專家齊聚第三屆全球食品安全共治論壇，啟動(dòng)行業(yè)食品安全知識(shí)中心網(wǎng)站

張聰

10月20日，沃爾瑪食品安全協(xié)作中心（以下簡(jiǎn)稱“中心”）在北京舉辦第三屆全球食品安全共治論壇，并正式啟動(dòng)了促進(jìn)食品安全科學(xué)知識(shí)普及的食品安全知識(shí)中心網(wǎng)站。此次論壇上，來(lái)自國(guó)內(nèi)外食品安全領(lǐng)域的頂尖學(xué)者、行業(yè)組織領(lǐng)導(dǎo)和商界領(lǐng)袖齊聚一堂，共同分享了在新冠肺炎疫情全球大流行的挑戰(zhàn)下繼續(xù)推進(jìn)食品安全的有效途徑與方法。在不同的項(xiàng)目與合作伙伴中，社會(huì)共治、跨學(xué)科合作及高效溝通等已成為解決當(dāng)今食品安全挑戰(zhàn)的關(guān)鍵舉措。此次論壇通過(guò)線上和線下相結(jié)合的方式舉辦，吸引了來(lái)自全球食品安全領(lǐng)域約150名代表的參與及互動(dòng)。

2016年10月，沃爾瑪和沃爾瑪基金會(huì)宣布在5年內(nèi)投資2500萬(wàn)美元用于應(yīng)用科學(xué)、教育和傳播領(lǐng)域的研究項(xiàng)目，助力中國(guó)提升食品安全水平。第三屆全球食品安全共治論壇邀請(qǐng)了獲得沃爾瑪和沃爾瑪基金會(huì)支持的具有代表性的項(xiàng)目，并由其項(xiàng)目負(fù)責(zé)人向與會(huì)嘉賓分享了各自的項(xiàng)目進(jìn)展、科研成果，以及項(xiàng)目當(dāng)前與未來(lái)對(duì)食品行業(yè)產(chǎn)生的影響。

包括阿肯色大學(xué)、康奈爾大學(xué)、麻省理工學(xué)院、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)和中國(guó)兒童少年基金會(huì)在內(nèi)的5家機(jī)構(gòu)代表在活動(dòng)中介紹了部分項(xiàng)目的設(shè)計(jì)理念和目標(biāo)、過(guò)去一年所取得的階段性成果、最佳實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和未來(lái)的規(guī)劃等內(nèi)容，研究方向涵蓋了廣泛的食品安全議題，包括禽肉供應(yīng)鏈的食品安全、食品保質(zhì)期及質(zhì)量與安全管理、食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)管理，以及兒童與消費(fèi)者食品安全科普教育等。……