香精、帕拉金糖等）、檢測(cè)技術(shù)（如快速檢測(cè)等）、灌裝設(shè)備、植物基產(chǎn)品，以及包裝標(biāo)識(shí)等能夠應(yīng)用于液態(tài)食品行業(yè)的技術(shù)進(jìn)行了簡(jiǎn)要介紹，希望可以助力相關(guān)方認(rèn)知消費(fèi)驅(qū)動(dòng)力、適應(yīng)品類(lèi)細(xì)分趨勢(shì)、建立差異化的自身優(yōu)勢(shì)。